1.4.17.6: Həzm sistemi - Biologiya

Öyrənmə Məqsədləri

• Həzm sisteminin quruluşunu və funksiyasını müəyyənləşdirin

Bədəndəki ən vacib orqan hansıdır? Əksər insanlar mədə-bağırsaq traktına (GI traktına) tamamilə baxmayan ürək və ya beyin deyərdilər. Bədəndəki ən cəlbedici orqanlar olmasa da, şübhəsiz ki, ən vacib orqanlardır. Ağızdan anusa qədər uzanan 30 plus fut uzunluğunda boru rifahımız və ömür boyu sağlamlığımız üçün vacibdir. İşləməyən və ya zəif işləyən mədə-bağırsaq traktı həyat keyfiyyətinizə mane ola biləcək bir çox xroniki sağlamlıq problemlərinin mənbəyi ola bilər. Bir çox hallarda insanın ölümü bağırsaqlarda başlayır.

Köhnə "nə yeyirsənsə, sənsən" deyimi, bəlkə də "sən udduğun və həzm etdiyin şeysən" ifadəsi ilə daha doğru olardı. Burada həzm sisteminin bu iki funksiyasının əhəmiyyətinə baxacağıq: həzm və udma.

The mədə-bağırsaq sistemi həyatı təmin etmək üçün lazım olan müxtəlif qidaların və mayelərin parçalanmasına və udulmasına cavabdehdir. Dişlər tərəfindən mexaniki pozulmadan qaraciyər tərəfindən safra (emulqator) yaradılmasına qədər bir çox müxtəlif orqanlar qidanın həzmində mühüm rol oynayır. Qaraciyərin öd istehsalı həzmdə mühüm rol oynayır: orucluq mərhələlərində öd kisəsində yığılıb konsentrasiyadan nazik bağırsağa axıdılmasına qədər.

Mədə-bağırsaq traktı ağızdan başlayır və özofagusa, mədəyə, nazik bağırsağa (duodenum, jejunum, ileum), sonra isə yoğun bağırsağa (kolon), düz bağırsağa gedir və anusda bitir. Yəqin ki, insan bədəni böyük bir pişi kimidir. GI trakt pişi dəliyidir.

Həzm sistemi

Həzm sistemindəki ilk addım əslində yemək ağzınıza girmədən əvvəl başlaya bilər. Sadəcə yemək məcburiyyətində olduğunuz bir şeyi qoxulayanda və ya gördükdə, yemək ərəfəsində tüpürcək axmağa başlayırsınız və bununla da həzm prosesi başlayır.

Qida bədənin yanacaq mənbəyidir. Qidada olan qida maddələri orqanizmin hüceyrələrinə işləmək üçün lazım olan enerjini verir. Yeməkdən istifadə etməzdən əvvəl bədən tərəfindən udulması və istifadə edilməsi üçün kiçik parçalara bölünməlidir. İnsanlarda zülallar amin turşularına, nişastalar şəkərlərə, yağlar isə yağ turşularına və qliserinə parçalanmalıdır.

Həzm zamanı eyni vaxtda iki əsas proses baş verir:

• Mexanik həzm: böyük qida parçaları kimyəvi həzm üçün hazırlanarkən daha kiçik parçalara parçalanır. Mexanik həzm ağızda başlayır və mədədə davam edir.
• Kimyəvi həzm: bir neçə fərqli ferment makromolekulları daha effektiv şəkildə udula bilən daha kiçik molekullara parçalayır. Kimyəvi həzm tüpürcəklə başlayır və bağırsaqlara davam edir. Kimyəvi həzmdə iştirak edən əsas fermentlər aşağıdakı cədvəldə göstərilmişdir.

Həzm sistemini həzm kanalı və ya həzm sistemi və qaraciyər və mədəaltı vəzi kimi həzmdə rol oynayan digər qarın orqanları təşkil edir. Həzm kanalı ağızdan (qidanın daxil olduğu yerdən) anusa (həzm olunmayan tullantıların çıxdığı yer) uzanan orqanların uzun borusudur. Həzm kanalındakı orqanlara ağız (çeynəmə üçün), yemək borusu, mədə və bağırsaqlar daxildir. Yetkinlərin orta həzm sistemi təxminən otuz fut (30 ′) uzunluğundadır. Həzm sistemində olarkən qida həqiqətən keçir vasitəsilə varlıqdan çox bədən in Bədən. Boru şəklində olan həzm orqanlarının hamar əzələləri qidanı udmaq qabiliyyətinə malik atom və molekullara parçalandığı üçün səmərəli şəkildə hərəkət etdirir. Absorbsiya zamanı qidadan gələn qida maddələri (zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar kimi) nazik bağırsağın divarından keçərək qana və limfaya keçir. Bu şəkildə qidalar bədənin qalan hissəsinə paylana bilər. Yoğun bağırsaqda suyun reabsorbsiyası və nəcis əmələ gəldiyi üçün bəzi mineralların udulması baş verir. Bədənin anusdan keçdiyi qida hissələrinə nəcis deyilir.

Öyrənmə Məqsədləri

Həzm sistemini təqdim edən bu video seriyasına baxın:

YouTube elementi mətnin bu versiyasından çıxarılıb. Onu onlayn olaraq burada görə bilərsiniz: pb.libretexts.org/bionm2/?p=516

Videoya baxın: Həzm sistemi (Iyul 2022).