Məlumat

Maddə vitamin kimi necə təsnif edilir?

Maddə vitamin kimi necə təsnif edilir?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vikipediyadan

Vitamin üzvi birləşmədir və orqanizmin məhdud miqdarda tələb etdiyi əsas qida maddəsidir.

Bir orqanizm üçün çoxlu vacib qidalar var. Məsələn, qlükoza. Ancaq bunların hamısı vitaminlər kimi təsnif edilmir. Vitaminin aydın, qeyri-ixtiyari tərifi varmı? Yoxdursa, nəyin vitamin adlandırılacağına kim qərar verir?


1) Vitamin D əslində əlaqəli molekulların bütün qrupuna aid olan bir az çətir terminidir. Bunlardan biri olan vitamin D$_3$ (xolekalsiferol) günəş işığına məruz qaldıqda dəridə baş verən ultrabənövşəyi şüaların iştirakı ilə erqosteroldan kortəbii şəkildə əmələ gəlir. Daha sonra xolekalsiferol qaraciyərdə aktiv forma olan kalsitriola çevrilir. Burada metabolik yol haqqında bəzi məlumatlar var.

2) Əslində tərifi diqqətlə nəzərdən keçirsəniz, yalnız bir neçə molekul var vacibdir insanın böyüməsi və qidalanması üçün, başqa bir şeylə əvəz edilə bilməyəcəyi mənasında və tələb olunur kiçik məbləğlər. Məsələn, amin turşularının əksəriyyəti bədən tərəfindən digər amin turşularından sintez edilə bilər və buna görə də vacib deyildir. Qalan amin turşuları əsas qida maddələridir, çünki sintez yolu yoxdur, lakin onlar tələb olunur. böyük miqdarda və vitamin hesab edilmir. "Böyük" və "kiçik" arasındakı bu fərq qəribə səslənə bilər, lakin bu, qidanın enerji/böyümə (amin turşuları kimi) üçün istehlak edildiyini və ya antioksidantlar, kofaktorlar kimi bəzi "dəstəkləyici" rola malik olduğunu bildirdiyi üçün vacibdir. fermentlər və ya hormonlar (vitaminlər kimi).

Yəni, qidanın vacib olub-olmaması bəzən bir az qeyri-səlis olur. Vitamin D sərhəddə olan bir vəziyyətdir: bəlkə də onu vitamin adlandırmaq olmaz, çünki o, əslində böyüklər tərəfindən adekvat miqdarda sintez edilə bilər. Ancaq günəş işığına kifayət qədər məruz qalmadıqda D vitamini çatışmazlığı yarana bilər və bu, raxit xəstəliyinə səbəb ola bilər. Bəzi tədqiqatçılar bunun şimal insan populyasiyalarında daha açıq dərinin təkamülünün arxasında duran bir faktor olduğunu irəli sürdülər, çünki tünd dəri piqmenti D vitamini sintezi üçün lazım olan UV radiasiyasını azaldır.


Zəhmət olmasa Vikipediya məqaləsini oxumağa davam edin, o, növbəti bir neçə sətirdə əsaslı şəkildə aydınlaşdırır, məsələn (mənimkini vurğulayır):

Üzvi kimyəvi birləşmə (və ya əlaqəli birləşmələr dəsti) orqanizmdə vitamin adlanır birləşməni kifayət qədər miqdarda sintez edə bilmir, və pəhriz vasitəsilə əldə edilməlidir

və həmçinin:

Konvensiyaya görə, vitamin termini pəhriz mineralları, əsas yağ turşuları və əvəzolunmaz amin turşuları kimi digər vacib qidaları əhatə etmir.

Nümunə olaraq, qlükoza həm insanlar tərəfindən nisbətən böyük miqdarda istifadə edilən, həm də insanlar tərəfindən sintez edilə bilən bir şeydir (karbohidratlardan və digər enerji mənbələrindən).


Vikipediyada həqiqətən vacib bir qida maddəsinin həqiqətən yaxşı tərifi var:

Əhəmiyyətli qida elementi normal fizioloji funksiya üçün tələb olunan qidadır, orqanizm tərəfindən sintez olunmur və beləliklə, qida mənbəyindən alınmalıdır. Homeostazın saxlanması üçün universal tələb olunan sudan başqa, əsas qida maddələri hüceyrələrin metabolik prosesləri, həmçinin toxuma və orqanların düzgün fizioloji funksiyaları üçün əvəzsizdir. İnsanlara gəldikdə, doqquz amin turşusu, iki yağ turşusu, on üç vitamin və on beş mineral əsas qida elementi hesab olunur.

Vitaminlər üçün bu, istisna olmaqla bir tərif kimi görünür: mineral, amin turşusu və ya yağ turşusu olmayan, vacib qida elementi olan hər şey vitamin hesab olunur. Konkret olaraq:

Vitaminlər amin turşuları və ya yağ turşuları kimi təsnif edilməyən bir orqanizm üçün vacib olan üzvi molekullardır. Onlar adətən fermentativ kofaktorlar, metabolik tənzimləyicilər və ya antioksidantlar kimi fəaliyyət göstərirlər. İnsanların pəhrizində on üç vitamin tələb olunur, bunların əksəriyyəti əslində əlaqəli molekullar qruplarıdır (məsələn, E vitamini tokoferollar və tokotrienolları ehtiva edir).

Düşünürəm ki, qlükoza kimi qidaların bu siyahıdan xaric edilməsinin səbəbi, heç bir xüsusi qida formasının özlüyündə zəruri olmamasıdır: siz karbohidrat və ya yağ turşusu istehlak etdiyiniz müddətcə insan orqanizmi karbohidrat katabolizmi və ya yağ vasitəsilə enerji istehsal edə bilər. turşu katabolizmi. Beləliklə, lazım olan xüsusi bir qida deyil, sadəcə "enerji mənbəyi kimi istifadə edilə bilən hər şeydir".


4.2: Qida maddələri

  • Suzanne Wakim və Mandeep Grewal tərəfindən töhfə
  • Butte Kollecində professorlar (Hüceyrə Molekulyar Biologiya və Bitki Elmləri).

Bu ədviyyatları Hindistandan almaq üçün çoxlu müharibələr aparılıb. Ədviyyatların tərkibindəki kimyəvi maddələr və yağlar hind mətbəxində özünəməxsus qoxular və dadlar verir. Yemək və mədəniyyət bir-birinə qarışır və insanlar yad ölkədə məskunlaşdıqda mədəniyyətlərini də özləri ilə gətirirlər. Bəzən onların mədəniyyəti qəbul edilir, bəzən də insanların öz mədəniyyətlərini mənimsəmək üçün üzləşməli olduqları ayrı-seçkiliyə səbəb olur.

Hind ədviyyatlarının bu rəngarəng nümayişi sadəcə baxmaq üçün gözəl deyil. Şəkildəki maddələr fitokimyəvilərlə də zəngindir. Fitokimyəvi maddələr bitkilərdə təbii olaraq meydana gələn yağlar və rənglər kimi yeni kəşf edilmiş kimyəvi maddələrin böyük bir qrupudur. Onların bir çoxunun həşərat hücumları və yoluxucu xəstəliklərlə mübarizə apararaq bitkiləri qoruduğu məlumdur. Sağlamlığımızı qorumaq üçün yediyimiz qidaların tərkibindəki fitokimyəvi maddələrə də ehtiyac ola bilər. Əgər belədirsə, bəzi qidalanma mütəxəssisləri onların qida maddələri kimi təsnif edilməli olduğunu düşünürlər.

Şəkil (PageIndex<1>): Hind ədviyyatları


Göbələklər haqqında esse | Biologiya

Bu yazıda göbələklər haqqında danışacağıq. Bu esseni oxuduqdan sonra siz aşağıdakıları öyrənəcəksiniz: 1. Göbələklərin mənası 2. Göbələklərin təsnifatı 3. Təsnifatda istifadə olunan meyarlar 4. Əhəmiyyətli siniflərin xüsusiyyətləri 5. Tallusun təşkili 6. Qidalanma 7. Çoxalma 8. Faydalı fəaliyyətlər 9. Zərərli fəaliyyətlər 10. Həyat dövrü nümunələri.

  1. Göbələklərin mənası haqqında esse
  2. Göbələklərin təsnifatı haqqında esse
  3. Göbələklərin təsnifatında istifadə olunan meyarlar haqqında esse
  4. Göbələklərin Vacib Siniflərinin Əsas Xüsusiyyətləri haqqında Esse
  5. Göbələklərin Tallus Təşkilatına dair esse
  6. Göbələklərdə qidalanma haqqında esse
  7. Göbələklərdə çoxalma haqqında esse
  8. Göbələklərin faydalı fəaliyyətləri haqqında esse
  9. Göbələklərin zərərli fəaliyyəti haqqında esse
  10. Göbələklərdə Həyat Dövrünün Nümunələri haqqında esse

Esse # 1. Göbələklərin mənası:

Göbələk (pl. göbələk) latın sözü olub, göbələk deməkdir. Göbələklər nüvəli, spora daşıyan, ümumiyyətlə cinsi və cinsi yolla çoxaldan və adətən filamentvari budaqlı somatik strukturları adətən sellüloza və ya xitin və ya hər ikisini ehtiva edən hüceyrə divarları ilə əhatə olunan axlorofilli orqanizmlərdir (Aleksopulos, 1952).

Daha sadə sözlərlə onu “qeyri-yaşıl, nüvəli talofitlər” kimi də təyin etmək olar. Göbələklərin ümumi nümunələri mayalar, qəliblər, göbələklər, polipore'lər, puf topları, paslar və ləkələrdir. Göbələklərin tədqiqi ilə məşğul olan botanika bölməsi mikologiya (qr. mykes = göbələk + loqos = danışıq), göbələkləri bilən şəxs isə mikoloq kimi tanınır.

İtalyan botanik Pier's Antonio Micheli 'Mikologiya elminin banisi' adlandırılma şərəfinə layiqdir, çünki o, 1729-cu ildə nəşr olunmuş Nova plant-arum Genera kitabında göbələklərin somatik təsvirini verən ilk şəxs olmuşdur. Anton De Bari (1831-1888) “müasir mikologiyanın atası’ adlanır. Hazırda göbələklərin 5100-ə yaxın cinsi və 50000-dən çox növü məlumdur.

Esse № 2. Göbələklərin təsnifatı:

Taksonomiyanın ikili məqsədi var - əvvəlcə orqanizmi hansısa beynəlxalq səviyyədə qəbul edilmiş sistemə görə adlandırmaq, sonra isə konkret orqanizmin digər canlı orqanizmlərlə əlaqəsini göstərmək. Biliklərimiz artdıqca təsnifat dəyişir.

Orqanizmlərin adı belə həmişə sabit qalmır, çünki biz onlar haqqında yeni faktlar öyrəndikcə, çox vaxt onların əlaqəsi haqqında anlayışımızı dəyişmək zərurəti yaranır ki, bu da öz növbəsində yenidən təsnifləşdirməni və adının dəyişdirilməsini tələb edir. Göbələklərin təsnifatı hələ də axıcı vəziyyətdədir. Stabil və ya ideal sxem hələ təklif edilməməlidir.

Göbələklərin təsnifatında istifadə olunan qruplaşma və ya kateqoriyalar aşağıdakılardır:

Krallıq kateqoriyaların ən böyüyüdür və bir çox bölmələri ehtiva edir: hər bölmə bir çox sinifləri və s. təsnifat vahidi olan növə qədər daxil ola bilər. Bu kateqoriyaların hər biri zəruri hallarda yarımqruplara, alt bölmələrə, yarımsinflərə, alt növlərə bölünə bilər. Növlər bəzən sortlara, bioloji ştammlara və fizioloji və ya mədəni irqlərə bölünür.

Botanika Nomenklaturasının Beynəlxalq Qaydaları Komitəsinin tövsiyələrinə uyğun olaraq:

(a) Göbələklərin bölmələrinin adı - mikota ilə bitməlidir.

(b) Bölmələrin adı mikotina ilə bitməlidir.

(c) Siniflərin adı misetlərlə bitməlidir.

(d) Yarımsiniflərin adı-mycetideae ilə bitməlidir.

(e) Sifarişlərin adı ales ilə bitməlidir.

(f) Ailələrin adı aceae şəkilçisi ilə bitməlidir.

Cins və növlərin standart sonluğu yoxdur. Bir orqanizmin adı binomdur. O, hissələrdən ibarətdir - birincisi, orqanizmin təsnif olunduğu cinsi ifadə edən isim, ikincisi isə çox vaxt növü bildirən adı təsvir edən sifətdir. Hər bir ümumi adın ilk hərfi həmişə böyükdür.

Linnaeus tərəfindən təklif olunan təsnifat:

Linnaeus (1753) "Növlər Plantarum" əsərində bitki səltənətini 25 sinfə ayırdı ki, bunlara gizli reproduktiv orqanları olan bütün bitkilərlə məşğul olan Kritoqamiya sinfi daxildir. Kriptoqamlar daha sonra Eyxler (1886) tərəfindən talofitlərə, briyofitlərə və pteridofitlərə bölündü. O, daha sonra talofitləri yosunlara və göbələklərə böldü. Göbələklər Schizomycetes, Eumycetes və Likenlərdən ibarətdir.

Goebel (1887) reproduktiv orqanlarına görə göbələkləri 3 sinfə ayırdı:

1-ci sinif. Parçalanma göbələkləri (bakteriyalar),

2-ci sinif. Cücərən göbələklər (mayalar),

3-cü sinif. Kürü göbələkləri (hifal böyüməsi olan göbələklər də daxil olmaqla).

Gwynne-Vaughan və Barnes (1926) “The göbələklər” kitabında göbələklərin təsnifatını təklif etdilər.

Miksomisetləri göbələk hesab etmirdilər. Göbələkləri dörd sinfə ayırdılar:

Miselyum çox budaqlanmış, qeyri-septat, zəif inkişaf etmiş və ya yoxdur.

Miselyum septat, budaqlanmış, konidiya ekzogen, bazipetal və ya akropetal, ascidə əmələ gələn asposporlar.

Sinif 3. Bazidiomisetlər:

Miselyum septat, budaqlanmış, bazidiya bazidiosporlar əmələ gətirir.

Sinif 4. Deuteromisetlər:

Miselyum septa, budaqlanmış, askospor və ya basidiospor yoxdur. Həyat dövrünün haploid və diploid fazalarına, tallusun strukturlarına və fruktasiyaya əsasən,

Gaumann və Dodge (1928) göbələkləri dörd sinfə ayırdılar:

Diploid mərhələ zigota, tallus çılpaq ilə təmsil olunur.

Fərqli hüceyrə divarı olan tallus, diploid mərhələsi zigota ilə təmsil olunur.

Dikaryotik miselyum, mayoz ascidə baş verir.

Sinif 4. Bazidiomisetlər:

Meyvə gövdəsi basidiocarpdır. Bazidiosporlar bazidiya üzərində ekzogen şəkildə inkişaf edir.

Tippo (1942) thallophyta bölməsini bir alt krallıq kimi qəbul etdi və onu on filaya ayırdı. İlk yeddisi yosunlara, sonuncu üçü isə göbələklərə aiddir. Sonuncu filum Eumycophyta dörd sinifdən ibarətdir, yəni. Phycomycetes, Ascomycetes, Basidiomycetes və Deuteromycetes.

1950-ci ildə Bessey əsasən reproduktiv strukturlara əsaslanan göbələklərin təsnifatını təklif etdi. O, lil qəlibləri (miksomisetləri) heyvan hesab edir və onları Mycetozoa adlandırırdı. Bütün digər göbələkləri o, Həqiqi göbələklər hesab edirdi.

Əsl göbələkləri aşağı və yüksək göbələklərə ayırdı:

Yalnız bir sinif.Ficomycetes.

2. Daha yüksək göbələklər (Phylum-Capromyceteae):

Meyvə gövdələri əmələ gəlir - 3 sinfə bölünür:

Sinif 2. Basidiomyceteae:

Sinif 3. Qüsursuz göbələklər:

Cinsi çoxalma mərhələsi məlum deyil.

Martin (1961) Eumycetes (əsl göbələklər) 3 sinfə və iki forma sinfinə (Lichens və Fungi imperfecti) ayırdı.

Onun təsnifatı belədir:

Bitki bədəni aseptat miselyumundan ibarətdir.

Miselyum septatı, askosporların olması.

Sinif 4. Bazidiomisetlər

Miselyum septat, Bazidiosporlar ekzogen yolla əmələ gəlir.

Forma sinfi 5. Qüsursuz göbələklər:

Miselyum septa, çoxalma yalnız konidiyalarla baş verir.

Aleksopulos tərəfindən təklif olunan təsnifat:

Alexopoulos (1962, 1968) Göbələkləri ayrıca bir krallıq, Kingdom Mantarları kimi müalicə etdi və ayrıca Mycota bölməsinə yerləşdirildi.

O, göbələklərin aşağıdakı təsnifatını təklif etdi:

Həqiqi nüvəli, nüvə membranı, hüceyrə divarı olan göbələklər xitin və ya sellülozadan ibarətdir, cinsi və ya aseksual çoxalır. Mycota bölməsi iki alt hissəyə bölündü.

(A) Alt bölmə - Myxomycotina (divarsız formalar)

Amoeboid və ya heyvan kimi cisimlər, hüceyrə divarı yoxdur, bitki bədəni Plasmodium kimi tanınan çılpaq protoplast şəklindədir, yalnız bir sinifdən ibarətdir.

Vegetativ faza sərbəst yaşayan Plazmodiumdur.

(B) Alt bölmə - Eumycotina:

Əsl göbələklər. Səkkiz sinfə bölünür:

Sinif 1. Xitridiomisetlər

Flagellum posterior, qamçı növü.

Sinif 2. Hifokitridiomisetlər:

Flagellum anterior, tinsel növü.

Hərəkətli hüceyrələr ikiqütblü, bayraqcıqları demək olar ki, bərabərdir, biri qamçı, digəri tinsel tiplidir, zoosporlar vasitəsilə cinsi yolla çoxalır, miselyum yaxşı inkişaf etmiş və çoxnüvəlidir.

Sinif 4. Plazmodioforomisetlər:

Qeyri-bərabər ölçüdə iki ön flagella, hər ikisi qamçı tipli, parazit göbələklər.

Hərəkətli hüceyrələr yoxdur, miselyum yaxşı inkişaf etmiş və aseptatlı (koenosit), iki adətən bərabər gametanqiyanın birləşməsi ilə cinsi çoxalır və ziqosporun əmələ gəlməsi ilə nəticələnir.

Sinif 6. Trichomycetes:

Həzm sistemində və ya canlı artropodların xarici kutikulunda, sadə və ya budaqlanmış saplı koenositik tallusda mövcuddur.

Miselyum septası, karioqamiya və meioz nəticəsində yaranan sporlar ascidə əmələ gəlir.

Sinif 8. Bazidiomisetlər:

Miselyum septatı, karioqamiya və meioz nəticəsində əmələ gələn sporlar bazidiyalarda əmələ gəlir.

Forma sinfi. Deuteromisetlər:

Hyphae septate, cinsi çoxalma yoxdur.

Ainsworth tərəfindən təklif olunan təsnifat:

Ainsworth (1966) göbələkləri ayrıca bir krallıq (Göbələk Krallığı) kimi müalicə etdi və bütün göbələkləri ona daxil etdi. O, bunu krallıq adlandırdı - MYCOTA.

O, krallığı - Mycota'yı iki bölməyə təsnif etdi:

(A) Bölmə.Myxomycota:

Slime qəlibləri və ya plazmodial formalar.

Dörd sinfə bölünür:

1-ci sinif. Akrasiomisetlər.

2-ci sinif. Hidromiksomisetlər.

4-cü sinif. Plazmodioforomisetlər.

(B) Bölmə. EUMYCOTA.(Əsl göbələklər):

Aşağıdakı beş alt bölmədən ibarətdir:

(a) Alt bölmə. Mastigomycotina:

Bayraqlı zoosporları və qametləri olan göbələklər, koenositik hiflər üç sinfə bölünür:

Sinif 1. Xitridiomisetlər:

Tək arxa qamçı flagellumu və gözə çarpan nüvə qapağı olan zoosporlar.

Sinif 2. Hifokitridiomisetlər:

Tək ön tinsel tipli flagellumlu zoosporlar.

Zoosporlar yanal olaraq ikiqatlı, bərabər ölçülü bayraqlı, biri qamçı, digəri isə çəngəl tiplidir. Bəzən ön tərəfdə ikiqatdır.

(b) Alt bölmə. Zygomycotina:

Koenositik miselyum, aplanosporların və ziqosporların istehsalı, hüceyrə divarında xitinin olması, iki sinfə bölünür:

1-ci sinif. Zigomycetes

Saprofit və ya parazitar, sporlar və ya konidiyalarla cinsiyyətsiz çoxalma.

Sinif 2. Trichomycetes:

Ortopodların qida kanalında yaşayan göbələklər, hüceyrədaxili parazitlər.

(c) Alt bölmə. Ascomycotina:

Septat miselyumunun və ascinin olması, meyvə gövdəsinin əmələ gəlməsi, bayraqlı strukturların olmaması, altı sinfə bölünür:

Sinif 1. Hemiaskomisetlər:

Asci çılpaq, askogen hif yoxdur, askokarp yoxdur.

Sinif 2. Lokuloascomycetes:

Asci binucleate, göbələk hif aqreqasiyası ilə əmələ gələn stromada lokullarda və ya boşluqlarda əmələ gələn askokarp.

Sinif 3. Plectomvcetes:

Uninükleat tipik olaraq kürəşəkilli asci və müxtəlif səviyyələrdə əsasən kleistotsiyumda (qızlıq pərdəsində deyil) olur. Asci evanescent, yəni askosporlar yetkin olduqda dehice olur.

Sinif 4. Laboulbeniomycetes:

Həşəratların xüsusi ektoparazitləri olan tallus ayaq hüceyrəsindən (ev sahibinin ekzoskeletində lövbər salmış) və konidiya əmələ gətirən hüceyrə filamentindən ibarətdir. Asci, deliquescent olan peritesiyada əmələ gəlir.

Sinif 5. Pirenomisetlər:

Asci təknüvəli, silindrik, davamlı, kleistotsiyumda və ya peritesiumda qızlıq təbəqəsində düzülmüşdür.

Silindrik ascis hymeniumda düzülür və apotesiyada əmələ gəlir.

(d) Alt bölmə. Bazidiomikotina:

Dolipor septumun, dikaryofaz sıxac birləşmələrinin və bazidiyaların olması. Cinsi yolla əmələ gələn sporlar üç sinfə bölünən bazidiyalarda ekzogen şəkildə əmələ gələn basidiosporlardır:

Bazidiokarp yoxdur və teliosporlarla əvəz olunur, soridə qruplaşdırılır və ya sahib toxuma daxilində səpələnir, damarlı bitkilərdə parazit olur.

Sinif 2. Hymenomycetes:

Bazidiokarp adətən yaxşı inkişaf etmişdir, bazidiya adətən himendə təşkil olunmuşdur, bazidiosporlar ballistosporlar, saprohitik və ya nadir hallarda parazitdir, himenium mövcuddur.

Sinif 3. Qasteromisetlər:

Bazidium sporların atılmasında iştirak etmir, basidiocarp angiocarpous, basidiospores ballistospores deyil.

(e) Alt bölmə. Deuteromycotina:

Septate miselyum, cinsi çoxalma və ya mükəmməl mərhələ yoxdur, üç sinfə bölünür:

Sinif 1. Blastomycetes:

Əsl miselyum yoxdur və ya zəif inkişaf etmiş, psevdomiselium olan və ya olmayan qönçələnən hüceyrələr (maya kimi hüceyrələr).

Miselyum yaxşı inkişaf etmiş, steril və ya birbaşa xüsusi budaqda (sporoforlar) sporlar daşıyır.

Piknidiya və ya acervulidə əmələ gələn sporlar.

Esse № 3. Göbələklərin təsnifatında istifadə olunan meyarlar:

Linnaeus (1753), Persoon (1801), De Bary (1866), Sakkardo (1899), Gwynne-Vaughan və Barnes (1926) göbələkləri morfologiyasına görə təsnif etdi. Daha sonra Tippo (1942), Bessey (1950), Gaumanr və Dodge (1952), Martin (1961), Aleksopulos (1962) və

Ainsworth (1966, 73) göbələkləri aşağıdakı mühüm əlamətlərə görə təsnif etdi:

1. Tallusun təşkili və quruluşu.

8. Cinsi çoxalma və cinsiyyətsiz çoxalma.

Bu meyar Klassik Kriteriya adlanır. Bununla belə, Tyrell və Hall (1969) göbələkləri hüceyrə divarının kimyasına görə təsnif etdi.

İndiki göbələkləri aşağıdakı biokimyəvi meyarlara görə təsnif etmək olar:

3. DNT əsasının tərkibi.

5. Biosintetik yollar. Bu meyar Potensial Kriteriyalar adlanır.

Esse № 4. Göbələklərin Mühüm Siniflərinin Görkəmli Xüsusiyyətləri:

Əsl göbələklərin mühüm sinifləri Chytridiomycetes, Oomycetes, Zygomycetes, Ascomycei Basidiomycetes və Deuteromycetesdir (Aleksopulos, 1962-ci il).

Onların əsas xüsusiyyətləri aşağıdakılardır:

Sinfi - Xitridiomisetlər:

1. Bu sinfin nümayəndələri adətən suda yaşayır, lakin bəziləri nəmli torpaqda yaşayır.

2. Üzvlərin çoxu yosunlarda parazitlik edir. Bununla belə, bəzi üzvlər kiçik su heyvanlarını və toxum bitkilərini də parazitləşdirmişlər.

3. Tallus koenositik, holokarpik və ya evkarpik və ya filamentvarıdır.

4. Hüceyrə divarı xitindən (N-asetilqlükozaminin polimeri) ibarətdir.

5. Bu sinfin bütün üzvləri hərəkətli hüceyrələr (zoosporlar və ya gametlər) əmələ gətirir, hər biri tək arxa, qamçı bayraqcığı ilə təchiz olunmuşdur.

6. Bu sinfin bəzi üzvləri (məsələn, Allomyces) əsl nəsil növbəsini nümayiş etdirirlər.

7. Bu sinfin mühüm nümayəndəsi Synchytriwn endobioticumdur. Bu, kartofun qara ziyilinə səbəb olur.

Sinif - Oomisetlər:

1. Bu sinfin nümayəndələri ooqam cinsi çoxalma ilə xarakterizə olunur.

2. Bu qrupun üzvləri sudan quruya doğru mütərəqqi təkamül nümayiş etdirirlər. Bu sinfin bəzi nümayəndələri suda, digərləri quruda, digərləri isə yerüstü toxum bitkiləri ilə birlikdə yaşayır.

3. Bioloji olaraq üzvlər su saprofitləri və ya parazitləridir. Bəzi üzvlər parazitləri məcbur etmək üçün yerüstü fakultativdir.

4. Tallus birhüceyrəli və ya saplı ola bilər. Filamentli formalar koenositikdir.

5. Hüceyrə divarının əsas komponenti sellülozadır.

6. Bu sinif diploid tallusa malik unikal göbələklərin məcmusudur və meioz gametlərin əmələ gəlməsindən əvvəl baş verir.

7. Aseksual çoxalma iki flagelli zoosporlar tərəfindən baş verir. Zoosporlar böyrək və ya armud formalı, iki flagellalıdır. Bayraqcıqlardan biri tinsel, digəri isə qamçı tiplidir.

8. Sinif üzvlərinin törətdiyi mühüm xəstəliklərə əkin bitkilərinin küfü, bənövşəyi (Phytophthora infestans tərəfindən törədilən kartofun gec zərərvericisi) və ağ pas (Albugo Candida tərəfindən törədilən xaçpərəstlərin ağ pası) aiddir.

Sinif - Zigomycetes:

1. Bu sinfə 70-ə yaxın nəsil və 450 növ daxildir. Bu sinifin üzvləri yerüstüdür. Torpaqda, peyin üzərində və ya çürüyən bitki və heyvan maddələrində yaşayırlar.

2. Bioloji cəhətdən üzvlər saprofitdir, lakin bəziləri bitkilər, həşəratlar və torpaq heyvanları (məsələn, amöba və nematodlar) üzərində parazitdir. Bəzi üzvlər insan bədəninə hücum edərək mukormikoz xəstəliyinə səbəb olur.

3. Tallus koenkositar və filamentlidir.

4. Hüceyrə divarları əsasən göbələk xitinindən ibarətdir, onunla birlikdə sellüloza da ola bilər.

5. Zigomycetes üçün ən xarakterik xüsusiyyət, hərəkətli (bayraqlı) cinsi və ya aseksual hüceyrələrin tam olmamasıdır.

6. Aseksual çoxalma terminal sporangiya daxilində çoxlu sayda əmələ gələn hərəkətsiz sporangiosporlar vasitəsilə baş verir.

7. Xlamidosporlar mövcuddur.

8. Cinsi çoxalma gametangial copulyasiya yolu ilə baş verir. Bərabər və ya qeyri-bərabər ölçülü gametangiya birləşərək ziqospor adlanan istirahət sporunu əmələ gətirir.

9. Cücərmə zamanı ziqospor son sporangium daşıyan bir hifa əmələ gətirir.

10. İqtisadi cəhətdən bu sinfin üzvləri çox vacibdir. Onlar sənayedə oksalat turşusu, laktik turşu və fumar turşusu kimi üzvi turşular istehsal etmək üçün istifadə olunur.

Sinif - askomisetlər:

1. Ümumiyyətlə bu sinfin nümayəndələri yerüstüdür. Ancaq bəziləri dənizdir.

2. Quru üzvləri parazit olduğu kimi saprofit də olur. Saprofit üzvlər humusla zəngin olan torpaqda, çürüyən bitki və ya heyvan mənşəli maddələrdə, peyin, qida məhsulları və çürüyən gövdələrdə bitir. Parazit üzvlər həm bitkilərə, həm də heyvanlara hücum edirlər.

3. Tallus birhüceyrəli ola bilər (məsələn, Maya), digərləri isə birnüvəli və ya çoxnüvəli hüceyrələrə malik septat miselyuma malik filamentlidir.

4. Hüceyrə divarının tərkib hissəsi xitindir.

5. Aseksual çoxalma növlərə və ətraf mühit şəraitinə uyğun olaraq parçalanma, qönçələnmə, parçalanma, artrosporlar, xlamidosporlar və ya konidiyalarla baş verir.

6. Kisə kimi adlanan bir quruluşun olması səbəbindən ümumiyyətlə kisə göbələkləri adlanır. Bu askus cinsi çoxalmanın məhsuludur.

7. Ascusun tərkibində askosporlar adlanan müəyyən sayda sporlar var.

8. Cinsi və aseksual çoxalmada hərəkətli faza tamamilə yoxdur.

9. Dikaryofazanın mənşəyi həyat tsiklində baş verir.

10. Üzvlər iqtisadi cəhətdən əhəmiyyətlidir. Onlar kənd təsərrüfatı, dərman və müxtəlif sənaye sahələrində çalışırlar.

11. Bu sinfin nümayəndələrinin törətdiyi mühüm xəstəliklər alma qabığı, üzüm və şaftalıların toz küfü və s.

Sinfi - Bazidiomisetlər:

1. Bu sinfin nümayəndələri basidiosporlar adlanan sporların ekzogen istehsalı ilə xarakterizə olunur.

2. Ümumiyyətlə bu sinfin nümayəndələri yerüstüdür. Bəziləri isə gövdələrdə və ağac kötüklərində bitir.

3. Bioloji cəhətdən üzvlər parazitlər (pas və smutlar), eləcə də saprofitlərdir.

4. Vegetativ miselyum yaxşı inkişaf etmiş, septatdır və üç fərqli tipə malikdir - ilkin, ikincili və üçüncüdür.

5. Bu sinifdə olan septal məsamə mürəkkəbdir. Dolipor növüdür.

6. Qısqac birləşmələri mövcuddur.

7. Hərəkətli hüceyrələr həyat tsiklində yoxdur.

8. Aseksual çoxalma konidiyalar və xlamidosporlar vasitəsilə baş verir.

9. Bu sinifdə cinsi orqanlar yoxdur, lakin monokaryotik hifal hüceyrələr və ya oidiya və s. cinsi hüceyrə rolunu oynayır.

10. Bu sinfin xarakterik reproduktiv orqanı basidiumdur. Orada həm karioqamiya, həm də meioz baş verir.

11. Bəzi üzvlər pas və smut kimi bitkilərin çox ciddi xəstəliklərinə səbəb olur (məsələn, Puccinia graminis tritici buğdanın qara pasına səbəb olur Ustilago tritici buğdanın boş iylənməsinə səbəb olur).

Sinif - Deuteromisetlər:

1. Bu sinfə yalnız aseksual və ya qeyri-kamil mərhələsi məlum olan göbələklərin üzvləri daxildir. Cinsi və ya mükəmməl mərhələ bilinmir.

2. Bioloji cəhətdən üzvlər parazitlərlə yanaşı saprofitlərdir.

3. Vegetativ miselyum septavari və bol budaqlıdır.

4. Bu sinfin üzvlərinin bəziləri quruluş və çoxalma baxımından Ascomycetes üzvlərinə, bir neçəsi isə Basidiomycetes-ə bənzəyir.

5. Bu sinfin bəzi üzvlərində paraseksual sikl (bəzən nüvə birləşməsinin ardınca reduksiya bölünməsi baş verir) müşahidə edilmişdir.

6. Bir çox üzvlər bitkilərin ciddi xəstəliklərinə səbəb olur, məsələn, Alternaria solani tərəfindən törədilən kartofun erkən çürüməsi və Colletotrichum falcatumun səbəb olduğu şəkər qamışının qırmızı çürüməsi.

Esse # 5. Göbələklərdə Tallus Təşkilatı:

1. Göbələklərdə bədən gametofit və talloiddir (yəni kök, gövdə və yarpaq olaraq fərqləndirilə bilməz). Birhüceyrəli (məsələn, Sinxitrium) və ya filamentli ola bilər. Mayalar birhüceyrəli və ya hüceyrəsizdir. Bəzən onlar zəncirdə qız hüceyrələrinin yığılması ilə psevdo miselyum əmələ gətirirlər.

Bəzi göbələklər dimorfdur və həm birhüceyrəli, həm də hif şəklində mövcuddur, məsələn, Blastomyces dermatitidis, Candida albicans. Göbələklərin əksəriyyətində hif adlanan filament kimi strukturlar var (sing. hypha, Gr. hypha = web). Sərbəst toxunmuş hiflərin kütləsi miselyum adlanır (şək. 1).

2. Miselyum parazitar göbələklərdə hüceyrədaxili (aparıcı toxumanın hüceyrələri arasında mövcuddur), hüceyrədaxili (ev sahibi toxuma hüceyrələrinə nüfuz edir) ola bilər və ya saprofit göbələklərdə bir-birinə toxunmuş hiflərin boş kütləsi şəklində yayıla bilər. Miselyum parazitar göbələklərdə sistemli (ev sahibinin müxtəlif hissələrinə səpələnmiş) və ya lokallaşdırılmış (infeksiya nöqtəsi yaxınlığında yayılır) ola bilər.

3. Hyphae septat ola bilər (aralıqlar, L. septum, bölmə ilə bölünür) və bu, təknüvəli və ya monokaryotik (məsələn, Penicillium, Şəkil 1), iki nüvəli və ya dikaryotik (məsələn, Puccinia, Şəkil 2) meydana gəlməsi ilə nəticələnir. ) və ya çoxnüvəli (məsələn, Aspergillus, şək. 3) hüceyrələr. Bəzi hiflər çarpaz divarlarla və ya septalarla bölünmür və aseptat adlanır. Aseptat və çoxnüvəli miselyum koenositik adlanır (məsələn, Rhizopus, Şəkil 4).

4. Yüksək göbələklərdə (məsələn, Ascomycotina bölməsi) hüceyrələr arasında protoplazmatik davamlılığı qorumaq üçün septaların mərkəzdə kiçik bir məsamə var. Sadə mərkəzi məsamə malik septum sadə məsamə çəpəri adlanır (məsələn, Ascomycotina bölməsi, Şəkil 5) və ya hər iki tərəfdən septal məsamə qapağı və ya parentosoma adlanan ikiqat membranlı strukturlarla əhatə olunmuşdur. Buna dolipor septurm deyilir. (Uredinales sırası istisna olmaqla, Basidiomycotina bölməsinin əksəriyyətində, Şəkil 6).

5. Lil qəliblərdən başqa (Mastigomycotina alt bölməsi) göbələk hüceyrəsi hüceyrə divarı ilə məhdudlaşır. Göbələk hüceyrə divarı xitin və ya göbələk sellülozundan (β polimeri) hazırlanırN-asetil qlükozamin, Şəkil 7). Bununla belə, bəzi aşağı göbələklərdə (məsələn, Oomycetes) sellülozadan ibarətdir.

6. Protoplazma plastidlərdən başqa bütün hüceyrə orqanoidlərindən ibarətdir.

7. Plazma lemması hüceyrə divarının altında qıvrılmış çıxıntılar əmələ gətirir. Bunlara lomasomlar (göbələklərin xüsusiyyəti) deyilir. Lomasomların funksiyası və dəqiq təbiəti hələ də məlum deyil, lakin ehtimal ki, onlar hüceyrə divarının materialının sintezində kömək edirlər.

8. Vakuollar mövcuddur və onlar tonoplast adlanan membranlarla bağlanır

8. Ehtiyat qida materialı glikogen və yağ damcıları şəklindədir.

11. Hərəkətli hüceyrələr ali göbələklərin (Ascomycotina, Basidiomycotina və Deuteromycotina alt bölmələri) həyat dövründə yoxdur. Bununla belə, reproduktiv hüceyrələr (zoosporlar və gametlər) aşağı göbələklərdə (Mastigomycotina alt bölməsi) hərəkətlidir. Hərəkətli hüceyrələr tək və ya biflagellat ola bilər.

12. Bayraqcıqlar (Sing. flagellum L. flagellum, qamçı) iki növdür - akronematik və ya qamçı tipli (kəskin uclu uc) və pantonematik və ya tinsel tipli (lələkli). Bayraqcığın daxili quruluşu eukariotlara bənzəyir. Tipik olaraq mikrotubulların 9 + 2 düzülməsini göstərir (şəkil 8 A).

Müxtəlif göbələklərdə mövcud olan müxtəlif flagella növləri:

Single whiplash flagellum posterior sonunda daxil (ofisthocent, Şəkil. 8 B).

(b) Hipokitridiomisetlər:

Ön ucunda tək tinsel flagellum (Şəkil 8 C).

(c) Plazmodioforomisetlər:

Anterior ucuna daxil edilmiş iki flagella (biflagellate), hər ikisi qamçı tiplidir, lakin onlardan biri digərindən bir neçə dəfə uzundur (heterokont, Şəkil 8 D).

Biflagellate, flagella ön ucuna daxil edilir (şəkil 8 E), böyrək formalı hüceyrələrdə bayraqlar depressiyadan yaranır, bir bayraqcıq tinsel tipli, digəri isə qamçı tiplidir (şəkil 8 F).

Esse № 6. Göbələklərdə qidalanma:

Göbələklər qaranlıqda, zəif işıqda, nəmli yaşayış mühitində, uyğun temperaturda və canlı və ya ölü üzvi maddələrin mövcud olduğu yerlərdə böyüməyə üstünlük verirlər. Onlar öz qidalarını sintez etmirlər. Beləliklə, bütün göbələklər heterotrof və holozoyikdir (heyvanlar kimi).

Göbələklər kimyəvi orqanotroflardır (üzvi maddələrin oksidləşməsindən enerji alırlar) və onların qidalanması uducudur (hüceyrədənkənar). Fermentlər həll olunmayan qidanı həll olunan formaya çevirir və sonra udulur.

Qidalanma üsuluna görə göbələklər aşağıdakı üç kateqoriyaya bölünür:

A. Parazitlər:

Qida materialını canlı orqanizmlərdən alan göbələklərə parazit deyilir. Əgər ev sahibinin xarici səthində böyüyərsə, ektoparazit adlanır, ancaq ev sahibinə daxil olarsa (parazitlə yoluxmuş canlı orqanizmə sahib, parazitin olması səbəbindən sahibinin anormal vəziyyəti isə xəstəlik adlanır) və daxilində qidalanırsa, buna endoparazit deyilir.

Hüceyrələrarası miselyum qida materialını hüceyrələrdən (məsələn, Albuqo) udmaq üçün haustoriya əmələ gətirir, hüceyrədaxili miselyum isə qida materialını ev sahibi hüceyrələrdən (məsələn, Ustilago maydis) birbaşa udur.

Parazitlər iki növdür:

Yalnız canlı ev sahibi toxumalarında böyüyən göbələklərə məcburi parazitlər deyilir, məsələn, Erizife.

(b) Fakultativ (qismən) Saprofitlər:

Normalda bu göbələklər parazit kimi yaşayırlar, lakin canlı ev sahibi olmadıqda onlar öz qida materiallarını ölü üzvi maddələrdən (saprofitlər) də əldə edə bilərlər, məsələn, Taphrina deformans və Ustilago, Tolyposporium, Sphacelotheca və s.

B. Saprofitlər:

Qida materialını ölü üzvi maddələrdən əldə edən göbələklərə saprofitlər deyilir. Göbələk hifləri zimaza, invertaz və s. kimi fermentlərin köməyi ilə sahiblərinin sərt hüceyrə divarlarına nüfuz edir.

Saprofitlər iki növdür:

(a) Məcburi Saprofitlər:

Göbələklər yalnız ölü üzvi maddələrdə böyüyür və bitkiləri və ya heyvanları yoluxdurmaq qabiliyyətinə malik deyillər, məsələn, Mucor mucedo.

(b) Fakultativ parazitlər:

Normalda bu göbələklər saprofitlərdir, lakin canlı orqanizmləri də yoluxdurmaq qabiliyyətinə malikdirlər, məsələn, Botrytis cinerea, Pestalotia və s.

C. Simbionlar:

İki (və ya daha çox) orqanizmin qarşılıqlı faydası ilə sıx əlaqədə yaşaması simbioz kimi tanınır, məsələn, mikoriza, likenlər. Daha yüksək bitkilərin göbələkləri ilə kökləri arasındakı assosiasiya mikoriza adlanır (Qr., Mykes = göbələk, rhiza = kök). Likenlər yosunlar və göbələklər arasında simbiotik əlaqə göstərirlər.

Esse № 7. Göbələklərdə çoxalma:

Çoxalma tipik valideynlərin bütün xüsusiyyətlərinə malik olan yeni fərdlərin formalaşmasıdır.

O, iki növdür:

(a) Holokarpik (qr. holos = bütünlüklə + karpos = meyvə). Holokarpik çoxalmada bütün tallus bir və ya bir neçə reproduktiv struktura çevrilir (məsələn, Sinxitrium)

(b) Evkarpik (qr. eu = yaxşı + karpos = meyvə).

Evkarp çoxalmada orqanlar tallusun bir hissəsindən (məsələn, Albuqo, Phytophthora və s.) əmələ gəlir. Birhüceyrəli göbələklərdə bütün tallus bir və ya bir neçə reproduktiv struktura çevrilir və belə göbələklər holokarpik (məsələn, Sinxitrium) kimi tanınır. Bununla birlikdə, göbələklərin əksəriyyətində reproduktiv orqanlar tallusun bir hissəsindən əmələ gəlir və belə göbələklər evkarpik kimi tanınır.

Vegetativ çoxalma parçalanma (məsələn, Rhizopus), parçalanma (məsələn, Schizosaccharomyces), qönçələnmə (məsələn, Saccharomyces), oidia (məsələn, Mucor), artrospore (məsələn, Geotrichum), Chlamydospores (məsələn, Ustilago), Sklerotiya (məs. məs., Claviceps), rizomorf (məsələn, Armillariella) və s. Aseksual çoxalma göbələklərdə ən çox yayılmış çoxalma üsuludur.

Əlverişli şəraitdə baş verir. Göbələklər birdən çox spor növü əmələ gətirir. Spora birhüceyrəli və ya çoxhüceyrəli, hərəkətli və ya hərəkətsiz ola bilər və forma, rəng və ölçü baxımından fərqlənə bilər. Göbələklərdə bəzi ümumi aseksual sporlar zoosporlar (hərəkətli məsələn, Synchytrium, Phytophthora və s.), sporangiosporlar və ya aplanosporlar (hərəkətsiz və sporangiumda əmələ gələn, məsələn, Rliizopus) və ya konidiyalardır (hərəkətsiz və konidioforlarda əmələ gələn, məsələn, Aspergillus və s.) .

Deuteromycotina bölməsi istisna olmaqla, cinsi çoxalma bütün göbələklərdə mövcuddur və üç mərhələdə tamamlanır: plazmoqamiya (iki gametin iki protoplastının birləşməsi), karioqamiya (birləşən gametlərin iki nüvəsinin birləşərək ziqot nüvəsini meydana gətirməsi) və meioz (dördün əmələ gəlməsi). haploid sporlar).

Plazmoqamiya planoqametik copulyasiya (məsələn, Allomyces), gametangial əlaqə (məsələn, Albugo, Pythium), spermatizasiya (məsələn, Puccinia) və ya somatoqamiya (məsələn, Agaricus) ilə həyata keçirilir. Göbələklər tərəfindən yeddi növ həyat nümunəsi göstərilir (Raper, 1954). Bunlar aseksual, haploid, məhdud dikarionlu haploid, haploid dikaryotik, dikaryotik, haploid-diploid və diploid dövrədir.

Ümumiyyətlə, göbələk üç üsulla çoxalır:

1. Vegetativ çoxalma

1. Vegetativ çoxalma:

Bu çoxalma növündə vegetativ hissələrdən yeni tallusun əmələ gəlməsi baş verir. Bu, sporların meydana gəlməsini nəzərdə tutmur.

Göbələklərdə vegetativ çoxalmanın aşağıdakı üsulları məlumdur:

(a) Parçalanma (L. frangere = qırmaq):

Miselyum və ya hiflər əlverişli şəraitdə yeni miselyuma çevrilə bilən bir sıra kiçik fraqmentlərə parçalanır, məsələn, Rhizopus, Aspergillus və s.

(b) Parçalanma (L. fissio = parçalanma):

Bu, hüceyrə divarının daralması və formalaşması yolu ilə hüceyrənin iki qız hüceyrəyə sadə parçalanmasıdır (Şəkil 13 A-D), məsələn, Schizosakcharomyces (ümumiyyətlə parçalanma mayası kimi tanınır).

(c) Qönçələnmə (ME. budde = bud):

Bu, yeni fərd əmələ gətirmək üçün parçalanaraq ana hüceyrə divarından kiçik böyümənin (qönçənin) əmələ gəlməsidir (Şəkil 14 A, B), məsələn, Saccharomyces cerevisiae. Bəzən qönçə ana hüceyrəyə bağlı qalır və o, əlavə qönçələr yarada bilər.

Bu proses bir neçə dəfə təkrarlanır və qısa hifa görünüşünü verən budaqlanmış və ya şaxələnməmiş hüceyrə zəncirinin əmələ gəlməsi ilə nəticələnir və o, yalançı miselyum adlanır (şək. 14 C).

(d) Oidium. (PI. oidia Gr. oidion = kiçik yumurta):

Qida mühitində böyüdükdə bəzi göbələklərin hifaları seqmentasiyaya məruz qalır və oidia adlanan yuvarlaq və ya nazik divarlı hüceyrələr əmələ gətirir. Əlverişli şəraitdə cücərmə zamanı hər bir oidium yeni bir miselyum əmələ gətirir, məsələn, Mucor, Geotrichum. O, həmçinin artrospor (qr. arthron = birgə + sporos = toxum, spor) adlanır, o, həm də spermatium kimi davrana bilər (şək. 15).

(e) Xlamidosporlar:

Bəzi hif hüceyrələri və ya hifa hissələri sıxılır, su boşalır, yuvarlanır və qalın bir divarla əhatə olunur. Bunlar uzun əlverişsiz şərtləri geri çəkə bilən istirahət orqanlarıdır (Şəkil 37), məsələn, Ustilago, Fusarium və s.

Bunlar hərəkətsiz bir-birinə toxunmuş hiflərin sərt, yığcam kütləsidir. Xarici hiflər daxili bölgələri qurumadan qoruyan sərt örtük və ya qabıq inkişaf etdirir. Bunlar, əlverişsiz şərtləri aradan qaldırmaq üçün göbələklərin yaratdığı istirahət orqanlarıdır. Beləliklə, bunlar göbələklərin yayılmasından daha çox canlı saxlamaq üçün bir vasitədir, məsələn, Claviceps (Şəkil 11 A-C).

Rizomorf əsasən yerin altında çox boş bir şəkildə toxunmuş hiflərlə inkişaf edir. Rizomorf əlverişsiz şərtlərə müqavimət göstərir və əlverişli şərtlər yenidən yaranana qədər hərəkətsiz qalır, məsələn, Armillariella, Agaricus (Şəkil 10 A, B).

2. Aseksual çoxalma:

Bu göbələklərdə ən çox yayılmış çoxalma üsuludur. Sporlar vasitəsilə baş verir. Şərait adətən əlverişli olduqda baş verir. Göbələklər polimorf ola bilər (birdən çox spor növü istehsal edir), məsələn, Puccinia. Sporlar birhüceyrəli və ya çoxhüceyrəli, hərəkətli və ya qeyri-hərəkətli ola bilər, rəngi, forması və ölçüsü ilə fərqlənə bilər.

Mənşəyinə və inkişafına görə onları iki növə bölmək olar:

Bunlar heç vaxt cinsi çoxalmanın heç bir növündə iştirak etmirlər. Sporlar endogen (sadə və ya budaqlanmış sporangioforlarda mövcud olan sporangiyalarda əmələ gəlir) və ya ekzogen (hifaların uclarında və ya yanlarında əmələ gəlir) əmələ gələ bilər.

Bunlara sporangiosporlar da deyilir (qr. sporos = toxum, spor + angeion = damar + sporlar). Bunlar hərəkətli və ya hərəkətsizdir. Hərəkətlidirlərsə, zoosporlar adlanırlar (qr. zoon = heyvan + sporos = toxum, spor).

Bunlar Mastigomycotina alt bölməsi üçün xarakterikdir (məsələn, Synchytrium, Albugo, Phytophthora və s.) və zoosporangiya (Gr. Zoon = heyvan + sporangium) adlanan kisəbənzər strukturlarda istehsal olunur.Bəzən zoosporlar ya sadə (məsələn, Albuqo) və ya budaqlanmış sporangioforlarda (məsələn, Phytophthora) yerləşdirilən konidiosporangiyada əmələ gəlir.

Göbələklərin bəzi üzvləri (məsələn, Saprolegnia) ardıcıl olaraq iki növ zoospor meydana gətirirlər. Birincili zoosporlar armud şəklindədir və ön ucunda hər iki flagella var, ikincil zoosporlar isə böyrək şəklindədir və hər iki flagella yan tərəfə yapışdırılır. Belə üzvlər diplanetik (Qr. dis = iki dəfə + planetlər = gəzən) adlanır və bu fenomen diplanetizm adlanır (şək. 16 A-H).

(Qr. a = deyil + planetlər = gəzən + sporos – toxum, spor) Bunlar hərəkətsizdir və sporangiyada istehsal olunur. Bu sporlar yerüstü növlərdə olur, məsələn, Rlxizopus, uredinia Mucor. Aplanosporlar birnüvəli və ya çoxnüvəli ola bilər.

Bunlar hərəkətsiz sporlardır və konidiya kimi də tanınırlar (sing. conidium Gr. Konis = toz + idion, dimin. şəkilçi). Onlar konidioforlar kimi tanınan şaquli hiflərin ucunda istehsal olunur.

(Qr. Konis = toz + phoreus = daşıyıcı). Konidioforlar miselyumda səpələnmiş ola bilər (məsələn, Aspergillus) və ya bəzi ixtisaslaşmış strukturlardan, məsələn, Ascomycotina və Deuteromycotina bölməsinin bəzi üzvlərindən qruplar halında yarana bilər.

Bu ixtisaslaşdırılmış strukturlar bunlardır:

(i) Synnema və ya Corenium:

Budaqlanmış və ya şaxələnməmiş konidioforlar bir-birinə çox yaxın yaranır və çox vaxt aşağıda birləşirlər, məsələn, Qraphium, Korenium (Şəkil 31).

(ii) Sporodochium:

Yarımkürə və ya barel formalı yastıq kimi struktur, konidioforlar aşağı hissədən yaranır, məsələn, Fusarium (şək. 20).

Nəlbəki formalı, kondidioforların düz açıq yatağı (şək. 22).

Göbələk sporları və onları daşıyan hif kütləsi püstül adlanır. Sporoforlar ev sahibi bitkinin səthinin altında əmələ gəlir və kontur baxımından məhduddur. Sporlar forma, ölçü və quruluşa görə dəyişir, məsələn, Puccinia (şək. 17 A, B).

Bunlar aseksual çoxalmanın əsl sporlarıdır. Bu sporlar meioz və ya diploid nüvələrin reduksiya bölünməsindən sonra əmələ gəlir. Beləliklə, onlar ilkin təbiətin miselyumunu meydana gətirmək üçün haploiddirlər.

Bunlar iki növdür:

(A) Askosporlar (qr. askos = sac + sporos = toxum, spor):

Onlar asci (tək Ascus) adlanan xüsusi kisəyə bənzər strukturlar içərisində istehsal olunurlar. Onlar endogen mənşəlidirlər. Hər bir askusda əmələ gələn askosporların sayı adətən səkkizdir. Ascospore formalaşması Ascomycotina bölməsinin xarakterik xüsusiyyətidir (Şəkil 18).

(B) Bazidiosporlar (qr. basidion = kiçik əsas + sporos = toxum, spor):

Bunlar karyoqamiya və meioz nəticəsində yaranan bazidiya adlanan klub formalı strukturların xaricində daşınır. Beləliklə, onlar ekzogen mənşəlidirlər. Bazidiosporların formalaşması Basidiomycotina bölməsinin üzvlərinin xarakterik xüsusiyyətidir (Şəkil 19).

3. Cinsi çoxalma:

Göbələklərdə cinsi çoxalma üç fərqli mərhələdən ibarətdir:

(1) Plazmoqamiya (qr. plazma = qəliblənmiş obyekt + qamos = evlilik, birləşmə):

Bu prosesdə yalnız birləşən iki cinsi hüceyrə və ya gametin protoplazması birləşir və birləşən cisimlərin nüvələri bir-birinə yaxınlaşır.

(2) Karyoqamiya (qr. karyon = qoz, nüvə + qamos = evlilik, birləşmə):

Plazmoqamiyadan sonra nüvələrin birləşməsi baş verir və nəticədə diploid ziqot nüvəsi əmələ gəlir.

(3) Meiosis (qr. meiosis = azalma):

Karyoqamiyadan sonra xromosomların sayını haploidə qədər azaldan meioz və ya reduksiya bölünməsi baş verir.

Cinsi çoxalmanın aşağıdakı üç üsulu var:

Bu üsulda birləşən cinsi hüceyrələr və ya gametlər yeni bir varlıq yaratmaq üçün çoxalır.

Bu aşağıdakı növlərə aiddir:

(i) Planoqametik kopulyasiya və ya meroqamiya (qr. planetlər = gəzən + gametlər = ər L. copulare = cütləşmək):

Bu proses, biri və ya hər ikisi hərəkətli olan iki çılpaq gametin birləşməsini əhatə edir. Hərəkətli gametlər planoqametlər kimi tanınır (qr. planetes = gəzən + gametlər = ər, cinsi hüceyrə). Birləşdikdən sonra onlar ziqot (qr. zygose = boyunduruq) və ya oosporu əmələ gətirirlər.

O, aşağıdakı növlərdəndir:

(a) İzoqam (Qr. Isos = bərabər):

Qametlər izoplanoqametlərdir (qr. isos = bərabər + planetlər = gəzən + gamet = ər). Hərəkətli gametlər, ehtimal ki, əks cinsdən olanlar morfoloji cəhətdən fərqlənmir, məsələn, synchytrium, Olpidium, Catenaria sp. (şək. 20A).

(b) Anizoqam (qr. a — yox + isos = bərabər + qamos = evlilik, birlik):

Hərəkətli gametlər formaca oxşardır, lakin ölçüsü ilə fərqlənir, məsələn, Allomyces (Şəkil 20 B).

(c) Ooqam (qr. Oon = yumurta + qamos = evlilik, birlik):

Kişi gameti (antherozoid) hərəkətlidir və qadın gameti (yumurta) hərəkətsizdir, məsələn, Monoblepharella (Şəkil 20 C).

(ii) Gametangial Əlaqə:

Bu üsulda gametlər heç vaxt sərbəst buraxılmır. Qarşı cinsdən olan iki gametangiya təmasda olur və bir və ya daha çox gametik nüvə erkək gametanqdan dişiyə miqrasiya edir. Gametangia hərəkətsizdir və kişi tərkibi ya məsamə (məsələn, Sphaerotheca) və ya mayalanma borusu vasitəsilə, məsələn, Albugo, Phytophthora, Pythium vasitəsilə ötürülür (Şəkil 21).

(iii) Gametangial copulyasiya:

Bu üsul iki birləşdirən gametangiyanın bütün məzmununun birləşməsini əhatə edir. Bu, iki gametanqiyanın, məsələn, Rhizopus, Saccharomyces, Sporodinia'nın birləşdirici divarlarının əriməsi ilə baş verir. (Şəkil 22 A, B).

(iv) Spermatizasiya (qr. sperma = toxum):

Bəzi ali göbələklər (alt bölmə: Ascomycotina və Basidiomycotina) bu üsulla cinsi yolla çoxalırlar. Burada kişi strukturları spermatiya kimi tanınan kiçik birnüvəsiz hüceyrələrdir (sing, spermatium Gr. sperma = kiçik toxum). Onlar həşəratlar, külək və ya su tərəfindən azaldılmış qadın gametangiuma aparılır, bu da reseptiv hifa adlanan xüsusi bir hifa ola bilər.

Təmas nöqtəsində məsamə əmələ gəlir və spermatiumun tərkibi qadın orqanına keçir, məsələn, Puccinia, Podospora, Neurospora. (Şəkil 23 A-D). Spermatiumun reseptiv quruluşla birləşməsindən yaranan plazmoqamiya spermatizasiya adlanır.

(v) Holoqamiya (qr. holos = tamamilə):

İki yetkin vegetativ hüceyrə gemetangiya kimi fəaliyyət göstərir, cüt-cüt birləşir və birləşmə hüceyrəsini əmələ gətirir. Plazmoqamiya, karioqamiya nəticəsində ziqot adlanan diploid nüvə əmələ gəlir. Birbaşa ascus ana hüceyrəsi kimi davranır, məsələn, Schizosaccharomyces octosporus.

(B) Automixis (qr. autos = öz):

Bu üsulda kopulyasiya bir-biri ilə yaxından əlaqəli iki cinsi hüceyrə və ya nüvə arasında baş verir (özünü mayalanma), məsələn, Ascobolous magnificius (copulyasiya qadın cinsiyyət orqanının ikisi arasında baş verir). Alt bölmədə Ascomycotina nüvələri bir qadın cinsi orqanında cütləşə bilər.

(C) Somatoqamiya (qr. soma = bədən + qamos – evlilik, birlik):

Bu üsulda birləşmə somatik hifanın iki hüceyrəsi arasında baş verir. Cinsiyyət orqanları tamamilə yoxdur, məsələn, Peniophora sambuci və Ascomycotina və Basidiomycotina bölməsinin bir çox digər üzvləri (Şəkil 24).

İnşa # 8. Göbələklərin Faydalı Fəaliyyətləri:

(i) Sənayedə Göbələklərin Rolu:

(A) Üzvi turşuların istehsalında:

Bəzi üzvi turşular qəliblərin biokimyəvi fəaliyyəti nəticəsində ticari olaraq istehsal olunur. Bu üzvi turşular mürəkkəblərin, boyaların, alkil qatranlarının, sintetik liflərin, plastifikatorların və s. istehsalında müxtəlif şəkildə istifadə olunur.

Aspergillus niger tərəfindən saxaroza və qamış bəkməzinin fermentasiyası nəticəsində istehsal olunur.

Penicillium purpurogenwn və Aspergillus niger tərəfindən qlükoza fermentasiyası.

Aspergillus gallomyces tərəfindən tanin ekstraktının fermentasiya məhsulu. Onu ilk növbədə Calmette (1902) əldə etmişdir.

Apergillus itaconicum tərəfindən qlükoza fermentasiyası.

Rhizopus stolonifer tərəfindən şəkərlərin fermentasiyası ilə istehsal olunur.

Aspergillus flavus tərəfindən şəkərlərin fermentasiyası.

Rhizopus oryzae tərəfindən fermentasiya.

Liken növündən əldə edilmişdir.

Penicillium spp. tərəfindən südü yağa bölmək və qliserin və yağ turşuları istehsal etmək.

Aspergillus niger tərəfindən şəkərlərin fermentasiyası.

(B) Alkoqol İstehsalında:

Hindistanda göbələklər iki mühüm sənayenin əsasını təşkil edir — ’Brewing’ və ‘Çörəkçilik’.

Mayanın fermentativ fəaliyyəti ilə karbohidratların fermentasiyası nəticəsində əmələ gəlir. CO2 Bu prosesdə sərbəst buraxılan maddələr toplanır, bərkidilir və “quru buz” kimi satılır.

‘çörək hazırlama’ və ya ‘bişirmə’-də, yoğrulmuş una Baker’s mayasının ştamları (Saccharomyces cerevisiae) əlavə edilir.

CO2 Çörək bişirmə zamanı inkişaf iki məqsədə xidmət edir:

(i) Xəmirin qalxmasına səbəb olur.

Aspergillus oryzae-nin enzimatik təsiri ilə nişastanı şəkərə çevirərək, sonra isə şəkər Brewer’s/Beer mayası Saccharomyces cerevisiae tərəfindən spirtə çevrilir.

Saccharomyces cerevisiae var, ellipsoidlər ilə meyvə şirəsinin fermentasiyası.

Saccharomyces cerevisiae ilə bəkməzin fermentasiyası.

Şəkərli maddələrin Saccharomyces cerevisial var, ellipsoides tərəfindən spirtə anaerob çevrilməsi, sonradan sirkə turşusuna çevrilir.

(C) Fermentlərin istehsalında:

Göbələklərdə çoxlu hüceyrədənkənar və hüceyrədaxili fermentlər olur.

Onlardan bəziləri kommersiya miqyasında istehsal edilmişdir:

Saccharomyces cerevisiae tərəfindən kommersiya miqyasında istehsal olunur, kağız sənayesində, şəkərli şərbətlərin hidrolizində, şokolad, üzlənmiş konfet və s. istehsalında istifadə olunur.

Aspergillus oryzae və A. niger tərəfindən sintez edilmiş, içki spirti sənayesində istifadə olunur.

Penicillium glaucum tərəfindən sintez edilmiş, meyvə şirələrinin aydınlaşdırılmasında istifadə olunur.

(d) Qlükoza Aerodehidrogenaz (Qlükoza oksidaz):

Aspergillus niger tərəfindən sintez edilmişdir.

Aspergillus oryzae tərəfindən nişastanın hidrolizi ilə sintez edilir, qlükoza siropunun istehsalında istifadə olunur.

Selülozun hidrolizi ilə Trichoderma koningi tərəfindən sintez edilir, həzmə kömək edir.

Saccharomyces cerevisiae-dən alınır, karbohidratların fermentasiyası ilə etil spirtinin hazırlanmasında istifadə olunur. Bunun sayəsində Aspergillus flavus tərəfindən Digestin, polyzim və Taka diastase kimi yüksək enzimatik aktivliyə malik bir çox məhsul istehsal olunur, bunlardan nişastanın dekstrinləşdirilməsi və tekstil dizaynı üçün istifadə olunur. Göbələklər həmçinin lipaz, pektinaz, proteaz və laktaza kimi digər fermentlərin istehsalında da istifadə olunur.

(D) Pendir İstehsalında:

Pendir, süddən istehsal olunan bərk və ya yarı bərk proteinli qida məhsuludur. Mavi pendir, Rokfor, Camembert, Fromage Blue və s. kimi müxtəlif adlarda təxminən 600 növ pendir var. Bəzi göbələklər (ümumiyyətlə ‘pendir qəlibləri’ kimi tanınır) pendirin təmizlənməsində mühüm rol oynayır.

Onlar pendirə xarakterik tekstura və dad verir. Penicillium camemberti və P. roqueforti kimi qəliblərdən bəziləri kamember və Rokfor pendirinin yetişməsində istifadə olunur.

(E) Vitaminlərin istehsalında:

Bir çox göbələk vitaminlərin zəngin mənbəyidir.

Bəzi vacib vitaminlər və onların mənbələri aşağıda verilmişdir:

(a) Vitamin B-kompleksi. Saccharomyces cerevisiae.

(b) Riboflavin (B2). Filamentli maya - Ashbya gossypii.

(c) B vitamini12. Erymothecium ashbyii.

(d) A vitamini. Rhodotorula gracilis.

(e) Erqosterol. D vitamininin prekursoru bəzi qəliblərdən və mayalardan sintez olunur.

(F) Zülalların istehsalında:

Maya (Saccharomyces cerevisiae və Candida utilis) qida dəyəri olan zəngin protein mənbəyini ehtiva edir. Ticarət məqsədləri üçün azot mənbəyi kimi ammonyak və karbon mənbəyi kimi bəkməzlə əkilir.

İstehsal olunan məhsul qida mayası adlanır. Tərkibində 15% protein və B qrupu vitaminləri var. Torulopsis utilis kimi bəzi digər mayalar da zülalla zəngindir və zülal çatışmazlığı olan pəhriz və heyvan yemlərini əlavə etmək üçün istifadə olunur.

(G) Gibberellinlərin istehsalında:

Gibberellinlər bitki hormonlarıdır və bir neçə bağçılıq məhsulunun böyüməsini sürətləndirmək üçün istifadə olunur. Onlar Gibberella fujikuroi göbələyi tərəfindən istehsal olunur.

(H) Dərman İstehsalında:

Bunlar göbələklər tərəfindən sintez edilən kimyəvi maddələrdir. Bunlar digər orqanizmlərin böyüməsini maneə törətmək qabiliyyətinə malikdir. Antibiotiklərin tədqiqi 1928-ci ildə A.Fleminq penisillini kəşf etdikdən sonra başladı.

Göbələklərdən alınan antibiotiklərin seçilmiş siyahısı aşağıda verilmişdir:

Clavicep ergotinin, ergobasine və ergotetrine kimi bir çox alkaloidin mənbəyidir. Bu alkaloidlər çovdar kimi otların çiçəklərinin yumurtalıqlarında göbələklərin əmələ gətirdiyi sklerotiumdan alınır. Sklerotiuma çovdarın ergotu da deyilir.

Bu alkaloidlər abortlar, menstrual pozğunluqlar və qanaxmanı yoxlamaq üçün uterusun daralmasını stimullaşdırmaq üçün istifadə olunur. Tanınmış halüsinogen lisergik turşu dietilamid (LSD) ergotun törəməsidir. Lisergik turşu kimi tanınır və eksperimental psixiatriyada istifadə olunur.

Benz aldehidindən maya ilə sintez olunur. Astma və burun problemlərinin müalicəsi üçün spesifikdir.

Kortizon, bir steroid olan Rhizopus nigricans, Aspergillus niger və s. kimi qəliblər tərəfindən qlikozidlərin fermentasiyası ilə hazırlanır. Romatoid artritin müalicəsində istifadə olunur.

Şiş əleyhinə dərman olan Calvacin, calvatia gigantea'nın (nəhəng kürəcik) bazidiokarplarında mövcuddur.

(ii) Qida kimi göbələklər:

Göbələklərin bəziləri çox qədim zamanlardan qida kimi istifadə olunur.

Onların bəziləri qida dəyəri ilə burada qısaca müzakirə olunur:

Coprinus, Ramaria və Agaricus (A. campestris-ümumi tarla göbələyi, A. rodmani-rodman's göbələyi, A. bisporus-becərilən göbələk) və puffballs (Lycoperdon və Clavatia) kimi bir çox Basidiomycotina-nın meyvəsi yeməli olur. Onlar vitaminlərin, əsas amin turşularının, mineralların (Fe və Cu) və manitol kimi karbohidratların yaxşı mənbəyidir.

Morellərin yeməli hissəsi askokarpdır. Onlar Şimali Hindistanın alma və şaftalı bağlarında və yanmış meşə sahələrində, məsələn, Morchellada çox rast gəlinir.

Onlar vitaminlər və zülallarla zəngindir. Rhodotorula rubra kimi bəzi mayalar 56% protein (tək hüceyrəli protein) ehtiva edir.

Bu yaxınlarda USDA-nın Şimal İstifadəsi Tədqiqat və İnkişaf şöbəsi bir protein tortu istehsal etdi. Bu tort niasin və riboflavinlə zəngindir. Bu tort buğda, arpa, yulaf, düyü və soya paxlası ununun Rhizopus oliqosforunun köməyi ilə bişmiş və fermentləşdirilmiş unun birləşdirilərək hazırlanmışdır.

Soya toxumları Rhizopus növləri (R. oligosporous, R. oryzae, R. arrhizus) tərəfindən fermentləşdirildikdə, asan dadlı qida ‘tempeh’ əldə edilir. Daha dadlıdır və yüksək protein tərkibinə malikdir. Eynilə, maya qarğıdalı və taxıl unu ilə qarışdırıldıqda İncaparina yeməyi hazırlanır.

Maya, Asergillus, Penicillium, Fusarium və Neurospora növlərindən əldə edilən təkhüceyrəli zülal (SCP) protein qidası əvəzedicisi kimi istifadə olunur.

(iii) Kənd təsərrüfatında göbələklər:

(a) Təbii çöpçülər kimi:

Göbələklər saprofit bakteriyalarla birlikdə bitkilərin, heyvanların cəsədlərini və onların tullantı məhsullarını parçalayır. Bu yolla onlar yerin səthini təmiz saxlayır və eyni zamanda parçalanmış daha sadə birləşmələri yenidən istifadə olunmaq üçün orqanizmlərə təqdim edirlər.

Tərəvəz qalıqları sellüloza, liqnin, suberin, kutin, nişasta, şəkər, pektinlər və hemiselüloza kimi mürəkkəb üzvi birləşmələrdən ibarətdir. Sellüloza və liqnin odunlu bitkilərin mühüm tərkib hissəsidir. Selüloz Merulius lacrymans (Basidiomycetes) və Chaetomium globosum (Ascomycetes) tərəfindən məhv edilir. Bunlar sellülozun qlükozaya hidrolizinə səbəb olan sitaz və sellubiaz fermentlərini ifraz edirlər.

Bununla belə, liqnin Polyporus adustus, P. vesricolor və Lenzites trabea Basidiomycetes) tərəfindən ifraz olunan ligniaz fermenti tərəfindən məhv edilir. Qalan maddələr hemiselülazlar, pektinazalar və amilazlar (məsələn, Penicillium glaucum, Aspergillus oryzae və s.) kimi fermentlər ifraz edən müxtəlif göbələklər tərəfindən məhv edilir.

Bu fermentlər yağları, karbohidratları və azotlu tərkib hissələrini karbon qazı, su, ammonyak, hidrogen sulfid kimi sadə birləşmələrə çevirir.

(b) Böyük Miqdarda Karbon Dioksidin Buraxılması:

Parçalanma zamanı çox miqdarda CO2 ondan bitkilər tərəfindən fotosintezdə istifadə olunur.

Bitki qalıqlarının və ölü heyvanların torpaqda yavaş parçalanması üzvi maddələr və ya humus əmələ gətirir. Bu proses nəmləndirmə adlanır. Torpağın məhsuldarlığını qorumaq çox vacibdir. Həm də torpaqda nəm saxlamağa kömək edir.

(d) Azot fiksasiyasında:

Rhodotorula və Saccharomyces kimi bəzi mayaların simbiotik azot fiksatorları olduğu bilinir.

Canlı orqanizmin bir növünün digər növün məhv edilməsi üçün istifadə edilməsinə bioloji mübarizə deyilir. Bir çox bitki xəstəlikləri və xəstəlik törədiciləri göbələklər tərəfindən idarə olunur. Pythium spp. tütün, pomidor, xardal, çili və qarğıdalı tinglərinin “söndürülməsi” xəstəliyinə səbəb olur.

Trichoderma lignorum və Gliocladium fimbriatum (rütubətli torpaqlarda mövcuddur) Pythium və digər kök çürük göbələklərinin inkişafının qarşısını alır, məhsulların daha yaxşı inkişafını təşviq edir.

Bundan əlavə, torpaqda mövcud olan bəzi yırtıcı göbələklər var. Nematodları tuta və ya məhv edə bilərlər. Bu nematofaq göbələklər kimi də tanınır, məsələn, Arthrobotrys oliogospora, Dectylella cionopaga, D. ellipsospora və s. Heterodera avenae taxıl kist nematodu, Oomycetes sinfinin üzvü olan Nematophthora gynophila tərəfindən idarə olunur.

(f) Mikorizanın rolu:

Mikoriza kimi müəyyən edilə bilər “göbələk hifləri ilə ali bitkilərin kökləri (damar bitkiləri) arasında əlaqə.” Hiflər kök tükləri kimi fəaliyyət göstərir və bitkiyə ötürülən suyu və mineralları udur. Göbələklər qidalarını bitkidən alırlar. Mikorizaya iynəyarpaqlıların, Ericaceae və bir çox çoxillik otların əksəriyyətində rast gəlinir.

Rhizoctonia, Phomci, Tricholoma, Amanda, Lycoperdon və Scleroderma kimi bəzi göbələklərin müxtəlif bitkilərlə mikoriza əlaqəsi yaratdığı bildirilir.

Beauveria bassiana, cordyceps melothae, Metarrihizium anisopliae kimi bir sıra göbələklər həşərat və zərərvericilərə qarşı mübarizə üçün istifadə edilmişdir. Coelomyces adlı su göbələyi ağcaqanadla mübarizə aparmaq üçün istifadə olunur, çünki o, sürfələrini qısa müddət ərzində öldürür.

(iv) Göbələklər və sanitariya:

Bir çox göbələklər üzvi yükü adi bir su axınının bioloji parçalanma olmadan əlavə yükü qəbul edə biləcəyi bir nöqtəyə qədər azalda bilər. Həcmi artıran bəzi su ilə daşınan tullantılar bu üsulla ekosistemdə azaldıla bilər. Bir çox likenlər atmosferin saflığına və saprofit göbələklərə ölü üzvi maddələrin parçalanmasına və komponent elementlərinin təbiətə qaytarılmasına töhfə verir.

(v) Göbələklər Tədqiqat Vasitəsi kimi:

Göbələklər sitoloqlar, genetiklər, biokimyaçılar və fizioloqlar tərəfindən tədqiqat aləti kimi istifadə olunur, çünki onların sürətli həyat dövrləri və laboratoriya şəraitində becərilməsinin nisbi asanlığıdır. Neurospora və Saccharomyces kimi göbələklər bir çox laboratoriyalarda irsiyyət qanunlarını, fermentlərin gen nəzarəti rejimini və canlı orqanizmlərdə fəaliyyət göstərən müxtəlif biokimyəvi yolları anlamaq üçün istifadə olunur.

Mitozun bir çox sitoloji təfərrüatları və protoplazmatik axın mexanizmi ilə məşğul olanlar, lil kif Physarum polycephalumun öyrənilməsi ilə əldə edilir.

(vi) Essential Element Assays-də göbələklər:

Aspergillus niger-in bəzi suşları mikroelementlərin mövcudluğuna çox həssasdır və onların köməyi ilə müxtəlif substratlardan Cu, Zn və Mo kimi çox az miqdarda elementləri aşkar etmək olar.

(vii) Bəzi Digər İstifadələr:

Aspergillus, Absidia, Mortierella, Penicillium, Torulopsis və s. kimi göbələklərin bəzi növləri yağ və yağ maddələrini sintez edə bilir.

(b) Plastik İstehsalında:

Bəzi göbələklər, məsələn, Oidium lactis plastik sənayesində geniş istifadə olunur.

Bəzi göbələklər rəng birləşmələri istehsal edir və bunlar piqmentlər kimi tanınır. Qırmızı piqment əmələ gətirən Monascus purpureus uzun müddət düyü rəngləmək üçün istifadə edilmişdir.

Göbələk piqmentlərinin bir neçə nümunəsi aşağıda verilmişdir:

(d) Daşların aşınması:

Likenlər həm yosunlardan, həm də göbələklərdən ibarət ikili bitkilərdir. Onların çılpaq quru qayalarda bitki örtüyünün yaradılmasında qabaqcıl olduqları deyilir. Onlar qısır qayalıq ərazini koloniyalaşdıran ilk üzvlərdir. İnkişaf zamanı onlar qaya daşının parçalanmasına səbəb olurlar. Beləliklə, onlar təbiətdə torpağın əmələ gəlməsində mühüm rol oynayırlar.

Basidiomycotina-nın bir çox üzvlərinin meyvə gövdələri bioluminesans (qaranlıqda görünən işıq) göstərir, məsələn, Armillaria mellea. Bu meyvə gövdələri həm bəzək, həm də qaranlıqda yolçu kimi istifadə olunurdu. Lusiferaza fermenti lüminesans yaratmaq üçün lusiferin birləşməsinə təsir göstərir.

(f) Lateks istehsalı:

Mikenanın zolağı qırılırsa, gec eksudasiya olunur.

Esse # 9. Göbələklərin zərərli fəaliyyətləri:

(i) Xəstəliklər:

Göbələklər bitkilərdə, heyvanlarda və insanlarda xəstəliklərə səbəb olur. Qida və ya kommersiya məqsədləri üçün yetişdirilən iqtisadi əhəmiyyətli bitkilərə patogenlər (bakteriya və virus daxil olmaqla) səbəb olan otuz min müxtəlif xəstəliyə hücum etdiyi təxmin edilir.

Bitkilərdə, heyvanlarda və insanlarda göbələklərin yaratdığı mühüm xəstəliklərdən bəziləri aşağıdakılardır:

(ii) Ağacın çürüməsi:

Çürümə oksigenin iştirakı ilə üzvi maddələrin bioloji parçalanması kimi müəyyən edilə bilər. Hindistanda bu ciddi problemdir. Bizi odunla təmin edən bir çox ağaclar hər il göbələklər tərəfindən çürüyür. Bir çox göbələklər, məsələn, Fomes annosus Armillariella, polyporus bitulinus, Ganoderma spp. dayanan canlı ağacların ürəyinin çürüməsinə səbəb olur (ürək ağacının çürüməsi). Bununla belə, Polyporus schweinitzii kəsilmiş ağacın çürüməsinə səbəb olur.

Çürük göbələkləri fermentativ fəaliyyətinə görə iki növə bölünür:

Ağ çürük göbələklər lignini məhv edir, qəhvəyi çürük göbələklər isə sellülozu məhv edir. Bununla da bəzi göbələklər (Merulius lachrymans, Poria spp.) ağac mebellərinə hücum edir. Bəzi göbələklər ürək ağacına hücum edərək çaşdırır və sap ağacında qidalanır və böyüyür. Burada göbələklər odunu məhv etmir, əksinə, orada ləkələr yaradır, məsələn, Penicillium divaricatum ürək ağacına sarı rəng verir.

(iii) Allergenlər:

Bəzi insanlar hava ilə yayılan bəzi göbələk sporlarına (məsələn, Mucor, Aspergillus, Penicillium və Puccinia və s.) və antibiotiklərə (məsələn, Penicillium və s.) qarşı çox həssasdırlar. Bunların sporları astmaya səbəb olur. Bununla belə, Forages (1966) Aspergillus niger və Alternaria'nın ağciyər emfizemasından məsul olduğunu bildirdi.

(iv) Tropiklərin pisləşməsi:

Tropik pisləşmə termini göbələklər tərəfindən məhv edilən və istifadə üçün yararsız hala salınan paltar, kameralar, dəri məmulatları, plastik əşyalar, foto plyonkalar, kağız məmulatları, radio aparatları, elektron məmulatların və s. anbarda Chaetomium globosum, kağız Aspergillus spp tərəfindən məhv edilir. Torula, Fusarium, Fomes və Cephalosporium və s.

Çətənə Aspergillus niger və Paecilomyces spp tərəfindən Chaetomium globosum dəri tərəfindən məhv edilir. Rezin Aspergillus candidus, A. flavus, A. fumigatus və A. niger tərəfindən korlanır, optik alətlər və boyalar da Aspergillus fumigatus A. candidus, Helminthosporium, Monilia, Torula və Rhizopus spp.

(v) Göbələklər və qidaların xarab olması:

Gündəlik istifadə edilən bir çox qida məhsulları göbələklər tərəfindən xarab olur.

Bununla Alternaria, Aspergillus və Rhizopus kimi bəzi göbələklər, məsələn, Alternaria spp. almanın Alternaria çürüməsinə, Aspergillus fumigates almanın Aspergillus çürüməsinə, Rhizopus stolonifer isə çiyələk meyvələrində ‘sızma’ xəstəliyinə və şirin kartofun ‘yumşaq çürüməsinə’ səbəb olur.

(vi) Zəhərli göbələklər və göbələk toksinləri:

Ətli göbələklərin bəzi üzvləri zəhərlidir (məsələn, Amanita phalloides, A. verna və s.). Bu göbələkdən bir qram yeyildikdə ağır xəstəlik və ya ölüm nəticələnə bilər. Bu, α-amanitin, phalloidin və s. toksinlərin olması ilə əlaqədardır. İmperator Klavdi Sezar həyat yoldaşı tərəfindən m-RNT sintezini dayandıran qurbağa nəcisi göbələyi-Amantia khalloides ekstraktı ilə öldürülmüşdür.

Çovdar taxılında ergot xəstəliyinə səbəb olan bu Claviceps purpurea güclü zəhərli alkaloid ehtiva edir. Mal-qara tez-tez göbələk sklerktiyasını daşıyan otların otarılması ilə zəhərlənir. Heyvanların bu xəstəliyinə ergotizm deyilir. Kəskin ergotizm, insanlarda ‘St. Anthony'nin yanğını'

Aflatoksin, güclü bir toksin Aspergillus flavus tərəfindən istehsal olunur. DNT ilə bağlanır və onun transkripsiyasına mane olur və buna görə də protein sintezini yoxlayır. Heyvanlarda və insanlarda qaraciyər xərçənginə səbəb olur. Penicillium islandicum, Yaponiyada çox yayılmış sarı düyü zəhərlərinə səbəb olan bir toksin istehsal edir.

(vii) Bioloji Müharibə:

Coccidioidomyces, Claviceps kimi bəzi qorxunc göbələklər gizli müharibələrdə bioloji agent kimi istifadə olunur. Calviceps purpurea-dan dadsız, rəngsiz kimyəvi maddə sintez olunur. LSD (Lisergik turşu Dietilamid) kimi tanınır. O qədər güclüdür ki, onun bir neçə kilosu suya atılan milyonlarla insanı çaşdırmağa kifayət edər.

İnşa № 10. Göbələklərdə Həyat Dövrünün Nümunələri:

Raper (1954) göbələklərdə həyat dövrünün yeddi əsas növünü təsvir etmişdir.

Tallus haploiddir. Cinsi çoxalma yoxdur. Buna görə də haploid və diploid fazanın alternativi yoxdur, məsələn, ‘fungi imperfecti’ və ya Deuteromycotina alt bölməsinin üzvləri (Şəkil 38 A).

Tallus haploiddir və diploid faza çox qısa müddətə malikdir. O, adətən yalnız ziqot nüvəsi ilə məhdudlaşır, məsələn, aşağı göbələklərin əksəriyyəti (Şəkil 38 B).

3. Məhdud Dikarion ilə haploid dövrü:

Tallus haploiddir, plazmoqamiya dərhal karioqamiya ilə müşayiət olunmur. Gametik nüvələr askogen hifada konjugat mitotik bölünmə yolu ilə çoxaldan dikaryonlar əmələ gətirir (şəkil 38 C).


Maddə vitamin kimi necə təsnif edilir? - Biologiya

Təşkilatlar. Cəmiyyətlər (Ümumi və ya başqa yerdə təsnif edilməyən) (Təşkilat və ya cəmiyyətin adından kəsici) (Cədvəl-G)
(Monoqrafiyalar və Seriallar)

Üzvlük siyahıları və ardıcıl və ya ayrıca verilən inzibati hesabatlar daxildir. QU 22-də kataloqları təsnif edin. W1-də cəmiyyətlər tərəfindən buraxılan digər serialları təsnif edin. Akademiyalar və institutlar üçün QU 23-24-ə baxın.

QU 34-də biokimyəvi hadisələrə və molekulyar biologiyaya dair işləri təsnif edin.

Bir neçə müəllifin əsərləri toplanmışdır

Ayrı-ayrı müəlliflərin əsərləri toplusu

Ünvanlar. Esselər. Mühazirələr

Ümumi əhatə dairəsi (Cədvəl-G deyil)

Lüğətlər. Ensiklopediyalar
(Monoqrafiyalar və Seriallar)

Təsnifat. Terminologiya
(Monoqrafiyalar və Seriallar)

Cədvəllər. Statistika. Sorğular (Cədvəl-G)
(Monoqrafiyalar və Seriallar)

Qidalanma cədvəllərini və ya qida dəyəri cədvəllərini QU 145-145.5-də təsnif edin. QU 146-da qidalanma sorğularını təsnif edin.

Ümumi əhatə dairəsi (Cədvəl-G deyil)
(Monoqrafiyalar və Seriallar)

Burada təhsillə bağlı əsərləri təsnif edin.

Tədris materialları
(Monoqrafiyalar və Seriallar)

Burada formatdan asılı olmayaraq tədris materiallarını, məsələn, konturlar, sual-cavablar, proqramlaşdırılmış təlimatlar, kompüter dəstəkli təlimatlar və s. Dərslikləri formatından asılı olmayaraq fənn üzrə təsnif edin.

Məktəblər, şöbələr və biokimya, hüceyrə biologiyası və ya genetika fakültələri (Cədvəl-G)
(Monoqrafiyalar və Seriallar)

Bura məktəblərin tarixinə dair əsərləri daxil edin. W 19.5-də tədris kurslarını, kataloqları və s. təsnif edin.

Ümumi əhatə dairəsi (Cədvəl-G deyil)
(Monoqrafiyalar və Seriallar)

Ümumilikdə tədqiqata aid əsərləri burada təsnif edin. Müəyyən bir mövzuda tədqiqat haqqında əsərləri mövzuya görə təsnif edin.

Biokimya bir peşə kimi. Hüceyrə biologiyası və genetika bir peşə kimi. Etika. Həmyaşıd rəyi

Ümumi əhatə dairəsi (Cədvəl-G deyil)
(Monoqrafiyalar və Seriallar)

Kollektiv laboratoriyalar, akademiyalar, institutlar və s.

Fərdi laboratoriyalar, akademiyalar, institutlar və s. (Müəssisənin adından kəsici)

Bioloji nümunə bankları (Cədvəl-G)

Ümumi əhatə dairəsi (Cədvəl-G deyil)

Laboratoriya dərslikləri. Texnika

Avadanlıq və təchizat
(Monoqrafiyalar və Seriallar)

İnformatika. Elektron məlumatların emalı. Kompüterlər (Ümumi)

Xüsusi fənlər üçün istifadəyə dair əsərləri mövzuya görə təsnif edin.

Kollektiv muzeylər, sərgilər və s.

Fərdi muzeylər, sərgilər və s. (Müəssisə adından kəsici) (Cədvəl-G)

Ümumi əhatə dairəsi (Cədvəl-G deyil)
(Monoqrafiyalar və Seriallar)

Qanunun müzakirəsi (Cədvəl-G)
(Monoqrafiyalar və Seriallar)

Ümumi əhatə dairəsi (Cədvəl-G deyil)
(Monoqrafiyalar və Seriallar)

Biokimyəvi hadisələr. Molekulyar biologiya (ümumi və ya başqa yerdə təsnif edilməyib)

Burada həm ixtisas, həm də biokimyəvi hadisələrlə bağlı işləri təsnif edin. İxtisas üzrə işləri yalnız QU 21-də təsnif edin.

Təlimat kitabçaları. Resurs təlimatları
(Monoqrafiyalar və Seriallar)

Makromolekulyar maddələr (ümumi və ya başqa yerdə təsnif edilməyən)

Qida maddələrinin kimyası (Ümumi)

Azot və əlaqəli birləşmələr (ümumi və ya başqa yerdə təsnif edilmir)

Zülallar. Amin turşuları. Peptidlər

Zülallar (ümumi və ya başqa yerdə təsnif edilmir)

Burada ümumi və ya qidalardakı zülallar üzərində işləyir. Yerinə görə, məsələn, WW 101-də QU 135-141-də fermentlər və ya koenzimlər olan göz zülalları və ya WH-də qan zülallarına təsir edən sistemlə və ya QY 455-də immunoqlobulinlər üzrə klinik patologiyada olanlar üzərində işləri təsnif edin. QW 601 müvafiq QW nömrəsində digər immunoproteinlər haqqında.

Daşıyıcı zülallar. Hüceyrədaxili siqnal peptidləri və zülalları. Hüceyrələrarası siqnal peptidləri və zülalları


İçindəkilər

Kolin suda həll olunan dördüncü ammonium birləşmələri ailəsidir. [5] Kolin hidroksid kolin bazası kimi tanınır. Higroskopikdir və buna görə də tez-tez trimetilamin (TMA) qoxuyan rəngsiz özlü nəmli şərbət kimi rast gəlinir. Kolinin sulu məhlulları sabitdir, lakin birləşmə yavaş-yavaş etilen qlikola, polietilen qlikollara və TMA-ya parçalanır. [1]

Kolin xlorid TMA-nı 2-xloroetanol ilə müalicə etməklə hazırlana bilər: [1]

2-xloroetanol etilen oksidindən əldə edilə bilər. Kolin tarixən təbii mənbələrdən, məsələn, lesitinin hidrolizi yolu ilə istehsal edilmişdir. [1]

Biosintez redaktəsi

Bitkilərdə ilk addım de novo Kolinin biosintezi, serin dekarboksilaza tərəfindən kataliz edilən etanolaminə serinin dekarboksilləşməsidir. [7] Etanolamindən xolinin sintezi üç paralel yolla baş verə bilər, burada üç ardıcıl N-metiltransferaz tərəfindən kataliz olunan metilləşmə mərhələləri ya sərbəst əsasda, [8] fosfo-əsaslarda, [9] və ya fosfatidil-əsaslarda həyata keçirilir. [10] Metil qrupunun mənbəyidir S-adenozil- L -metionin və S-adenozil- L -homosistein yan məhsul kimi əmələ gəlir. [11]

İnsanlarda və digər heyvanların əksəriyyətində xolinin de novo sintezi fosfatidiletanolamin N-metiltransferaza (PEMT) yolu ilə baş verir, [6], lakin biosintez insan tələblərinə cavab vermək üçün kifayət deyil. [12] Hepatik PEMT yolunda 3-fosfogliserat (3PG) asil-CoA-dan 2 asil qrupunu alır və fosfatidin turşusu yaradır. Sitidin trifosfatla reaksiyaya girərək sitidin difosfat-diasilqliserol əmələ gətirir. Onun hidroksil qrupu, etanolamin və fosfatidiletanolamin (PE) formalarına dekarboksilləşən fosfatidilserin əmələ gətirmək üçün serinlə reaksiya verir. Bir PEMT fermenti üç metil qrupunu üçdən hərəkət etdirir S-adenosil metioninlər (SAM) bir fosfatidilkolin şəklində xolin əmələ gətirmək üçün fosfatidiletanolamin etanolamin qrupuna donorlar. üç S-adenozilhomosisteinlər (SAHs) əlavə məhsul kimi əmələ gəlir. [6]

Kolin daha mürəkkəb kolin ehtiva edən molekullardan da ayrıla bilər. Məsələn, fosfatidilkolinlər (PC) əksər hüceyrə tiplərində xoline (Chol) hidroliz oluna bilər. Kolin həmçinin CDP-kolin yolu ilə istehsal oluna bilər, sitozolik kolin kinazlar (CK) xolini ATP ilə fosfokolinə (PChol) fosforlaşdırır. [2] Bu, qaraciyər və böyrək kimi bəzi hüceyrə növlərində olur. Kolin-fosfat sitidiltransferazları (CPCT) PChol-u sitidin trifosfat (CTP) ilə CDP-kolinə (CDP-Chol) çevirir. CDP-kolin və digliserid diasilqliserol xolinefosfotransferaza (CPT) tərəfindən PC-yə çevrilir. [6]

İnsanlarda müəyyən PEMT-ferment mutasiyaları və estrogen çatışmazlığı (çox vaxt menopoz səbəbiylə) xoline pəhriz ehtiyacını artırır. Gəmiricilərdə fosfatidilkolinlərin 70%-i PEMT yolu ilə, yalnız 30%-i CDP-kolin yolu ilə əmələ gəlir. [6] Nakavt siçanlarda PEMT-nin inaktivasiyası onları tamamilə pəhriz xolinindən asılı edir. [2]

Absorbsiya Redaktəsi

İnsanlarda xolin bağırsaqdan SLC44A1 (CTL1) membran zülalı vasitəsilə xolin konsentrasiyası qradiyenti və enterosit membranları arasında elektrik potensialı ilə idarə olunan asanlaşdırılmış diffuziya vasitəsilə sorulur. SLC44A1-in xolin daşımaq qabiliyyəti məhduddur: yüksək konsentrasiyalarda onun bir hissəsi sorulmamış qalır. Udulmuş xolin portal vena vasitəsilə enterositləri tərk edir, qaraciyərdən keçir və sistemli dövriyyəyə daxil olur. Bağırsaq mikrobları sorulmamış xolini qaraciyərdə trimetilaminə oksidləşən trimetilaminə parçalayır. N-oksid. [6]

Fosfokolin və qliserofosfokolinlər fosfolipazlar vasitəsilə portal venaya daxil olan xoline hidroliz olunur. Suda həll olma qabiliyyətinə görə onlardan bəziləri dəyişməz olaraq portal venaya qaçırlar. Yağda həll olunan xolin tərkibli birləşmələr (fosfatidilkolinlər və sfinqomielinlər) ya fosfolipazlar tərəfindən hidrolizə olunur, ya da xilomikronlara daxil olan limfaya daxil olur. [6]

Nəqliyyat Redaktəsi

İnsanlarda xolin qanda sərbəst molekul kimi daşınır. Kolin tərkibli fosfolipidlər və qliserofosfokolinlər kimi digər maddələr qan lipoproteinlərində daşınır. Sağlam oruc tutan yetkinlərdə qan plazmasında xolinin səviyyəsi orta hesabla litrə 7-20 mikromol (μmol/l) və 10 μmol/l təşkil edir. Səviyyələr tənzimlənir, lakin kolin qəbulu və çatışmazlığı bu səviyyələri dəyişir. Kolinin qəbulundan sonra təxminən 3 saat ərzində səviyyələr yüksəlir. Oruc tutan yetkinlərin plazmasında fosfatidilkolinin səviyyəsi 1,5-2,5 mmol/l təşkil edir. Onun istehlakı sərbəst xolin səviyyəsini təxminən 8-12 saat artırır, lakin fosfatidilkolinin səviyyəsinə əhəmiyyətli dərəcədə təsir etmir. [6]

Kolin suda həll olunan bir iondur və buna görə də daşıyıcıların yağda həll olunan hüceyrə membranlarından keçməsini tələb edir. Üç növ xolin daşıyıcısı məlumdur: [13]

SLC5A7-lər natriumdan (Na+) və ATP-dən asılı olan daşıyıcılardır. [13] [6] Onlar xoline yüksək bağlanma yaxınlığına malikdirlər, onu ilk növbədə neyronlara nəql edirlər və dolayı yolla asetilkolin istehsalı ilə əlaqələndirirlər. [6] Onların çatışmazlığı funksiyası asetilkolin çatışmazlığı ilə insanlarda ağciyər və digər əzələlərdə irsi zəifliyə səbəb olur. Nakavt siçanlarda onların disfunksiyası siyanoz və iflic ilə asanlıqla ölümlə nəticələnir. [14]

CTL1-lərin xoline orta dərəcədə yaxınlığı var və onu bağırsaqlar, qaraciyər, böyrəklər, plasenta və mitoxondriya daxil olmaqla demək olar ki, bütün toxumalarda nəql edir. CTL1s fosfatidilkolin və trimetilglisin istehsalı üçün xolin təmin edir. [6] CTL2-lər xüsusilə dil, böyrəklər, əzələlər və ürəkdəki mitoxondrilərdə olur. Onlar kolinin trimetilglisinə qədər mitoxondrial oksidləşməsi ilə əlaqələndirilir. CTL1s və CTL2s asetilkolin istehsalı ilə əlaqəli deyil, lakin xolini qan-beyin baryeri vasitəsilə birlikdə nəql edir. Yalnız CTL2-lər maneənin beyin tərəfində meydana gəlir. Onlar həmçinin artıq xolini neyronlardan qana qaytarırlar. CTL1-lər yalnız maneənin qan tərəfində, həm də astrositlərin və neyronların membranlarında meydana gəlir. [13]

OCT1s və OCT2s asetilkolin istehsalı ilə əlaqəli deyil. [6] Onlar xolini aşağı yaxınlıq ilə nəql edirlər. OCT1-lər xolini əsasən qaraciyər və böyrəklərdə nəql edir, OCT2-lər böyrəklərdə və beyində. [13]

Yaddaş Redaktəsi

İfrazat Redaktəsi

2-8 q kolin dozasında belə, insanlarda az miqdarda xolin sidikdə ifraz olunur. İfrazat böyrəklərdə meydana gələn daşıyıcılar vasitəsilə baş verir (bax nəqliyyat). Trimetilglisin qaraciyərdə və böyrəklərdə dimetilglisinə qədər demetilləşdirilir (tetrahidrofolat metil qruplarından birini alır). Metilglisin əmələ gəlir, sidikdə ifraz olunur və ya qlisinə demetilləşdirilir. [6]

Kolin və onun törəmələri insanlarda və digər orqanizmlərdə bir çox funksiyaya malikdir. Ən diqqətəlayiq funksiyası odur ki, kolinin digər vacib hüceyrə komponentləri və hüceyrə membranlarını meydana gətirən fosfolipidlər, asetilxolin neyrotransmitter və osmorequlyator trimetilglisin (betain) kimi siqnal molekulları üçün sintetik xəbərçi kimi xidmət edir. Trimetilqlisin, öz növbəsində, biosintezdə iştirak edərək, metil qruplarının mənbəyi kimi xidmət edir. S- adenosilmetionin. [15] [16]

Fosfolipid prekursoru Redaktə edin

Kolin, fosfatidilkolinlər və sfinqomielinlər kimi müxtəlif fosfolipidlərə çevrilir. Bunlar bütün hüceyrə membranlarında və əksər hüceyrə orqanoidlərinin membranlarında olur. [2] Fosfatidilkolinlər hüceyrə membranlarının struktur cəhətdən vacib hissəsidir. İnsanlarda onların fosfolipidlərinin 40-50%-ni fosfatidilkolinlər təşkil edir. [6]

Kolin fosfolipidləri də xolesterinlə birlikdə hüceyrə membranlarında lipid salları əmələ gətirir. Sallar, məsələn, reseptorlar və reseptor siqnal ötürmə fermentləri üçün mərkəzlərdir. [2]

VLDL-lərin sintezi üçün fosfatidilkolinlər lazımdır: onların fosfolipidlərinin 70-95%-i insanlarda fosfatidilkolinlərdir. [6]

Kolin, əsasən fosfatidilkolinlərdən ibarət qarışıq olan ağciyər səthi aktiv maddəsinin sintezi üçün də lazımdır. Səthi aktiv maddə ağciyər elastikliyindən, yəni ağciyər toxumasının büzülmə və genişlənmə qabiliyyətindən məsuldur. Məsələn, ağciyər toxumalarında fosfatidilkolin çatışmazlığı kəskin respirator distress sindromu ilə əlaqələndirilir. [17]

Fosfatidilxolinlər safra ilə xaric olur və tərkibində səthi aktiv maddələr kimi öd turşusu duzları ilə birlikdə işləyir və beləliklə, lipidlərin bağırsaqda udulmasına kömək edir. [2]

Asetilkolin sintezi Redaktə edin

Asetilkolin istehsal etmək üçün kolin lazımdır. Bu, məsələn, əzələ daralması, yaddaş və sinir inkişafında zəruri rol oynayan bir nörotransmitterdir. [6] Buna baxmayaraq, insan orqanizmində xolinin digər formalarına nisbətən az miqdarda asetilkolin var. [2] Neyronlar həmçinin asetilkolin istehsalı üçün xolini fosfolipidlər şəklində hüceyrə membranlarında saxlayırlar. [6]

Trimetilglisinin mənbəyi Edit

İnsanlarda xolin qaraciyər mitoxondriyalarında xolin oksidazlar tərəfindən qlisin betain aldehidinə dönməz şəkildə oksidləşir. Bu, mitoxondrial və ya sitozolik betain-aldehid dehidrogenazlar tərəfindən trimetilglisinə oksidləşir. [6] Trimetilglisin zəruri osmorequlyatordur. O, həmçinin homosisteini metioninə metilləşdirən BHMT-ferment üçün substrat kimi işləyir. Bu S-adenosilmetionin (SAM) prekursoru. SAM bioloji metilləşmə reaksiyalarında ümumi reagentdir. Məsələn, DNT-nin guanidinlərini və histonların müəyyən lizinlərini metilləşdirir. Beləliklə, o, gen ifadəsinin və epigenetik tənzimlənmənin bir hissəsidir. Beləliklə, xolin çatışmazlığı qanda homosistein səviyyəsinin yüksəlməsinə və SAM səviyyəsinin azalmasına səbəb olur. [6]

Kolin qidalarda sərbəst molekul kimi və fosfolipidlər şəklində, xüsusən də fosfatidilkolinlər şəklində olur. Kolin orqan ətlərində və yumurta sarısında ən yüksəkdir, baxmayaraq ki, qeyri-orqan ətlərində, taxıllarda, tərəvəzlərdə, meyvələrdə və süd məhsullarında daha az olur. Yemək üçün yağlar və digər qida yağlarında təxminən 5 mq/100 q ümumi xolin var. [6] ABŞ-da qida etiketləri gündə 550 mq adekvat qəbula əsaslanaraq, bir porsiyadakı xolin miqdarını gündəlik dəyər faizi (%DV) kimi ifadə edir. Gündəlik dəyərin 100%-i o deməkdir ki, bir porsiya yeməkdə 550 mq kolin var. [18]

İnsan ana südü kolinlə zəngindir. Eksklüziv ana südü ilə qidalanma körpə üçün gündə təxminən 120 mq koline uyğun gəlir. Ananın xolin qəbulunun artması ana südünün xolin tərkibini artırır və az qəbulu onu azaldır. [6] Körpə qidaları kifayət qədər xolin ehtiva edə bilər və ya olmaya da bilər. AB və ABŞ-da hər 100 kilokalori (kkal) üçün ən azı 7 mq kolin əlavə etmək məcburidir. AB-də 50 mq/100 kkal-dan yuxarı səviyyələrə icazə verilmir. [6] [19]

Trimetilglisin kolinin funksional metabolitidir. Qidalanma baxımından kolini əvəz edir, ancaq qismən. [2] Yüksək miqdarda trimetilqlisin, məsələn, buğda kəpəyi (1,339 mq/100 q), qızardılmış buğda rüşeymində (1,240 mq/100 q) və ispanaqda (600-645 mq/100 q) olur. [20]

Qidaların xolin tərkibi (mq/100 q) [a] [20]
Ətlər Tərəvəz
Donuz, bişmiş 124.89 Fasulye, snap 13.46
Mal əti, kəsilmiş, bişmiş 78.15 Çuğundur 6.01
Mal əti qaraciyəri, tavada qızardılmış 418.22 Brokoli 40.06
Toyuq, qovrulmuş, qabığı ilə 65.83 Brüssel kələmi 40.61
Toyuq, qovrulmuş, dərisiz 78.74 Kələm 15.45
Toyuq qaraciyəri 290.03 kök 8.79
Cod, atlantik 83.63 gül kələm 39.10
Kıyılmış mal əti, 75-85% yağsız, qaynadılmış 79.32–82.35 Qarğıdalı, sarı 21.95
Donuz əti bişmiş 102.76 xiyar 5.95
Karides, konservləşdirilmiş 70.60 Kahı, aysberq 6.70
Süd məhsulları (inək) Kahı, romaine 9.92
Kərə yağı, duzlu 18.77 noxud 27.51
Pendir 16.50–27.21 Turşu kələm 10.39
kəsmik 18.42 İspanaq 22.08
Süd, tam / yağsız 14.29–16.40 Şirin kartof 13.11
Xama 20.33 Pomidor 6.74
Qatıq, adi 15.20 zucchini 9.36
Taxıl Meyvələr
Yulaf kəpəkləri, çiy 58.57 alma 3.44
Yulaf, düz 7.42 avokado 14.18
Düyü, ağ 2.08 Banan 9.76
Düyü, qəhvəyi 9.22 Qaragilə 6.04
Buğda kəpəyi 74.39 qovun 7.58
Buğda mikrobu, qızardılmış 152.08 Üzüm 7.53
Digərləri Qreypfrut 5.63
Lobya, dəniz 26.93 Narıncı 8.38
Yumurta, toyuq 251.00 Şaftalı 6.10
Zeytun yağı 0.29 Armud 5.11
fıstıq 52.47 budaq 9.66
Soya, xam 115.87 çiyələk 5.65
Tofu, yumşaq 27.37 Qarpız 4.07

  1. ^ Başqa cür qeyd edilmədiyi təqdirdə qidalar xamdır. Tərkibi sərbəst xolin və xolin tərkibli fosfolipidlərin təxmini cəmidir.

Gündəlik dəyərlər Redaktə edin

Aşağıdakı cədvəldə yeni Gündəlik Dəyəri və yeni Qidalanma Faktları və Əlavə Faktlar Etiketlərini əks etdirmək üçün yenilənmiş xolin mənbələri var. [18] Bu, ABŞ Kənd Təsərrüfatı Departamentinin, Kənd Təsərrüfatı Tədqiqat Xidmətinin məlumatlarını əks etdirir. FoodData Central, 2019. [18]

DV = Gündəlik Dəyər. ABŞ Ərzaq və Dərman İdarəsi (FDA) istehlakçılara ümumi pəhriz kontekstində qidaların və pəhriz əlavələrinin qida tərkibini müqayisə etməyə kömək etmək üçün DV-lər hazırladı. Kolin üçün DV böyüklər və 4 yaşdan yuxarı uşaqlar üçün 550 mq-dır. [ sitat lazımdır ] Qidaya xolin əlavə edilmədiyi halda, FDA qida etiketlərinin kolin tərkibini siyahıya almasını tələb etmir. DV-nin 20% və ya daha çoxunu təmin edən qidalar yüksək qida mənbəyi hesab edilir, lakin DV-nin daha aşağı faizini təmin edən qidalar da sağlam pəhrizə kömək edir. [18]

ABŞ Kənd Təsərrüfatı Departamentinin (USDA) FoodData Central bir çox qidaların qida tərkibini sadalayır və tərkibində xolin olan qidaların qida tərkibinə görə hərtərəfli siyahısını təqdim edir. [18]

Tövsiyələr gündə milliqramdır (mq/gün). Avropa Qida Təhlükəsizliyi Təşkilatının (EFSA) tövsiyələri Aİ ölkələri üçün ümumi tövsiyələrdir. EFSA qəbul üçün heç bir yuxarı məhdudiyyət qoymayıb. [6] Ayrı-ayrı Aİ ölkələrinin daha konkret tövsiyələri ola bilər. Milli Tibb Akademiyasının (NAM) tövsiyələri ABŞ, [18] Avstraliya və Yeni Zelandiyada tətbiq edilir. [21]

Kolin tövsiyələri (mq/gün)
Yaş EFSA adekvat qəbulu [6] ABŞ NAM adekvat qəbulu [18] ABŞ NAM qəbul edilə bilən yuxarı qəbul səviyyələri [18]
Körpələr və uşaqlar
0-6 ay Qurulmayıb 125 Qurulmayıb
7-12 ay 160 150 Qurulmayıb
1-3 il 140 200 1,000
4-6 il 170 250 1,000
7-8 yaş 250 250 1,000
9-10 il 250 375 1,000
11-13 yaş 340 375 2,000
Kişilər
14 il 340 550 3,000
15-18 yaş 400 550 3,000
19+ yaş 400 550 3,500
Dişilər
14 il 340 400 3,000
15-18 yaş 400 400 3,000
19+ y 400 425 3,500
Hamilə olarsa 480 450 3500 (≤18 y olarsa 3000)
Əgər ana südü ilə qidalanırsa 520 550 3500 (≤18 y olarsa 3000)

2000-2011-ci illər arasında 9 Aİ ölkəsində aparılan 12 sorğu bu ölkələrdə böyüklər arasında kolin qəbulunun gündə 269-468 milliqram olduğunu təxmin etdi. Yetkin qadınlarda qəbul gündə 269-444 mq, yetkin kişilərdə isə 332-468 mq/gün olmuşdur. Suqəbuledici körpələrdə 75-127 mq/gün, 1-3 yaşlı uşaqlarda 151-210 mq/gün, 3-10 yaşlılarda 177-304 mq, uşaqlarda isə 244-373 mq/gün olmuşdur. 10-18 yaş arası gənclər. Ümumi xolin qəbulu orta hesabla hamilə yeniyetmələrdə 336 mq/gün, hamilə qadınlarda isə 356 mq/gün olmuşdur. [6]

NHANES 2009-2012 sorğusuna əsaslanan bir araşdırma, ABŞ-ın bəzi alt populyasiyalarında xolin qəbulunun çox aşağı olduğunu təxmin etdi. Bu zaman aralığında 2+ yaşlı uşaqlarda qəbul 315,2-318,8 mq/gün olmuşdur. 2 yaşdan yuxarı uşaqlardan kişilərin yalnız 15,6 ± 0,8%-i və qadınların 6,1 ± 0,6%-i adekvat qəbulu (AI) keçib. AI səviyyəsi 2-3 yaşlı uşaqlarda 62,9 ± 3,1 %, 4-8 yaşlı uşaqlarda 45,4 ± 1,6 %, 9-13 yaşlı uşaqlarda 9,0 ± 1,0 %, 1,8 ± 0,4 % aşıb. 14-18 və 19+ yaşlıların 6,6 ± 0,5%-i. Heç bir alt populyasiyada yuxarı qəbul səviyyəsi keçilməmişdir. [22]

2013-2014-cü illərdə NHANES-in ABŞ əhalisi üzərində apardığı araşdırma, 2-19 yaş arası gənclərin xolin qəbulunun gündə 256 ± 3.8 mq, 20 və daha yuxarı yaşlılarda isə 339 ± 3.9 mq/gün olduğunu müəyyən etdi. Suqəbuledici 20 və yuxarı kişilərdə 402 ± 6,1 mq/gün, 20 və daha yuxarı qadınlarda isə 278 mq/gün təşkil etmişdir. [23]

İşarələr və simptomlar Redaktə edin

Simptomatik xolin çatışmazlığı insanlarda nadirdir. Əksəriyyət pəhrizdən kifayət qədər miqdarda onu alır və məhdud miqdarda biosintez edə bilir. [2] Simptomatik çatışmazlıq çox vaxt müəyyən xəstəliklər və ya digər dolayı səbəblərdən yaranır. Şiddətli çatışmazlıq əzələ zədələnməsinə və alkoqolsuz yağlı qaraciyər xəstəliyinə səbəb olur ki, bu da sirroza çevrilə bilər. [24]

İnsanlardan başqa, qaraciyər yağlanması da digər heyvanlarda xolin çatışmazlığının tipik əlamətidir. Bəzi növlərdə böyrəklərdə qanaxma da baş verə bilər. Bunun osmorequlyator funksiyasını yerinə yetirən kolindən əldə edilən trimetilglisinin çatışmazlığı ilə əlaqədar olduğu ehtimal edilir. [2]

Səbəblər və mexanizmlər Redaktə edin

Estrogen istehsalı, aşağı pəhriz xolin qəbulu ilə birlikdə fərdlərdə çatışmazlığa səbəb olan müvafiq amildir. Estrogenlər fosfatidilkolini istehsal edən PEMT fermentlərini aktivləşdirir. Menopozdan əvvəl qadınların daha çox estrogen istehsalına görə, kişilərə nisbətən xoline daha az pəhriz ehtiyacı var. Estrogen terapiyası olmadan postmenopozal qadınların xoline ehtiyacları kişilərinkinə bənzəyir. Kolin və folat metabolizmasına təsir edən bəzi təknukleotidli polimorfizmlər (genetik amillər) də aktualdır. Bəzi bağırsaq mikrobları da xolini digərlərindən daha səmərəli şəkildə parçalayır, buna görə də onlar da aktualdır. [24]

Çatışmazlıqda qaraciyərdə fosfatidilkolinlərin mövcudluğu azalır - bunlar VLDL-lərin əmələ gəlməsi üçün lazımdır. Beləliklə, VLDL vasitəçiliyi ilə qaraciyərdən yağ turşularının nəqli azalır və qaraciyərdə yağ yığılmasına səbəb olur. [6] Müşahidə olunan qaraciyərin zədələnməsini izah edən digər eyni vaxtda baş verən mexanizmlər də təklif edilmişdir. Məsələn, kolin fosfolipidləri mitoxondrial membranlarda da lazımdır. Onların əlçatmazlığı mitoxondrial membranların lazımi elektrokimyəvi qradienti saxlaya bilməməsinə gətirib çıxarır ki, bu da digər şeylərlə yanaşı, β-oksidləşmə yolu ilə yağ turşularının parçalanması üçün lazımdır. Beləliklə, qaraciyərdə yağ mübadiləsi azalır. [24]

Kolinin həddindən artıq dozası mənfi təsirlərə səbəb ola bilər. Məsələn, gündəlik 8-20 q xolin dozasının aşağı təzyiq, ürəkbulanma, ishal və balıq kimi bədən qoxusuna səbəb olduğu aşkar edilmişdir. Qoxu bağırsaq mikrobları tərəfindən sorulmamış xolindən əmələ gələn trimetilamin (TMA) ilə bağlıdır (bax: trimetilaminuriya). [6]

Qaraciyər TMA-nı trimetilaminə oksidləşdirir N-oksid (TMAO). Bədəndə TMA və TMAO-nun yüksək səviyyələri ateroskleroz və ölüm riskinin artması ilə əlaqələndirilmişdir. Beləliklə, həddindən artıq kolin qəbulunun bağırsaq bakteriyaları tərəfindən TMA və TMAO-ya çevrilən karnitinə əlavə olaraq bu riskləri artıracağı fərziyyə edilmişdir. Bununla belə, kolin qəbulunun ürək-damar xəstəliklərindən ölüm riskini artırdığı sübut edilməmişdir. [25] Yüksək TMA və TMAO səviyyələrinin sadəcə olaraq digər əsas xəstəliklərin simptomu və ya fərdləri artan ölümə meylli edən genetik faktorlar olması inandırıcıdır. TMA və TMAO səviyyəsi ilə bağlı ölüm hallarını müşahidə edən müəyyən tədqiqatlarda bu kimi amillər lazımi qaydada nəzərə alınmamışdır. Səbəb əlaqəsi əks və ya çaşdırıcı ola bilər və böyük xolin qəbulu insanlarda ölümü artırmaya bilər. Məsələn, böyrək disfunksiyası ürək-damar xəstəliklərinə meyl yaradır, lakin TMA və TMAO ifrazını da azalda bilər. [26]

Sinir borusunun bağlanması Redaktə edin

Bəzi insan tədqiqatları, yeni doğulmuş körpələrdə sinir borusu qüsurları (NTD) riskini əhəmiyyətli dərəcədə artırmaq üçün xolin az ana qəbulunu göstərdi. [4] Folat çatışmazlığı da NTD-lərə səbəb olur. Kolin və folat, B vitamini ilə qarşılıqlı təsir göstərir12, metionin əmələ gətirmək üçün homosistein üçün metil donorları rolunu oynayır və sonra SAM meydana gətirə bilər (S-adenosilmetionin). [4] SAM məməlilərdə demək olar ki, bütün metilləşmə reaksiyaları üçün substratdır. SAM vasitəsilə pozulmuş metilasyonun folat və NTD-lər arasındakı əlaqəyə cavabdeh ola biləcəyi irəli sürülür. [27] Bu, kolinə də aid edilə bilər. [ sitat lazımdır ] Kolin mübadiləsini pozan müəyyən mutasiyalar yeni doğulmuş uşaqlarda NTD-lərin yayılmasını artırır, lakin 2015-ci ildən etibarən pəhrizdə xolin çatışmazlığının rolu qeyri-müəyyən olaraq qalır. [yeniləmə] [4]

Ürək-damar xəstəlikləri və xərçəng Edit

Kolin çatışmazlığı qaraciyərin yağlanmasına səbəb ola bilər ki, bu da xərçəng və ürək-damar xəstəlikləri riskini artırır. Kolin çatışmazlığı da DNT metilasiyasında iştirak edən SAM istehsalını azaldır - bu azalma da kanserogenezə kömək edə bilər. Beləliklə, çatışmazlıq və onun bu cür xəstəliklərlə əlaqəsi öyrənilmişdir. [6] Bununla belə, sərbəst populyasiyalar üzərində aparılan müşahidə tədqiqatları, aşağı xolin qəbulu ilə ürək-damar xəstəlikləri və ya əksər xərçəng növləri arasında əlaqəni inandırıcı şəkildə göstərməmişdir. [4] [6] Prostat xərçəngi ilə bağlı araşdırmalar ziddiyyətli olmuşdur. [28] [29]

İdrak Redaktəsi

Yüksək kolin qəbulu ilə idrak arasındakı təsiri müşahidə edən tədqiqatlar, ziddiyyətli nəticələrlə yetkin insanlarda aparılmışdır. [4] [30] İnsan körpələri və uşaqlar üzərində oxşar tədqiqatlar ziddiyyətli və məhdud olmuşdur. [4]

Həm hamiləlik, həm də laktasiya dövründə koline tələbat kəskin şəkildə artır. Bu tələb, daha çox xolin istehsal etmək üçün estrogen səviyyələrini artırmaqla PEMT-nin tənzimlənməsi ilə qarşılana bilər de novo, lakin PEMT aktivliyinin artması ilə belə, koline tələbat hələ də o qədər yüksəkdir ki, bədən ehtiyatları ümumiyyətlə tükənir. Bunu müşahidə etməklə misal göstərmək olar Pemt −/− siçanlar (funksional PEMT olmayan siçanlar) əlavə kolinlə qidalanmadıqca 9-10 gündə abort edəcəklər. [31]

Hamiləlik və laktasiya dövründə ananın xolin ehtiyatları tükəndiyi halda, plasenta xolini konsentrasiya qradientinə qarşı toxumaya vuraraq xolini toplayır və burada müxtəlif formalarda, əsasən də asetilkolin kimi saxlanılır. Amniotik mayedə xolin konsentrasiyası ana qanından on dəfə yüksək ola bilər. [31]

Dölün funksiyaları Redaktə edin

Kolinə hamiləlik dövründə hüceyrə membranlarının qurulması üçün substrat (dölün və ananın toxumalarının sürətli genişlənməsi), tək karbonlu hissələrə ehtiyacın artması (DNT və digər funksiyaların metilasiyası üçün substrat), fetal və plasental toxumalarda xolin ehtiyatlarının artırılması üçün yüksək tələbat var. , və lipoproteinlərin ("yağ" hissələri olan zülallar) istehsalının artması üçün. [32] [33] [34] Xüsusilə, kolin istehlakının beyinə təsirinə maraq var. Bu, kolinin hüceyrə membranlarının (xüsusilə fosfatidilkolinin hazırlanmasında) materialı kimi istifadəsindən irəli gəlir. İnsan beyninin inkişafı hamiləliyin üçüncü trimestrində ən sürətli olur və təxminən beş yaşa qədər sürətlə davam edir. [35] Bu müddət ərzində fosfatidilkolindən (və beləliklə, xolindən) hazırlanan sfinqomielinə tələbat yüksək olur, çünki bu material sinir liflərini miyelinləşdirmək (izolyasiya etmək) üçün istifadə olunur. [36] Kolinə həmçinin beyin bölgələrinin strukturuna və təşkilinə, neyrogenez, miyelinləşmə və sinaps formalaşmasına təsir göstərə bilən nörotransmitter asetilkolin istehsalı üçün tələb olunur. Asetilkolin hətta plasentada mövcuddur və hüceyrə proliferasiyasına və differensasiyasına (hüceyrə sayının artması və çoxlu istifadə olunan hüceyrələrin xüsusi hüceyrə funksiyalarına çevrilməsinə) və doğuşa nəzarət etməyə kömək edə bilər. [37] [38]

Kolinin beyinə qəbulu qan-beyin baryerində yerləşən aşağı yaxınlıq daşıyıcısı tərəfindən idarə olunur. [39] Nəqliyyat arterial plazma xolin konsentrasiyası 14 μmol/l-dən yuxarı artdıqda baş verir ki, bu da xolinlə zəngin qidaları qəbul etdikdən sonra xolin konsentrasiyasının artması zamanı baş verə bilər. Neyronlar, əksinə, həm yüksək, həm də aşağı yaxınlıq daşıyıcıları tərəfindən kolin əldə edirlər. Kolin membrana bağlanmış fosfatidilkolin kimi saxlanılır, daha sonra asetilkolin nörotransmitter sintezi üçün istifadə edilə bilər. Asetilkolin lazım olduqda əmələ gəlir, sinaps boyunca hərəkət edir və siqnalı aşağıdakı neyrona ötürür. Daha sonra asetilkolinesteraza onu parçalayır və sərbəst xolin yüksək yaxınlıq daşıyıcısı tərəfindən yenidən neyrona daxil olur. [40]

Kolin xlorid və kolin bitartrat pəhriz əlavələrində istifadə olunur. Bitartrat daha az hiqroskopikliyinə görə daha çox istifadə olunur. [2] Müəyyən kolin duzları toyuq, hinduşka və bəzi digər heyvan yemlərini əlavə etmək üçün istifadə olunur. Bəzi duzlar sənaye kimyəvi maddələri kimi də istifadə olunur: məsələn, fotorezisti çıxarmaq üçün fotolitoqrafiyada. [1] Kolin teofillinat və xolin salisilat dərman kimi [1] [41], həmçinin metakolin və karbaxol kimi struktur analoqları kimi istifadə olunur. [42] Radiolabeled kolinlər, 11 C-kolin kimi, tibbi görüntüləmədə istifadə olunur. [43] Digər kommersiya məqsədli istifadə edilən duzlara trikolin sitrat və xolin bikarbonat daxildir. [1]

Tədqiqat məqsədləri üçün yüzlərlə kolin antaqonistləri və ferment inhibitorları hazırlanmışdır. Aminometilpropanol tədqiqat vasitəsi kimi istifadə edilən ilklərdəndir. Kolin və trimetilglisin sintezini maneə törədir. O, xolin çatışmazlığına səbəb ola bilir ki, bu da gəmiricilərdə qaraciyərin yağlanmasına səbəb olur. Dietanolamin başqa bir belə birləşmədir, həm də ətraf mühiti çirkləndirir. N-sikloheksilxolin əsasən beyində xolin qəbulunu maneə törədir. Hemicholinium-3 daha ümumi inhibitordur, həm də orta dərəcədə kolin kinazlarını inhibə edir. Daha spesifik kolin kinaz inhibitorları da hazırlanmışdır. Trimetilglisin sintez inhibitorları da mövcuddur: karboksibutilhomosistein spesifik BHMT inhibitorunun nümunəsidir. [2]

Demansın xolinergik fərziyyəsi təkcə dərman asetilkolinesteraza inhibitorlarına deyil, həm də müxtəlif asetilkolin inhibitorlarına səbəb olmuşdur. Belə maneə törədən tədqiqat kimyəvi maddələrinə misal olaraq trietilkolin, homoxolin və bir çox başqaları daxildir N-asetilkolinin yalançı neyrotransmitter analoqları olan xolinin etil törəmələri. Kolin asetiltransferaza inhibitorları da hazırlanmışdır. [2]

Kəşf Redaktəsi

1849-cu ildə Adolf Streker ilk dəfə donuz ödündən xolini təcrid etdi. [44] [45] 1852-ci ildə L.Babo və M.Hirşbrunn ağ xardal toxumlarından xolin çıxararaq ona ad qoyurlar. batan. [45] 1862-ci ildə Streker donuz və öküz ödü ilə etdiyi təcrübəni təkrar edərək maddəni adlandırdı. xolin yunanca öd sözündən sonra ilk dəfə xole, və kimyəvi formulu C ilə eyniləşdirmə5H13YOX. [46] [12] 1850-ci ildə Teodor Nikolas Qobli sazan balığının beynindən və cüyüründən adını verdiyi bir maddə çıxardı. lesitin yunanca yumurta sarısı sözündən sonra, lekithos, 1874-cü ildə fosfatidilkolinlərin qarışığı olduğunu göstərdi. [47] [48]

1865-ci ildə Oscar Liebreich təcrid etdi "nevrin" heyvan beyinlərindən. [49] [12] Asetilkolin və Liebreichin "neyrin"inin struktur düsturları 1867-ci ildə Adolf fon Baeyer tərəfindən həll edilmişdir. [50] [45] Həmin ilin daha sonra "neyrin" və sinkalinin eyni olduğu göstərildi. Strecker xolini kimi maddələr.Beləliklə, Bayer kolinin quruluşunu ilk dəfə həll etdi [51] [52] [45] Hal-hazırda neyrin kimi tanınan birləşmənin xolinlə əlaqəsi yoxdur [12].

Bir qida maddəsi kimi kəşf redaktə

1930-cu illərin əvvəllərində Çarlz Best və həmkarları xüsusi pəhrizdə olan siçovulların və diabetli itlərin lesitinlə qidalanması ilə qaraciyərin yağlanmasının qarşısını almaq mümkün olduğunu qeyd etdilər [12], 1932-ci ildə lesitin tərkibindəki xolinin bu profilaktik təsirə görə məsuliyyət daşıdığını sübut etdi. [53] 1998-ci ildə ABŞ Milli Tibb Akademiyası insan pəhrizində xoline dair ilk tövsiyələrini bildirdi. [54]

  1. ^ abcdefghij Kirk RE, et al. (2000). Kirk-Othmer kimya texnologiyası ensiklopediyası. 6-cı cild (4-cü nəşr). John Wiley & Sons. səh. 100–102. ISBN9780471484943. |həcm= əlavə mətnə ​​malikdir (kömək)
  2. ^ abcdefghijklmn
  3. Rucker RB, Zempleni J, Suttie JW, McCormick DB (2007). Vitaminlər kitabçası (4-cü nəşr). Taylor və Frensis. səh. 459–477. ISBN9780849340222.
  4. ^
  5. "Xolin". Lexico lüğətləri . 9 noyabr 2019-cu ildə alınıb.
  6. ^ abcdefghijklm
  7. "Xolin". Mikronutrient Məlumat Mərkəzi, Linus Pauling İnstitutu, Oreqon Dövlət Universiteti. Fevral 2015. 11 noyabr 2019-cu ildə alındı.
  8. ^ ab
  9. "Xolin". İnsan Metabolome verilənlər bazası. Metabolomika İnnovasiya Mərkəzi, Alberta Universiteti, Edmonton, Kanada. 17 avqust 2016-cı il. 13 sentyabr 2016-cı ildə alındı.
  10. ^ abcdefghijklmnosəhqrstuvwxyzaaabacreklam
  11. "Kolin üçün pəhriz istinad dəyərləri". EFSA jurnalı. 14 (8). 2016. doi: 10.2903/j.efsa.2016.4484 .
  12. ^
  13. Rontein D, Nishida I, Tashiro G, Yoshioka K, Wu WI, Voelker DR, Basset G, Hanson AD (sentyabr 2001). "Bitkilər bir piridoksal fosfat fermentindən istifadə edərək serinin birbaşa dekarboksilləşməsi ilə etanolamini sintez edirlər". Bioloji Kimya Jurnalı. 276 (38): 35523–9. doi: 10.1074/jbc.M106038200 . PMID11461929.
  14. ^
  15. Prud'homme MP, Moore TS (noyabr 1992). "Kastor lobya endospermində fosfatidilkolin sintezi: ara məhsullar kimi sərbəst əsaslar". Bitki fiziologiyası. 100 (3): 1527–35. doi: 10.1104/s.100.3.1527. PMC1075815. PMID16653153.
  16. ^
  17. Nuccio ML, Ziemak MJ, Henry SA, Weretilnyk EA, Hanson AD (May 2000). "Fosfoetanolamin cDNA klonlaşdırılması N-İspanaqdan metiltransferaza komplementasiya yolu ilə Schizosaccharomyces pombe və rekombinant fermentin xarakteristikası”. Bioloji Kimya Jurnalı. 275 (19): 14095–101. doi: 10.1074/jbc.275.19.14095. PMID10799484.
  18. ^
  19. McNeil SD, Nuccio ML, Ziemak MJ, Hanson AD (Avqust 2001). "Fosfoetanolamin N-metiltransferazanı həddən artıq ifadə edən transgenik tütün bitkilərində xolin və qlisin betainin gücləndirilmiş sintezi". Amerika Birləşmiş Ştatlarının Milli Elmlər Akademiyasının materialları. 98 (17): 10001–5. Bibkodu: 2001PNAS. 9810001M. doi: 10.1073/pnas.171228998. PMC55567. PMID11481443.
  20. ^
  21. "Xolin biosintezinin super yolu". BioCyc Database Collection: MetaCyc. SRI Beynəlxalq.
  22. ^ abcde
  23. Zeisel SH (2012). "Kolinin qısa tarixi". Qidalanma və Metabolizm Salnamələri. 61 (3): 254–8. doi: 10.1159/000343120. PMC4422379. PMID23183298.
  24. ^ abcd
  25. Inazu M (sentyabr 2019). "Qan-beyin maneəsində xolin daşıyıcılarının funksional ifadəsi". Qida maddələri. 11 (10): 2265. doi: 10.3390/nu11102265. PMC6835570. PMID31547050.
  26. ^
  27. Barwick KE, Wright J, Al-Turki S, McEntagart MM, Nair A, Chioza B, et al. (dekabr 2012). "Qüsurlu presinaptik xolin nəqli irsi motor neyropatiyasının əsasını təşkil edir". American Journal of Human Genetics. 91 (6): 1103-7. doi:10.1016/j.ajhg.2012.09.019. PMC3516609. PMID23141292.
  28. ^
  29. Glier MB, Green TJ, Devlin AM (Yanvar 2014). "Metil qidaları, DNT metilasiyası və ürək-damar xəstəlikləri". Molekulyar Qidalanma və Qida Tədqiqatı. 58 (1): 172–82. doi: 10.1002/mnfr.201200636. PMID23661599.
  30. ^
  31. Barak AJ, Beckenhauer HC, Junnila M, Tuma DJ (iyun 1993). "Pəhriz betain qaraciyərin əmələ gəlməsini təşviq edir S-adenosylmetionin və qaraciyəri etanolun səbəb olduğu yağ infiltrasiyasından qoruyur. Alkoqolizm, Klinik və Eksperimental Tədqiqatlar. 17 (3): 552–5. doi:10.1111/j.1530-0277.1993.tb00798.x. PMID8333583.
  32. ^
  33. Dushianthan A, Cusack R, Grocott MP, Postle AD (iyun 2018). "Kəskin respirator distress sindromu olan xəstələrdə qaraciyərdə anormal fosfatidilxolin sintezi aşkar edilmişdir". Lipid Araşdırma Jurnalı. 59 (6): 1034–1045. doi: 10.1194/jlr.P085050. PMC5983399. PMID29716960.
  34. ^ abcdefghi
  35. "Xolin". Milli Sağlamlıq İnstitutunda Pəhriz Əlavələri Ofisi (ODS). . 19 may 2020-ci ildə alındı. Bu məqalə ictimai domendə olan bu mənbədən mətni birləşdirir.
  36. ^
  37. "21 CFR 107.100: Körpə formulası Qida maddələrinə tələblər Qidalı maddələrin spesifikasiyası Kolin tərkibi". Federal Qaydalar Məcəlləsi, Başlıq 21 Qida və Dərman İdarəsi. 1 aprel 2019-cu il. 24 oktyabr 2019-cu ildə alındı.
  38. ^ ab
  39. Zeisel SH, Mar MH, Howe JC, Holden JM (May 2003). "Ümumi qidalarda xolin tərkibli birləşmələrin və betainin konsentrasiyası". Qidalanma Jurnalı. 133 (5): 1302–7. doi: 10.1093/jn/133.5.1302 . PMID12730414.
  40. ^
  41. Choline (17 Mart 2014). "Xolin". www.nrv.gov.au . 22 oktyabr 2019-cu ildə alındı.
  42. ^
  43. Wallace TC, Fulgoni VL (2016). "ABŞ-da ümumi kolin qəbulunun qiymətləndirilməsi". Amerika Qidalanma Kollecinin jurnalı. 35 (2): 108–12. doi: 10.1080/07315724.2015.1080127. PMID26886842. S2CID24063121.
  44. ^
  45. "Amerikada nə yeyirik, NHANES 2013-2014" (PDF) . 24 oktyabr 2019-cu ildə alındı.
  46. ^ abc
  47. Corbin KD, Zeisel SH (Mart 2012). "Kolin metabolizması alkoqolsuz yağlı qaraciyər xəstəliyi və onun inkişafı haqqında yeni məlumatlar verir". Qastroenterologiyada Mövcud Rəy. 28 (2): 159–65. doi: 10.1097/MOG.0b013e32834e7b4b. PMC3601486. PMID22134222.
  48. ^
  49. DiNicolantonio JJ, McCarty M, OKeefe J (2019). "Orta dərəcədə yüksəlmiş trimetilamin birliyi N- ürək-damar riski olan oksid: TMAO qaraciyər insulin müqaviməti üçün bir marker kimi xidmət edir. Açıq Ürək. 6 (1): e000890. doi: 10.1136/openhrt-2018-000890. PMC6443140. PMID30997120.
  50. ^
  51. Jia J, Dou P, Gao M, Kong X, Li C, Liu Z, Huang T (sentyabr 2019). "Bağırsaq Mikrobiotadan Asılı Metabolitlər və Kardiyometabolik Sağlamlıq Arasındakı Səbəbli İstiqamətin Qiymətləndirilməsi: İki istiqamətli Mendel Randomizasiya Təhlili". Diabet. 68 (9): 1747–1755. doi: 10.2337/db19-0153 . PMID31167879.
  52. ^
  53. Imbard A, et al. (2013). "Sinir borusu qüsurları, fol turşusu və metilasiya". Beynəlxalq Ətraf Mühit Tədqiqatları və İctimai Sağlamlıq Jurnalı. 10 (9): 4352–4389. doi: 10.3390/ijerph10094352. PMC3799525. PMID24048206.
  54. ^
  55. Richman EL, Kenfield SA, Stampfer MJ, Giovannucci EL, Zeisel SH, Willett WC, Chan JM (oktyabr 2012). "Kolin qəbulu və ölümcül prostat xərçəngi riski: insident və sağ qalma". American Journal of Clinical Nutrition. 96 (4): 855–63. doi: 10.3945/ajcn.112.039784. PMC3441112. PMID22952174.
  56. ^
  57. Han P, Bidulescu A, Barber JR, Zeisel SH, Joshu CE, Prizment AE, et al. (Aprel 2019). "İcmalarda Ateroskleroz Riski (ARIC) Tədqiqatında pəhriz kolin və betain qəbulu və ümumi və öldürücü prostat xərçəngi riski". Xərçəng Səbəbləri və Nəzarət. 30 (4): 343–354. doi: 10.1007/s10552-019-01148-4. PMC6553878. PMID30825046.
  58. ^
  59. Wiedeman AM, Barr SI, Green TJ, Xu Z, Innis SM, Kitts DD (Oktyabr 2018). "Pəhrizdə xolin qəbulu: Həyat Dövründə Biliyin Mövcud Vəziyyəti". Qida maddələri. 10 (10): 1513. doi:10.3390/nu10101513. PMC6213596. PMID30332744.
  60. ^ ab
  61. Zeisel SH (2006). "Kolin: böyüklərdə fetal inkişaf və pəhriz tələbləri zamanı kritik rol". Qidalanmanın İllik İcmalı. 26: 229–50. doi:10.1146/annurev.nutr.26.061505.111156. PMC2441939. PMID16848706.
  62. ^
  63. Tibb İnstitutu, Qida və Qidalanma Şurası. Tiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin B üçün pəhriz istinadları6, Folat, Vitamin B12, Pantotenik turşu, Biotin və Kolin. Vaşinqton, DC: Milli Akademiyalar Mətbuatı. 1998.
  64. ^
  65. Allen LH (2006). "Hamiləlik və laktasiya". Bowman BA-da Russle RM (red.). Qidalanma üzrə Mövcud Bilik. Washington DC: ILSI Press. səh. 529–543.
  66. ^
  67. King JC (May 2000). "Hamiləliyin fiziologiyası və qida maddələri mübadiləsi". American Journal of Clinical Nutrition. 71 (5 Təchizat): 1218S–25S. doi: 10.1093/ajcn/71.5.1218s . PMID10799394.
  68. ^
  69. Morgane PJ, Mokler DJ, Galler JR (iyun 2002). "Prenatal protein çatışmazlığının hipokampal formalaşmaya təsiri". Neyrologiya və Biodavranış Rəyləri. 26 (4): 471–83. doi: 10.1016/s0149-7634(02)00012-x. PMID12204193. S2CID7051841.
  70. ^
  71. Oshida K, Shimizu T, Takase M, Tamura Y, Shimizu T, Yamashiro Y (aprel 2003). "İnkişaf etməkdə olan siçovullarda pəhriz sfinqomielinin mərkəzi sinir sisteminin miyelinləşməsinə təsiri". Pediatrik Tədqiqat. 53 (4): 589–93. doi: 10.1203/01.pdr.0000054654.73826.ac . PMID12612207.
  72. ^
  73. Sastry BV (iyun 1997). "İnsanın plasenta xolinergik sistemi". Biokimyəvi Farmakologiya. 53 (11): 1577–86. doi: 10.1016/s0006-2952(97)00017-8. PMID9264309.
  74. ^
  75. Sastry BV, Sadavongvivad C (mart 1978). "Qeyri-sinir toxumalarında xolinergik sistemlər". Farmakoloji rəylər. 30 (1): 65–132. PMID377313.
  76. ^
  77. Lockman PR, Allen DD (Avqust 2002). "Kolinin daşınması". Dərman İnkişafı və Sənaye Əczaçılıq. 28 (7): 749–71. doi: 10.1081/DDC-120005622. PMID12236062. S2CID34402785.
  78. ^
  79. Caudill MA (avqust 2010). "Pre- və postnatal sağlamlıq: artan koline ehtiyacının sübutu". Amerika Diyetetik Assosiasiyasının jurnalı. 110 (8): 1198–206. doi:10.1016/j.jada.2010.05.009. PMID20656095.
  80. ^
  81. Rutter P (2017). İcma əczaçılıq: simptomlar, diaqnoz və müalicə (4-cü nəşr). Elsevier. səh. 156. ISBN9780702069970 .
  82. ^
  83. Howe-Grant M, Kirk RE, Othmer DF, red. (2000). "C2-Xlorokarbonlardan Yanma Texnologiyasına". Kirk-Othmer kimya texnologiyası ensiklopediyası. 6-cı cild (4-cü nəşr). John Wiley & Sons. səh. 100–102. ISBN9780471484943. |həcm= əlavə mətnə ​​malikdir (kömək)
  84. ^
  85. Guo Y, Wang L, Hu J, Feng D, Xu L (2018). "Prostat xərçəngində sümük metastazının aşkarlanması üçün xolin PET/CT-nin diaqnostik performansı: Sistematik baxış və meta-analiz". PLOS One. 13 (9): e0203400. Bibcode:2018PLoSO..1303400G. doi:10.1371/journal.pone.0203400. PMC6128558. PMID30192819.
  86. ^
  87. Strecker A (1849). "Beobachtungen über die galle verschiedener thiere". Justus Liebigs Ann Chem (Alman dilində). 70 (2): 149–197. doi: 10.1002/jlac.18490700203.
  88. ^ abcd
  89. Sebrell WH, Harris RS, Alam SQ (1971). Vitaminlər. 3 (2-ci nəşr). Akademik Mətbuat. səh 4, 12. doi:10.1016/B978-0-12-633763-1.50007-5. ISBN9780126337631.
  90. ^
  91. Strecker A (1862). "Üeber einige neue bestandtheile der schweinegalle". Justus Liebigs Ann Chem (Alman dilində). 123 (3): 353–360. doi: 10.1002/jlac.18621230310.
  92. ^
  93. Gobley T (1874). "Sur la lécithine və la cérébrine". J Pharm Chim (Fransız dilində). 19 (4): 346–354.
  94. ^
  95. Sourkes TL (2004). "İlk fosfolipid olan lesitinin kəşfi" (PDF) . Bull Hist Chem. 29 (1): 9–15. 13 aprel 2019-cu il tarixində orijinaldan arxivləşdirilmiş (PDF).
  96. ^
  97. Liebreich O (1865). "Üeber die chemische beschaffenheit der gehirnsubstanz". Justus Liebigs Ann Chem (Alman dilində). 134 (1): 29–44. doi: 10.1002/jlac.18651340107.
  98. ^
  99. Baeyer A (1867). "I. Üeber das neurin". Justus Liebigs Ann Chem (Alman dilində). 142 (3): 322–326. doi: 10.1002/jlac.18671420311.
  100. ^
  101. Dybkowsky W (1867). "Üeber die identität des cholins und des neurins" [Kolin və neurinin şəxsiyyəti haqqında]. J Prakt Chem (Alman dilində). 100 (1): 153–164. doi: 10.1002/prac.18671000126.
  102. ^
  103. Klaus A, Keesé C (1867). "Üeber neurin və sinkalin". J Prakt Chem (Alman dilində). 102 (1): 24–27. doi: 10.1002/prac.18671020104.
  104. ^
  105. Ən yaxşı CH, Hershey JM, Huntsman ME (May 1932). "Normal siçovulların qaraciyərində lesitinin yağ yığılmasına təsiri". Fiziologiya Jurnalı. 75 (1): 56–66. doi: 10.1113/jphysiol.1932.sp002875. PMC1394511. PMID16994301.
  106. ^
  107. Tibb İnstitutu (ABŞ) Pəhrizdə istinad qəbulunun elmi qiymətləndirilməsi üzrə Daimi Komitə və onun fol turşusu, digər B. vitaminləri və kolinə dair paneli. Milli Akademiyalar Mətbuatı (ABŞ). 1998. s.xi, 402–413. ISBN9780309064118.

60 ms 5,0% növü 40 ms 3,3% [digərləri] 280 ms 23,3% Yüklənmiş Wikibase obyektlərinin sayı: 1/400 -->


CFR - Federal Qaydalar Məcəlləsinin Başlıq 21

Bu səhifədəki məlumatlar bu günə qədər aktualdır 1 aprel 2020.

CFR Title 21-in ən müasir versiyası üçün Federal Qaydaların Elektron Məcəlləsinə (eCFR) keçin.

Alt hissə A - Ümumi müddəalar

Sek. 101.14 Sağlamlıq tələbləri: ümumi tələblər.

(a) Təriflər. Bu bölmənin məqsədləri üçün aşağıdakı təriflər tətbiq olunur:

(1) Sağlamlıq iddiası qida əlavəsi də daxil olmaqla qidanın etiketində və ya etiketlənməsində açıq və ya dolayısı ilə, o cümlədən “üçüncü tərəfin” istinadları, yazılı bəyanatlar (məsələn, belə bir termin daxil olmaqla brend adı) olan hər hansı iddia deməkdir. "ürək"), simvollar (məsələn, ürək simvolu) və ya vinyetkalar hər hansı bir maddənin xəstəlik və ya sağlamlıqla bağlı vəziyyəti ilə əlaqəsini xarakterizə edir. Sağlamlıqla bağlı nəzərdə tutulan iddialara təqdim olunduğu kontekstdə qidada maddənin olması və ya səviyyəsi ilə xəstəlik və ya sağlamlıqla bağlı əlaqənin mövcud olduğunu göstərən ifadələr, simvollar, vinyetkalar və ya digər ünsiyyət formaları daxildir. vəziyyət.

(2) Maddə, qidanın adi qida formasında və ya vitaminlər, minerallar, otlar və ya digər oxşar qida maddələrindən ibarət pəhriz əlavəsi olmasından asılı olmayaraq, xüsusi qida və ya qida komponenti deməkdir.

(3) Qida dəyəri böyümənin təşviqi, əsas qida maddələrinin itirilməsinin əvəz edilməsi və ya enerjinin təmin edilməsi kimi proseslərlə insan mövcudluğunun təmin edilməsində dəyər deməkdir.

(4) Diskvalifikasiya edilmiş qida səviyyəsi dedikdə, qidada ümumi yağ, doymuş yağ, xolesterin və ya natrium səviyyələri nəzərdə tutulur ki, ondan yuxarı olan qida sağlamlıqla bağlı iddia irəli sürməkdən məhrum ediləcək. Bu səviyyələr 13,0 qram (q) yağ, 4,0 q doymuş yağ, 60 milliqram (mq) xolesterin və ya 480 mq natriumdur, adət olaraq istehlak edilən istinad miqdarına, hər bir etiket xidmət ölçüsünə görə və yalnız istinad miqdarları olan qidalar üçün adətən 50 q üçün 30 q və ya daha az və ya 2 xörək qaşığı və ya daha az istehlak olunur. Tipik istehlakdan əvvəl onlara su əlavə edilməli olan susuzlaşdırılmış qidalar üçün 50 q-lıq meyar hazırlanmış forma aiddir. Səviyyələrdən hər hansı biri, adətən istehlak edilən istinad miqdarına, hər bir etiket xidmət ölçüsünə və ya uyğun olduqda, 50 q-a görə, bu hissənin E yarımbəndində istisna nəzərdə tutulmadıqda, qidanı sağlamlıqla bağlı iddia irəli sürməkdən məhrum edəcək. , istisna olmaqla:

(i) § 101.13(l) bəndində müəyyən edilmiş yemək məhsulu üçün səviyyələr hər bir etiketin hər porsiya ölçüsünə görə 26,0 q yağ, 8,0 q doymuş yağ, 120 mq xolesterin və ya 960 mq natriumdur və

(ii) § 101.13(m) bəndində müəyyən edilmiş əsas yemək məhsulu üçün səviyyələr hər bir etiket porsiya ölçüsünə görə 19,5 q yağ, 6,0 q doymuş yağ, 90 mq xolesterin və ya 720 mq natriumdur.

(5) Xəstəlik və ya sağlamlıqla bağlı vəziyyət bədənin orqanının, hissəsinin, strukturunun və ya sisteminin düzgün işləməməsi (məsələn, ürək-damar xəstəliyi) və ya bu cür disfunksiyaya səbəb olan sağlamlıq vəziyyəti (məsələn, hipertoniya) istisna olmaqla, əsas qida çatışmazlığı nəticəsində yaranan xəstəliklər (məsələn, sinqa, pellagra) bu tərifə daxil edilmir (beləliklə, belə xəstəliklərlə bağlı iddialar § 101.14 və ya § 101.70-ə tabe deyil).

(b) Uyğunluq. Bir maddənin sağlamlıq iddiası üçün uyğun olması üçün:

(1) Maddə ümumi ABŞ əhalisinin və ya müəyyən edilmiş ABŞ əhalisinin alt qrupunun (məsələn, yaşlıların) risk altında olduğu xəstəlik və ya sağlamlıqla bağlı vəziyyətlə və ya alternativ olaraq müdafiəçinin təqdim etdiyi ərizə ilə əlaqəli olmalıdır. iddia ABŞ əhalisi arasında xəstəliyin və ya sağlamlıqla bağlı vəziyyətin yayılmasını və ümumi gündəlik pəhriz kontekstində iddianın aktuallığını başqa cür izah edir və bu bölmənin digər tələblərini ödəyir.

(2) Əgər maddə azalmış pəhriz səviyyələrində adi qidanın tərkib hissəsi kimi istehlak ediləcəksə, maddə 21 U.S.C.-də siyahıya alınmış qida maddəsi olmalıdır. 343(q)(1)(C) və ya (q)(1)(D) və ya Qida və Dərman Administrasiyasının (FDA) 21 U.S.C. altında etiketə və ya etiketə daxil edilməsini tələb etdiyi bir 343(q)(2)(A) və ya

(3) Əgər maddə azaldılmış pəhriz səviyyəsindən başqa bir şəkildə istehlak edilməlidirsə:

(i) Maddə, qidanın adi qida və ya pəhriz əlavəsi olmasından asılı olmayaraq, qidaya dad, ətir və ya qida dəyəri və ya bu fəslin § 170.3(o) bəndində sadalanan hər hansı digər texniki təsir göstərməlidir. iddianı əsaslandırmaq üçün zəruri olan səviyyələrdə istehlak edildikdə həmin atributu saxlamalıdır və

(ii) Maddə iddianı əsaslandırmaq üçün lazım olan səviyyədə istifadəsi iddianın tərəfdarı tərəfindən FDA-nın tələblərinə uyğun olaraq təhlükəsiz və qanuni olması nümayiş etdirilmiş qida və ya qida tərkib hissəsi və ya qida tərkib hissəsi olmalıdır. Federal Qida, Dərman və Kosmetika Qanununun tətbiq olunan qida təhlükəsizliyi müddəaları.

(c) Etibarlılıq tələbi. FDA sağlamlıq iddiasına icazə verən qaydaları yalnız ictimaiyyətə açıq olan elmi sübutların məcmusuna (o cümlədən, hamılıqla tanınmış elmi prosedur və prinsiplərə uyğun şəkildə aparılan yaxşı işlənmiş tədqiqatlardan əldə edilən sübutlar) əsaslanaraq müəyyən etdikdə elan edəcək. elmi razılaşma, elmi təhsil və təcrübə ilə xüsusiyyətli mütəxəssislər arasında bu cür iddiaların qiymətləndirilməsi, iddianın bu cür dəlillərlə dəstəkləndiyi.

(d) Ümumi sağlamlıq iddiası etiketləmə tələbləri. (1) FDA sağlamlıq iddiasının bu bölmənin (c) bəndinin etibarlılıq tələblərinə cavab verdiyini müəyyən etdikdə, FDA həmin iddianın istifadəsinə icazə vermək üçün bu hissənin E yarımbəndində tənzimləmə təklif edəcək. İddia § 101.9 və ya § 101.36-da nəzərdə tutulmayan maddəyə aiddirsə, FDA maddənin bəyannaməsini daxil etmək üçün həmin qaydaya dəyişiklik etməyi təklif edəcək.

(2) FDA bu hissənin E yarımbəndində sağlamlıqla bağlı iddianı nəzərdə tutan tənzimləməni qəbul etdikdə, firmalar bu hissənin E yarımbölməsindəki tənzimləmə əsasında tələblər irəli sürə bilər, bu şərtlə ki:

(i) İddia predmeti olan maddə-xəstəlik əlaqəsi ilə bağlı bütün etiket və ya etiketləmə ifadələri bu hissənin E yarımbəndindəki qaydalarda göstərilən nəticələrə əsaslanır və bunlara uyğundur.

(ii) İddia ümumi pəhriz nümunəsinin bir hissəsi kimi maddənin qəbulunun (və ya azaldılmasının) müəyyən bir xəstəlik və ya sağlamlıqla bağlı vəziyyətə aid ola biləcəyi dəyərin təsviri ilə məhdudlaşır.

(iii) İddia tam, doğrudur və yanıltıcı deyildir. Maddənin qida ilə qəbulundan başqa faktorlar maddə ilə xəstəlik və ya sağlamlıqla bağlı vəziyyət arasındakı əlaqəyə təsir etdikdə, bu hissənin E yarımbəndindəki xüsusi qayda ilə iddiada belə amillərin nəzərə alınması tələb oluna bilər.

(iv) İddiaya daxil edilməli olan bütün məlumatlar bir yerdə digər müdaxilə materialı olmadan görünür, istisna olmaqla, etiket və ya etiketləmənin əsas displey panelində istinad ifadəsi ola bilər: "___ və ___ arasındakı əlaqə haqqında məlumat üçün ___-a baxın. ," sağlamlıq iddiası, maddənin adı və xəstəlik və ya sağlamlıqla bağlı vəziyyəti əks etdirən etiketin yeri ilə doldurulmuş blanklarla (məsələn, "Kalsium və osteoporoz haqqında məlumat üçün əlavə edilmiş kitabçaya baxın") digər etiketləmənin başqa yerində görünən bütün iddia, Bir şərtlə ki, açıq və ya nəzərdə tutulan sağlamlıq iddiasını təşkil edən hər hansı bir qrafik material (məsələn, ürək simvolu) etiketdə və ya etiketdə görünərsə, istinad bəyanatı və ya tam iddia dərhal onun yaxınlığında görünməlidir. belə qrafik material

(v) İddia ictimaiyyətə təqdim olunan məlumatı başa düşməyə və bu cür məlumatların ümumi gündəlik pəhriz kontekstində nisbi əhəmiyyətini başa düşməyə imkan verir.

(vi) İddia aşağı pəhriz səviyyələrində maddənin istehlakının təsirləri ilə bağlıdırsa, qidadakı maddənin səviyyəsi iddianı əsaslandırmaq üçün kifayət qədər aşağıdır. Bu tələbi yerinə yetirmək üçün, əgər bu hissədə həmin maddə üçün aşağı terminin istifadəsi üçün tərif müəyyən edilibsə, xüsusi alternativ səviyyə müəyyən edilmədiyi halda, maddə həmin terminin istifadəsi tələblərinə cavab verən səviyyədə olmalıdır. bu hissənin E yarımbəndindəki maddə üçün. Əgər "aşağı" üçün heç bir tərif müəyyən edilməmişdirsə, maddənin səviyyəsi iddiaya icazə verən qaydada müəyyən edilmiş səviyyəyə cavab verməlidir.

(vii) İddia azalmış pəhriz səviyyələrindən başqa maddənin istehlakının təsirləri ilə bağlıdırsa, maddənin səviyyəsi iddianı əsaslandırmaq üçün kifayət qədər yüksək və müvafiq formadadır. Bu tələbi yerinə yetirmək üçün, əgər bu hissədə həmin maddə üçün yüksək terminin istifadəsinə dair tərif müəyyən edilibsə, xüsusi alternativ səviyyə müəyyən edilmədiyi halda, maddə həmin terminin istifadəsi tələblərinə cavab verən səviyyədə mövcud olmalıdır. bu hissənin E yarımbəndindəki maddə üçün. Əgər “yüksək” anlayışı müəyyən edilməmişdirsə (məsələn, iddia bütöv bir qida və ya başqa bir qidanın tərkib hissəsi kimi qidaya aiddirsə), iddia iddia edilən effektə nail olmaq üçün zəruri olan gündəlik pəhriz qəbulunu göstərməlidir. İddiaya icazə verən əsasnamədə müəyyən edilmiş bir şərtlə:

(A) İddianı daşıyan qida onun adətən istehlak edilən istinad miqdarına və etiketlənmiş xidmət ölçüsünə əsasən bu bölmənin (d)(2)(vi) və ya (d)(2)(vii) bəndlərinin tələblərinə cavab verdikdə həmin məbləğdən fərqlidirsə, iddianın ardınca iddianın etiketlənmiş xidmət ölçüsünə deyil, istinad məbləğinə əsaslandığını izah edən bəyanat verilməlidir (məsələn, "Natriumda aşağı olan pəhrizlər yüksək qan təzyiqi riskini azalda bilər. bir çox amillər. Bu məhsulun _ unsiya porsiyası belə pəhrizə uyğundur.").

(B) İddianı daşıyan qida restoranda və ya insanların dərhal istehlakı üçün hazır olan qidanın satıldığı digər müəssisələrdə satıldıqda, qida (d)(2)(vi) və ya bəndlərinin tələblərinə cavab verə bilər. (d)(2)(vii) qida məhsullarını satan firmanın iddianı daşıyan qidanın (d)(2)(vi) və ya () bəndlərinin tələblərinə cavab verdiyinə inanmaq üçün ağlabatan əsasa malik olduqda, bu bölmənin (2)(vii) d)(2)(vii) bu bölmənin bəndini və sorğu əsasında həmin əsası təmin edir.

(3) Qidalanma etiketi § 101.10-a uyğun olaraq restoran qidaları üçün, § 101.10-a uyğun olaraq və ya pəhriz əlavələri üçün § 101.36-ya uyğun olaraq sağlamlıq iddiası edilən hər hansı qida məhsulunun etiketində və ya etiketində təmin edilməlidir.

(e) Qadağan edilmiş sağlamlıq iddiaları. Aşağıdakı hallar istisna olmaqla, qidanın adi qida formasında və ya pəhriz əlavəsi şəklində olmasından asılı olmayaraq, qidanın etiketində və ya etiketində heç bir açıq və ya nəzərdə tutulan sağlamlıq iddiası edilə bilməz:

(1) İddia xüsusi olaraq bu hissənin E yarımbəndində nəzərdə tutulmuşdur və

(2) İddia bu bölmənin bütün ümumi müddəalarına, eləcə də bu hissənin E alt hissəsinin müvafiq bölməsindəki bütün xüsusi müddəalara uyğundur.

(3) Bu hissənin (a) (4) bəndində müəyyən edilmiş diskvalifikasiya səviyyələrinin heç biri qidada aşılmır, əgər bu hissənin E alt hissəsindəki maddə üçün xüsusi alternativ səviyyələr müəyyən edilməmişsə və ya FDA iddiaya baxmayaraq, iddiaya icazə verməmişsə. Belə bir iddianın istehlakçılara sağlam pəhriz təcrübələrini saxlamağa kömək edəcəyinə dair bir nəticəyə əsaslanaraq qidada diskvalifikasiyaedici bir qida maddəsinin səviyyəsinin olması faktı və bu hissənin E yarımbəndində belə bir nəticə çıxaran qaydaya uyğun olaraq, etiketdə § 101.13(h) bəndinə uyğun olan, diskvalifikasiya səviyyəsini aşan qida maddəsini vurğulayan açıqlama bəyanatı var

(4) Bu bölmənin (e)(3) bəndində nəzərdə tutulmuş hallar istisna olmaqla, bu hissənin E yarımbəndində iddiaya icazə verən xüsusi müddəa ilə müəyyən edilmiş uyğun olmayan səviyyədə heç bir maddə mövcud deyildir.

(5) İddia xüsusi olaraq bu hissənin E yarımbəndində nəzərdə tutulduğu hallar istisna olmaqla, etiket qidanın 2 yaşdan kiçik körpələr və körpələr üçün olduğunu ifadə etmir və ya ifadə etmir.

(6) Pəhriz əlavələri və ya 101-ci hissənin E yarımbəndində digər qaydalarda nəzərdə tutulmuş hallar istisna olmaqla, qidada A vitamini, C vitamini, dəmir, kalsium, zülal üçün Referans Gündəlik Qəbulun və ya Gündəlik İstinad Dəyərin 10 faizi və ya daha çoxu var. , və ya hər hansı bir qida əlavə etməzdən əvvəl adətən istehlak edilən istinad miqdarına görə lif.

(f) Bu bölmənin tələbləri aşağıdakılara şamil edilmir:

(1) Federal Qida, Dərman və Kosmetika Qanununun 412(h) bölməsinə tabe olan körpə qidaları və

(2) Yetim Dərman Qanununun 5(b) bölməsi ilə müəyyən edilmiş tibbi qidalar.

(g) Uyğunluq. Bu bölmənin tələbləri qidaların adi qida formasında və ya pəhriz əlavəsi formasında olmasından asılı olmayaraq satışa çıxarılan insan istehlakı üçün nəzərdə tutulmuş qidalara şamil edilir.


Giriş

Bakteriyalar adətən çoxlu sayda prokaryotik mikroorqanizmlərdən ibarətdir.

Bakteriyalar, çox güman ki, Yer kürəsində yaranan ilk canlılar arasındadır.

Bakteriyalar Monera krallığına aiddir.

Bakteriyalar adətən torpaq, su, turşulu isti bulaqlar, radioaktiv tullantılar və Yer qabığının dərin hissələri kimi bütün mühitlərdə yaşayır.

Bakteriyaların öyrənilməsi kimi tanınır bakteriologiya.

Bakteriyalar atmosferdən azotun fiksasiyası da daxil olmaqla qida maddələrini təkrar emal etməklə qidalanma dövrünün bir çox mərhələlərində mühüm rol oynayır.

Bakteriyalar sabit bir ölçüyə qədər böyüyür və yetkinlikdən sonra aseksual çoxalma, yəni əsasən ikili parçalanma yolu ilə çoxalırlar.

Əlverişli şəraitdə bakteriyalar çox sürətlə böyüyə və bölünə bilər və bakteriya populyasiyası sadəcə olaraq hər 9,8 dəqiqədə ikiqat arta bilər.

Bakteriyaları yoluxduran viruslara Bakteriofaqlar deyilir.

Bakteriyalar özlərini dəyişdirmək (əlverişsiz mühitdə sağ qalmaq üçün) tez-tez ətraflarına kimyəvi maddələr ifraz edirlər.


Fosfolipidlər

A fosfolipid iki yağ turşusu, bir qliserin vahidi, bir fosfat qrupu və bir qütb molekulundan ibarətdir. Molekulun fosfat qrupu və qütb baş bölgəsi hidrofilikdir (suya cəlb olunur), yağ turşusu quyruğu isə hidrofobikdir (su ilə dəf olunur). Suya yerləşdirildikdə, fosfolipidlər qeyri-qütblü quyruq bölgəsinin iki qatın daxili sahəsinə baxdığı bir ikiqatlıya yönələcəklər. Qütb başı bölgəsi çölə baxır və su ilə qarşılıqlı əlaqədədir.

Fosfolipidlər hüceyrənin sitoplazmasını və digər məzmununu əhatə edən və qoruyan hüceyrə membranlarının əsas tərkib hissəsidir. Fosfolipidlər həmçinin sinirləri izolyasiya etmək və beyində elektrik impulslarını sürətləndirmək üçün vacib olan yağlı maddə olan miyelinin əsas tərkib hissəsidir. Beyindəki ağ maddənin ağ görünməsinə səbəb olan miyelinli sinir liflərinin yüksək tərkibidir.


Elm adamları müxtəlif qidalarda hansı vitaminlərin olduğunu necə bilirlər?

Alimlər müəyyən qidalarda, tərəvəzlərdə və meyvələrdə hansı vitaminlərin olduğunu necə müəyyən edirlər? əvvəlcə Quora-da göründü: bilik əldə etmək və bölüşmək üçün yer, insanlara başqalarından öyrənməyə və dünyanı daha yaxşı başa düşməyə imkan verir.

Quora-da üzvi kimyaçı Steven Fowkesin cavabı:

Tipik olaraq, xromatoqrafiya müəyyən qidalarda hansı vitaminlərin olduğunu müəyyən etmək üçün istifadə olunur. Bu texnika qazların və ya mayelərin axdığı hissəcikli qablaşdırma materialı ilə doldurulmuş uzun nazik borudan istifadə edir. Bir ucuna bir "nümunə" enjekte edildikdə, borudan axmağa başlayır. Nümunədəki hər bir fərqli kimyəvi quruluş, qablaşdırma materialı ilə incə qarşılıqlı təsirinə əsaslanaraq unikal sürətlə axır. Bu, maddələri ayırır və onları borunun uzaq ucundan çıxan kimi ölçməyə imkan verir. Bu, sütun kifayət qədər uzun olduqda və qablaşdırma ideal şəkildə uyğun gələrsə, üst-üstə düşməyən "zirvələr" verir. "Standart" (və ya birdən çox) nümunə ilə qarışdırıla bilər ki, fərqli kimyəvi strukturların vaxt ayırmalarını ölçmək üçün istinad zirvəsi olsun. Yaxud ortaya çıxan kimyəvi maddələr kütlələrini ölçmək üçün kütlə spektrometrindən keçirilə bilər. Bu sonrakı texnika xromatoqrafiya sistemləri üçün ən müasir texnologiyadır, çünki o, hər bir kimyəvi maddə üçün iki fərqli "barmaq izi" verir və hətta yaranan zirvədə birdən çox kimyəvi maddənin olduğunu və həqiqətən də bir-birinin üstündə yaranan iki və ya üç zirvə olduğunu söyləyə bilər. .

Bu, vitaminləri (və üzvi toksinləri) müəyyən etmək üçün yaxşıdır və mineralları (və ağır metalları) ölçmək üçün o qədər də ideal deyil. Lakin bunları, məsələn, yüksək enerjili elektronlarla bombalamaq və yaydıqları rentgen şüalarının (fotonların) tezliyini ölçməklə ölçmək olar. Əksər elementlərin yaydıqları ən azı bir unikal rentgen tezliyi var.

Əgər elm adamlarının qidalardakı hansı kimyəvi maddələrin vitamin (və ya əsas qida) olduğunu necə ölçdüyünü soruşursunuzsa, onlar müəyyən etməlidirlər ki, sözügedən kimyəvi maddənin geri çəkilməsi nəticəsində yaranan bir "çatışmazlıq" vəziyyəti var və qida maddəsinin bərpası çatışmazlıq vəziyyətini aradan qaldırır. Bu asan səslənə bilər, amma belə deyil. Bəzən bir çox qidada qida maddələri o qədər çoxdur ki, çatışmazlığa səbəb olmaq olduqca çətindir. Məsələn, arsenik. Ətrafda o qədər arsenik var ki, ondan xilas olmaq həddindən artıq nizamın çətinliyidir. Başqa vaxt, bir şeyin çatışmazlığına səbəb olmaq cəhdi başqa bir şeyin çatışmazlığına səbəb olur. Bu, B6 vitamini ilə eyni çatışmazlıq profilinə malik olan "əsas" yağ turşuları ilə baş verə bilər. Eyni çatışmazlıq əlamətləri və simptomları görünəndə elmi standart, artıq məlum olan vitaminin yeni perspektivli vitamin kimyasının şübhəli çatışmazlığını aradan qaldırıb-düzəltmədiyini görməkdir.

Bu sual əvvəlcə Quora-da ortaya çıxdı - bilik əldə etmək və paylaşmaq, insanlara başqalarından öyrənmək və dünyanı daha yaxşı başa düşmək imkanı verən yer. Quora-nı Twitter, Facebook və Google+-da izləyə bilərsiniz. Daha çox suallar:


Bölmənin xülasəsi

Nəqliyyatın passiv formaları, diffuziya və osmos, kiçik molekulyar ağırlığa malik materialı hərəkət etdirir. Maddələr yüksək konsentrasiyalı sahələrdən aşağı konsentrasiyalı ərazilərə yayılır və bu proses maddə sistemdə bərabər paylanana qədər davam edir. Birdən çox maddənin məhlullarında hər bir molekul növü öz konsentrasiya qradiyentinə uyğun olaraq yayılır. Diffuziya sürətinə bir çox amillər, o cümlədən konsentrasiya qradiyenti, yayılan hissəciklərin ölçüləri və sistemin temperaturu təsir edə bilər.

Canlı sistemlərdə maddələrin hüceyrəyə daxil olması və xaricə yayılması plazma membranı vasitəsilə həyata keçirilir. Bəzi materiallar membran vasitəsilə asanlıqla yayılır, lakin digərləri maneə törədir və onların keçidi yalnız protein kanalları və daşıyıcıları tərəfindən mümkün olur. Canlıların kimyası sulu məhlullarda baş verir və bu məhlulların konsentrasiyalarının tarazlaşdırılması davamlı bir problemdir. Canlı sistemlərdə bəzi maddələrin diffuziyası membran zülalları olmadan yavaş və ya çətin olardı.