Məlumat

Bədən hansı şərtlərdə yağları, zülalları və karbohidratları yandırır?

Bədən hansı şərtlərdə yağları, zülalları və karbohidratları yandırır?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

İnternetdə axtarış edərək, müxtəlif fitnes saytlarından insan orqanizminin yağları, zülalları və karbohidratları nə vaxt yandırdığına dair çoxlu ziddiyyətli məlumatlar tapdım.

Mənim əsas anlayışım ondan ibarət idi ki, bədən əvvəlcə qlükoza və qlikogen ehtiyatlarından, yağ və qlikogen ehtiyatları tükəndikdən sonra yağlardan və nəhayət zülallardan istifadə edəcək. Həm də inanıram ki, bu prosesdə bəzi üst-üstə düşür.

Bununla belə, bir çox fitness saytı iddia edir ki, yüksək intensivlikli fiziki fəaliyyət zamanı orqanizm zülalları yağdan daha çox yandırmağa üstünlük verəcək.

Elmi desək, orqanizm aşağıdakı qida qruplarını (zülallar, yağlar və karbohidratlar) adətən nə vaxt yandırır və məşq bu prosesə necə təsir edir?

Cavabınızın ehtiyat nüsxəsini çıxarmaq üçün qrafiklər və ya məlumatlar təqdim edə bilsəniz, bu, əlavə faydalı olacaq, çünki başqa saytlarda gördüyüm bütün fərziyyələrdən bezmişəm.


Giriş

Bədənin enerji ehtiyatının istehlakını tənzimləyən sistem olduqca mürəkkəbdir, lakin əsasən mədəaltı vəzi tərəfindən ifraz olunan hormonlar (insulin - qan şəkərini azaldır və qlükaqon - qan şəkərini artırır) və qaraciyər (orqanizmlər əsas glikogen anbarı və müxtəlif məhsullar istehsal edən zavod kimi) arasında əməkdaşlıqdır. enerji ilə bağlı vəzifələr).

Fed Dövlət

İçində qidalanan dövlət (yüksək qan qlükoza, məsələn, yeməkdən sonra), bədən çox miqdarda insulin istehsal edir. İnsulin:qlükaqonun nisbəti yüksək olduqda (≈0,5):

  • Pəhriz qlükoza tərəfindən udulur qaraciyər qlükoza konsentrasiyası 8 mM-dən çox olduqda. Bu qlükoza o zaman da olur
    • qaraciyər tərəfindən tənəffüsdə istifadə olunur
    • olmaq üçün qlikogenə çevrilir saxlanılır qaraciyərdə
    • yağ turşularına çevrilir, daha sonra çox aşağı sıxlıqlı lipoproteinlərdə (VLDL) periferiyaya nəql olunur.
  • Piy toxuması (yağ toxuması) qanda qlükozanı qəbul edir. Bu qlükoza onda:
    • yağ toxuması tərəfindən tənəffüsdə istifadə olunur
    • yağ turşularına, sonra tri-asil-qliserinlərə (TAG) çevrilir - yağ. Qaraciyərdən gələn VLDL-lər də bunun üçün istifadə edilmək üçün yağ hüceyrələri tərəfindən udula bilər.
  • Skelet əzələsi yenidən qandan qlükozanı birbaşa udur
    • Büzülmə zamanı qlükoza fəaliyyətini artırmaq üçün birbaşa tənəffüsdə istifadə olunur
    • Gələcək daralmaya hazırlıq olaraq glikogenə çevrilir və saxlanılır hüceyrədə
    • Amin turşuları hüceyrə zülallarına daxil edilir baxmayaraq ki, onlar artıqdırsa, tənəffüsdə istifadə edilə bilər
  • Beyin birbaşa qlükozanı udur və tənəffüsdə istifadə edir

Erkən Oruc Dövləti

İnsulin: qlükaqon nisbətinin təxminən 0,15-ə düşdüyü yerdə

  • İçində qaraciyər
    • Glikogenoliz plazma qlükoza səviyyəsinin aşağı düşməsini kompensasiya etmək üçün saxlanılan qlikogendən qlükozanı azad etmək üçün aktivləşdirilir (yüksək qlükaqonun siqnalı ilə)
    • Qaraciyərdəki trigliseridlər qaraciyər tənəffüsü üçün üstünlüklə parçalanır - yağ turşuları nəql olunur. in qaraciyərin öz enerji tələbatını qandan qarşılayır
    • Qaraciyər prosesə başlayır qlükoneogenez - karbohidrat olmayan prekursorlardan qlükoza istehsalı
  • Piy toxuması
    • Sürətlə lipoliz başlayır - yığılmış yağlar sərbəst yağ turşularına və qliserinə parçalanır.
    • Sərbəst yağ turşularının bəziləri piy toxumalarının öz tənəffüs ehtiyacları üçün istifadə olunur
    • Əksəriyyəti digər toxumalar tərəfindən istifadə edilmək üçün periferiyaya buraxılır
    • Sərbəst buraxılan qliserin əksər toxumalar tərəfindən istifadə edilə bilməz, lakin qaraciyər tərəfindən qəbul edilir və burada qlükoneogenez yolu ilə qlükoza istehsal etmək üçün istifadə edilə bilər.
  • Skelet əzələsi
    • Periferiyadan qlükozanın alınmasıdır azaldılmış digər yanacaqlardan asanlıqla istifadə edə bilməyən hüceyrələr üçün qlükozanı qorumaq üçün - məsələn. beyin və ya qırmızı qan hüceyrələri
    • Sərbəst yağ turşuları qlükozanı başqa yerlərdə saxlamaq üçün skelet əzələləri üçün əsas yanacaq olur.
    • Qaraciyərdən fərqli olaraq, glikogenoliz olur yox əzələ toxumasında qlükaqon reseptorları olmadığı üçün aktivləşir. Bu o deməkdir ki, qlükoza yalnız əvvəlki kimi əzələlər aktiv şəkildə daraldıqda glikogendən istehsal olunur.
    • Bu nöqtədə zülallar parçalanmağa başlaya bilər, skeletləri dərhal enerji mənbəyi kimi istifadə edilir və amin turşuları qaraciyər tərəfindən qəbul edilərək qlükoneogenezdə istifadə olunur.
  • Beyin birbaşa qlükozanı udur və tənəffüsdə istifadə edir. Yağ turşuları qan beyin baryerini keçmədiyi üçün istifadə edilə bilməz

Gec Oruc Dövləti

Əgər hələ də qlükoza qəbulu olmamışdırsa, insluin: qlükaqon nisbəti daha da aşağı düşür, təxminən 0,05-ə düşür.

  • Qaraciyər
    • Qaraciyərə əlavə qlükoza daxil olmayıb və 24 saat ərzində qaraciyərin bütün glikogen ehtiyatları tükənib.
    • Qlükoneogenez bütün plazma qlükozasının əsas mənbəyinə çevrilir - qaraciyər aşağıdakılardan yeni qlükoza yaradır:
      • Amin turşuları - əzələ və qaraciyər proteinlərinin parçalanması
      • Gliserin - yağ toxumasından
      • Laktat - qırmızı qan hüceyrələrindən və əzələlərdən
    • Yüksək miqdarda yağ turşuları qaraciyər tərəfindən tənəffüsdə istifadə edilmək üçün Asetil KoA-ya çevrilir, lakin çox miqdarda Asetil-KoA istehsal olunur. Qalan hissəsi qaraciyər üçün yararsız olan keton cisimlərinə çevrilir, buna görə də digər toxumalar (xüsusilə beyin) tərəfindən istifadə edilmək üçün atılır.
  • Piy toxuması
    • Oruc bir neçə günə davam etdikcə, yağ toxuması böyük miqdarda sərbəst yağ turşuları istehsal etməyə uyğunlaşır. Bu, əksər bədən toxumaları üçün kifayətdir
    • Bu yağ turşuları beyin üçün qlükozanı qoruyaraq onlardan istifadə edə bilən bütün toxumalar tərəfindən üstünlük təşkil edir.
  • Skelet əzələsi
    • Demək olar ki, tamamilə qaraciyərdən və yağ toxumasından yağ turşuları və keton cisimləri ilə qidalanır
    • Protein parçalanması qlükoneogenez üçün karbon skeletlərini və amin turşularını buraxmağa davam edir - lakin bu maneə törədib lazımsız əzələ israfının qarşısını almaq üçün yüksək səviyyədə keton cisimlərinin mövcudluğunda (hələ də insanın ovlamasına imkan verir)
    • Amin turşuları hüceyrə zülallarına daxil edilir baxmayaraq ki, onlar artıqdırsa, tənəffüsdə istifadə edilə bilər
  • Beyin
    • Keton səviyyələri kritik səviyyəyə çatdıqdan sonra əlavə enerji mənbəyi kimi istifadə olunmaq üçün qan beyin baryerini keçə bilər.
    • Bununla belə, tək başına kifayət deyil, buna görə də bədənin bir yerindən xalis qlükoza mənbəyi lazımdır

Aclığa doğru irəliləyir

Bu proses bir neçə həftə davam edə bilər, nəticədə bədən piy toxumasında yağ turşularını tükəndirir və qaraciyərdə keton cisimləri istehsal edə bilmir, proteolizin inhibəsini itirərək enerji üçün əzələ parçalanmasının son reaksiyasına səbəb olur. Ölüm ümumiyyətlə ürək əzələsinin parçalanması nəticəsində ürək çatışmazlığından olur.

Xülasə

Bu cədvəl xülasə olaraq faydalı ola bilər, müxtəlif mərhələlərdə qandakı qlükoza səviyyələrinin haradan gəldiyini, zülal və yağ turşularının parçalanmasını göstərən qlükoneogenez xəttini göstərir:

Məşq edin

Məşq olmalıdır çox Normal vəziyyətlərdə bu sistemə hər hansı bir təsir göstərmək üçün sıx.

  • İstirahət Əzələsi öz enerjisi üçün yığılmış yağ turşularını metabolizə edir. Glikogen ehtiyatları daha güclü daralma üçün hazır olan qlükoza ilə doldurulur.
  • Sürətli Gəzinti yağ turşusu mübadiləsi yenidən demək olar ki, bütün enerjini təmin edir
  • Sprinting Glikogen anbarları istifadə olunur, tənəffüs demək olar ki, tamamilə anaerobdur, çünki qan damarları əzələ fəaliyyəti ilə sıxılır və ventilyasiya artmağa vaxt tapmır. Qaraciyər tərəfindən qlükoneogenez üçün istifadə edilə bilən laktik turşu istehsal olunur
  • Orta məsafəyə qaçış: aerob metabolizm bədən daha yüksək oksigen tələbatına uyğunlaşdıqca öz üzərinə düşür. Laktat hələ də əsas son məhsuldur

Bunun daha nəzərə çarpan ola biləcəyi bir nümunə marafon zamanıdır.

  • 0 Dəq - Əzələ yuxarıdakı kimi başlanğıc xəttində dincəlir.
  • 10 dəq - Əzələ daralmasını gücləndirmək üçün əzələ və qaraciyər glikogeni sərbəst buraxılır
  • 2 saat - Marafonu başa çatdırmaq üçün təxminən 700 q qlikogen tələb olunur, lakin qaraciyər yalnız 500 qr saxlaya bilir. Bu, təxminən 20 mildən sonra əsasən tükənir. Qanda qlükoza səviyyəsi sürətlə aşağı düşür və bədən yağ turşularının mübadiləsinə keçir. Bu, yalnız gücün təxminən 60%-ni təmin edir və temp aşağı düşür (divara vurmaq kimi tanınır). Bu nöqtədə, demək olar ki, hər bir ehtiyat enerji mənbəyi bədəni davam etdirmək üçün eyni vaxtda istifadə olunur.
  • Bitir - Əzələ və qaraciyər qlikogeni tamamilə tükənir. Əgər qlükoza səviyyəsini başqa vasitələrlə saxlamaq olmazsa, hipoqlikemiya çaşqınlıq, varsanılar və hətta komaya və ölümə səbəb olur.


Bədənin yanacaq mənbələri

Qaçış, velosiped sürmək, xizək sürmək, üzmək və cərgə sürmək qabiliyyətimiz orqanizmin qəbul edilən qidadan enerji çıxarmaq qabiliyyətindən asılıdır. Potensial yanacaq mənbələri olaraq yediyiniz qidalardakı karbohidratlar, yağlar və zülallar bədəndə müxtəlif metabolik yolları izləyir, lakin bunların hamısı nəticədə su, karbon dioksid və adenozin trifosfat (ATP) adlı kimyəvi enerji verir. ATP molekullarını yüksək enerjili birləşmələr və ya enerji saxlayan batareyalar kimi düşünün. Nəfəs almaq, ayaqqabılarınızı bağlamaq və ya velosipedlə 160 km məsafə qət etmək üçün enerjiyə ehtiyacınız olan hər an vücudunuz ATP molekullarından istifadə edir. ATP, əslində, əzələ daralmalarını gücləndirmək üçün əzələ liflərinə enerji verə bilən yeganə molekuldur. Kreatin fosfat (CP), ATP kimi, hüceyrələrdə də az miqdarda saxlanılır. Bu, qısa, partlayıcı səylərə kömək etmək üçün sürətlə səfərbər edilə bilən başqa bir yüksək enerjili birləşmədir. Fiziki fəaliyyəti davam etdirmək üçün hüceyrələr daim həm CP, həm də ATP-ni doldurmalıdırlar.

Gündəlik qida seçimlərimiz orqanizmin normal fəaliyyətini davam etdirmək üçün tələb etdiyi potensial enerjini və ya yanacağı yenidən təmin edir. Bu enerji üç formada olur: karbohidrat, yağ və zülal. (Cədvəl 2.1, İnsanlarda Təxmini Enerji Ehtiyatlarına baxın.) Bədən bu yanacaqların bəzilərini əzələlərə dərhal enerji mənbəyi təqdim edən formada saxlaya bilər. Məsələn, şəkər və nişasta kimi karbohidratlar bədənin əsas enerji mənbəyi olan qlükozaya asanlıqla parçalanır. Qlükoza dərhal yanacaq kimi istifadə edilə bilər və ya qaraciyərə və əzələlərə göndərilə və glikogen kimi saxlanıla bilər. Məşq zamanı əzələ qlikogeni yenidən qlükozaya çevrilir, yalnız əzələ lifləri yanacaq kimi istifadə edə bilər. Qaraciyər öz glikogenini yenidən qlükozaya çevirir, lakin qan şəkərini (qan qlükoza) səviyyəsini saxlamaq üçün birbaşa qana buraxılır. Məşq zamanı əzələləriniz bu qlükozanın bir hissəsini götürür və öz şəxsi glikogen ehtiyatlarına əlavə olaraq istifadə edir. Qan qlükoza həm istirahətdə, həm də məşq zamanı beyin üçün ən əhəmiyyətli enerji mənbəyi rolunu oynayır. Bədən glikogen ehtiyatlarını daim istifadə edir və doldurur. Pəhrizinizin karbohidrat məzmunu və aldığınız məşq növü və miqdarı glikogen ehtiyatlarınızın ölçüsünə təsir göstərir.

Bədəninizin əzələ və qaraciyər qlikogenini saxlamaq qabiliyyəti təxminən 1800-2000 kalori dəyərində enerji və ya 90-120 dəqiqəlik davamlı, güclü fəaliyyət üçün kifayət qədər yanacaqla məhdudlaşır. Əgər məşq edərkən divara dəymiş olsanız, əzələ qlikogeninin tükənməsinin nə olduğunu bilirsiniz. Biz məşq etdikcə əzələ qlikogen ehtiyatlarımız daim azalır və qanda qlükoza orqanizmin enerji tələbatının ödənilməsində getdikcə daha böyük rol oynayır. Qlükoza üçün bu yüksək tələbatla ayaqlaşmaq üçün qaraciyərin glikogen ehtiyatları sürətlə tükənir. Qaraciyərdə qlikogen tükəndikdə, qanda qlükoza səviyyəniz çox aşağı düşdüyünə görə siz “boğulacaqsınız” və nəticədə yaranan hipoqlikemiya (aşağı qan şəkəri) sizi daha da yavaşlatacaq. Məşq zamanı yediyiniz və ya içdiyiniz karbohidratla təmin olunan qidalar əzələ qlikogeninin tükənməsini gecikdirməyə və hipoqlikemiyanın qarşısını almağa kömək edə bilər.

Yağ bədənin ən konsentratlaşdırılmış enerji mənbəyidir, karbohidrat və ya zülaldan iki dəfə çox potensial enerji təmin edir (hər qramda 4 kaloriyə qarşı hər qramda 9 kalori). Məşq zamanı bədəndə yığılmış yağ (piy və ya yağ toxumasında trigliseridlər şəklində) yağ turşularına parçalanır. Bu yağ turşuları yanacaq üçün qan vasitəsilə əzələlərə daşınır. Bu proses karbohidratın yanacaq üçün səfərbər edilməsi ilə müqayisədə nisbətən yavaş baş verir. Yağ da əzələ liflərində saxlanılır, burada məşq zamanı daha asan əldə edilir. Məhdud olan glikogen ehtiyatlarınızdan fərqli olaraq, bədən yağı idmançılar üçün demək olar ki, qeyri-məhdud enerji mənbəyidir. Hətta arıq və zəif olanlar belə əzələ liflərində və yağ hüceyrələrində 100.000-ə qədər kalori təmin etmək üçün kifayət qədər yağ toplayırlar - 100 saatdan çox marafon qaçışı üçün kifayətdir!

Yağ karbohidratdan daha çox çəki vahidi üçün daha səmərəli yanacaqdır. Karbohidratlar su ilə birlikdə saxlanılmalıdır. Bədəndə yağ kimi saxladığımız qlikogenlə eyni miqdarda enerji (üstəlik glikogenin saxladığı su) saxlasaq, çəkimiz iki qat artardı. Çoxumuzun kifayət qədər enerji ehtiyatı var (yağ toxuması və ya bədən yağı), üstəlik, bədən istənilən mənbədən (yağ, karbohidrat və ya zülal) artıq kaloriləri asanlıqla bədən yağı kimi çevirir və saxlayır. Yağın məşqi gücləndirməsi üçün eyni vaxtda kifayət qədər oksigen istehlak edilməlidir. Bu fəslin ikinci hissəsində tempin və ya intensivliyin, eləcə də məşq etdiyiniz vaxtın bədənin yağdan yanacaq kimi istifadə etmək qabiliyyətinə necə təsir etdiyi qısa şəkildə izah edilir.

Zülallara gəlincə, bədənimiz yanacaq kimi istifadə üçün rəsmi ehtiyat saxlamır. Əksinə, zülal bədən toxumalarını qurmaq, saxlamaq və təmir etmək, həmçinin vacib fermentləri və hormonları sintez etmək üçün istifadə olunur. Adi şəraitdə zülal orqanizmin enerji ehtiyacının yalnız 5 faizini ödəyir. Ancaq bəzi hallarda, məsələn, gündəlik çox az kalori qəbul etdikdə və ya kifayət qədər karbohidrat qəbul etmədikdə, eləcə də dözümlülük məşqlərinin son mərhələlərində, glikogen ehtiyatları tükəndikdə, skelet əzələləri parçalanır və yanacaq kimi istifadə olunur. Bu qurban qlükoza çevrilə bilən müəyyən amin turşularına (zülalın tikinti blokları) daxil olmaq üçün lazımdır. Unutmayın ki, beyninizin optimal işləməsi üçün daimi, sabit qlükoza təchizatı da lazımdır.

Yanacaq Metabolizmi və Dözümlülük Məşqi

Karbohidratlar, zülallar və yağların hər biri məşqi gücləndirməkdə fərqli rol oynayır.


Protein, Yağ və Karbohidrat metabolizması | Biokimya

Bu yazıda zülal, yağ və karbohidrat mübadiləsində qarşılıqlı əlaqəni müzakirə edəcəyik: 1. Protein yağ və karbohidrat mübadiləsi üçün zərurilik 2. Beyin və eritrositlər üçün qlükoza ehtiyacı 3. Aclıq zamanı Davamlı Yanacaq Təchizatı Zəruriliyi.

Zülal, yağ və karbohidrat mübadiləsi üçün ehtiyac:

1. Piruvat uzun zəncirli yağ turşularının sintezi üçün başlanğıc material olan asetil-CoA-ya çevrilir və əks proseslə yağ turşuları qlu-şikoza çevrilir, halbuki piruvat dehidrogenaz reaksiyası mahiyyət etibarı ilə geri dönməzdir və birbaşa çevrilmənin qarşısını alır. asetil-CoA-dan limon turşusu dövrü ilə oksaloasetata çevrilir, çünki bir molekul oksaloasetatın asetil-KoA ilə kondensasiyası tələb olunur və yalnız bir molekul oksaloasetat regenerasiya olunur.

Bənzər səbəblərə görə, cüt sayda avtomobil və şibbon atomlarına malik olan yağ turşularının qlükoza və ya qlikogenə xalis çevrilməsi mümkün deyil.

2. Tək sayda karbon atomuna malik olan yağ turşusunun yalnız terminal 3-karbon hissəsi qlükogendir, çünki molekulun bu hissəsi 3-oksidləşmə nəticəsində nəhayət propionil-KoA əmələ gətirəcəkdir.

3. Oksaloasetat həm limon turşusu siklində, həm də qlükoneogenez yolunda ara məhsuldur.

4. Triaçilqliserolun qliserin hissəsi qliserin 3-fosfat aktivləşdirildikdən sonra qlükoza əmələ gətirə bilər.

5. Əsas olmayan və əsas olmayan amin turşularının bir çox karbon skeleti limon turşusu dövrü və transaminasiya yolu ilə karbohidratdan istehsal oluna bilər. Qlükogen amin turşuları bu proseslərin tərsinə çevrilməsi ilə limon turşusu dövrünün prekursorları və ya üzvləri olan karbon skeletləri də yarada bilər. Onlar qlükoneogen yollarla asanlıqla qlükoza və qlikogenə çevrilirlər.

6. Ketogen amin turşuları keçmiş qaraciyər toxumalarında asetil-KoA əmələ gətirən keton cisimləri kimi metabolizə olunan asetoasetata çevrilir.

7. Yağ turşularının karbohidrata xalis çevrilməsi və həmçinin yağ turşularının qlükogen amin turşularına xalis çevrilməsi mümkün deyil.

Bununla belə, qlükogen amin turşularının karbon skeletlərinin piruvat və asetil-KoA əmələ gəlməsi və ya limon turşusu dövrünün qeyri-mitoxondrial reaksiyalarının α-ketoqlutaratdan sitrata çevrilməsi yolu ilə yağ turşularına çevrilməsi mümkündür. asetil-KoA vermək üçün ATP-sitrat liazanın təsiri.

Bununla belə, aclıq şəraitində zülal və amin turşularının xalis parçalanması yağın xalis parçalanması ilə müşayiət olunur. Amin turşularının yağa xalis çevrilməsi yüksək protein qidası qəbul edən heyvanlar istisna olmaqla, əhəmiyyətli bir proses deyil.

Beyin və eritrositlər üçün qlükoza ehtiyacı:

1. Qlükoneogenez çox vacibdir, çünki mərkəzi sinir sistemi və eritrositlər də daxil olmaqla müəyyən toxumalar və hüceyrələr qlükozanın davamlı təchizatından tam asılıdır.

2. Oxaloasetat konsentrasiyasını və limon turşusu dövrünün in­t bütövlüyünü saxlamaq üçün qaraciyərdənkənar toxumalar üçün də minimal qlükoza tədarükü tələb olunur.

3. Qlükoza yağ toxuması kimi qliserin kinazdan məhrum olan toxumalarda qliserol 3-fosfatın əsas mənbəyidir.

4. Minimum miqdarda qlükoza bütün şərtlərdə mütləqdir.

5. Böyük miqdarda qlükoza dölün qidalanması və süddə laktoza sintezi üçün vacibdir.

6. Müəyyən mexanizmlər, həmçinin qıtlıq zamanı qlükoza oksidləşməsinin qarşısını almaq üçün başqa substratlar təqdim etməklə onun tədarükündə iştirak edir.

Aclıq zamanı Davamlı Yanacaq Təchizatı Zəruriliyi:

1. Aclıq zamanı qidadan qlükozanın mövcudluğu azalır və qaraciyər qliko və şigen qan qlükozasının saxlanmasında iştirak edir. Qanda insulinin səviyyəsi azalır, qlükaqon isə artır.

2. Piy toxumasında qlükozanın istifadəsi azaldığından və insulinin lipolizə inhibitor təsiri azaldığından, yağ sərbəst yağ turşuları və qliserin kimi hərəkətə keçir. Sərbəst yağ turşuları toxumalarda oksidləşir və ya esterləşir. Qliserin qaraciyərdə və böyrəklərdə qliserin 3-fosfata çevrilir.

3. Aclıq vəziyyətində endogen qlükoza pro­duksiyası (amin turşusu və qliseroldan) onun utilizasiyası və oksidləşməsi ilə ayaqlaşmır. Beləliklə, qaraciyər qlikogen ehtiyatları tükənir və qanda qlükoza və şikoz səviyyəsi aşağı düşür.

4. Yağ sürətlə səfərbər olur və bir neçə saat ərzində plazma sərbəst yağ turşuları və qanda qlükoza aclıq səviyyəsində sabitləşir. Bu nöqtədə, keton cisimlərini meydana gətirən yağ turşularının oksidləşməsi və udulması artır.

Daha çox qlükoza tələb olunduqda, adi və şipoz toxumasında qliserol şəklində olan avtomobil və şibohidrat mühüm funksiya və funksiya yerinə yetirir, çünki zülaldan qlükoneogenezlə təmin edilən yalnız bu karbohidrat və shidrat mənbəyidir.

5. İnsanlarda uzun müddətli aclıqda zülaldan qlükoneogenez azalır. Bu, beyni oksidləşmiş qlükozanın yarısını keton cisimləri ilə əvəz etmək üçün uyğunlaşdırır.


İnsan bədəni yağları necə yandırır?

Bir çoxumuz çimərlikdə və ya hovuzda çimərlik paltarlarımızda özümüzü daha yaxşı hiss etmək üçün “bir az yağ yandırmağı” düşünürük. Bəs əslində bu nə deməkdir?

Normal yağ hüceyrəsi ilk növbədə enerji saxlamaq üçün mövcuddur. Bədən yüksək kalorili qidalardan artıq enerjini yerləşdirmək üçün yağ hüceyrələrinin sayını və yağ hüceyrələrinin ölçüsünü genişləndirəcəkdir. Hətta o qədər də irəli gedəcək ki, yağ hüceyrələrini əzələlərimizə, qaraciyərimizə və digər orqanlarımıza yerləşdirməyə başlayaq ki, bütün bu əlavə enerjini kalorili diyetlərdən, xüsusən də aşağı aktiv həyat tərzi ilə birləşdirildikdə saxlamaq üçün yer yaradacaq.

Tarixən, yağ saxlama insanlar üçün yaxşı işləyirdi. Enerji, qida olmadıqda və ya yırtıcı bizi təqib edərkən əzələlər və digər orqanlar tərəfindən yanacaq kimi istifadə edilmək üçün qan dövranına buraxılan yağ turşuları adlanan kiçik molekullar paketləri şəklində saxlanılırdı. Yağların saxlanması əslində bu vəziyyətlərdə sağ qalma üstünlüyü verdi. Yağ saxlamağa meylli olanlar yeməksiz daha uzun müddət yaşaya bildilər və düşmən mühitlər üçün əlavə enerjiyə sahib oldular.

Bəs sonuncu dəfə nə vaxt yırtıcıdan qaçmısınız? Müasir dövrdə, həddindən artıq qida və təhlükəsiz yaşayış şəraiti ilə, bir çox insanlar artıq yağ anbarı topladılar. Əslində, ABŞ-da yetkin əhalinin üçdə birindən çoxu obezdir.

Bu artıq yağın əsas problemi adipositlər adlanan yağ hüceyrələrinin normal işləməməsidir. Onlar enerjini qeyri-adi dərəcədə yüksək sürətlə saxlayır və enerjini anormal dərəcədə yavaş bir sürətlə buraxırlar. Üstəlik, bu əlavə və böyüdülmüş yağ hüceyrələri anormal miqdarda müxtəlif hormonlar istehsal edir. Bu hormonlar iltihabı artırır, maddələr mübadiləsini yavaşlatır və xəstəliyə kömək edir. Artıq piy və disfunksiyanın bu mürəkkəb patoloji prosesi adiposopatiya adlanır və bu, piylənmənin müalicəsini çox çətinləşdirir.

Bir insan yeni bir məşq rejiminə başladıqda və saxladıqda və kaloriləri məhdudlaşdırdıqda, bədən "yağ yandırmaq" üçün iki şey edir. Birincisi, o, yağ hüceyrələrində yığılan enerjini yeni fəaliyyətə təkan vermək üçün istifadə edir. İkincisi, saxlama üçün çox şey qoymağı dayandırır.

Beyin yağ hüceyrələrinə enerji paketlərini və ya yağ turşusu molekullarını qan dövranına buraxmaq üçün siqnal verir. Əzələlər, ağciyərlər və ürək bu yağ turşularını götürür, parçalayır və bağlarda yığılan enerjini öz fəaliyyətlərini həyata keçirmək üçün istifadə edir. Qalan qırıntılar tənəffüsün bir hissəsi kimi, çıxan karbon dioksiddə və ya sidikdə atılır. Bu, yağ hüceyrəsini boş qoyur və onu yararsız hala gətirir. Hüceyrələr əslində qısa ömürlüdür, buna görə də öləndə bədən boş gipsi udur və onları əvəz etmir. Vaxt keçdikcə bədən enerjini (yəni kaloriləri) qidadan ilk olaraq saxlamaq əvəzinə, onlara ehtiyacı olan orqanlara birbaşa çıxarır.

Nəticədə, bədən yağ hüceyrələrinin sayını və ölçüsünü azaltmaqla yenidən nizamlanır ki, bu da sonradan əsas maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır, iltihabı azaldır, xəstəlikləri müalicə edir və ömrü uzadır. Zamanla bu vəziyyəti qoruyub saxlasaq, bədən əlavə boş yağ hüceyrələrini yenidən absorbsiya edir və onları tullantı kimi ataraq bizi bir çox səviyyələrdə daha arıq və sağlam edir.

David Proloqo Emori Universitetinin radiologiya və görüntüləmə elmləri kafedrasının dosentidir. Bu məqalə əvvəlcə The Conversation-da dərc edilib. Orijinal məqaləni oxuyun.


Klinik əhəmiyyəti

Yüksək yağlı pəhrizlərin piylənməyə və koroner ürək xəstəliyi, diabet və xərçəng kimi bir sıra digər xəstəliklərə səbəb olması ilə bağlı məşhur inam son epidemioloji tədqiqatlarda müşahidə olunmayıb. Yüksək yağlı qidalarla qidalanan heyvanlar üzərində aparılan tədqiqatlar pəhriz yağları ilə piylənmə arasında xüsusi səbəb-nəticə əlaqəsini göstərməmişdir. Əksinə, ketogenik pəhriz kimi çox aşağı karbohidratlı və yüksək yağlı pəhrizlərin kilo itkisinə faydalı olduğu göstərilmişdir.

Ketogenik pəhrizin arxasındakı sübutlar

Ümumi kalori qəbulu ilə əlaqədar olaraq, karbohidratlar tipik Amerika pəhrizinin təxminən 55% -ni təşkil edir, gündə 200 ilə 350 q arasında dəyişir. Zərərli təsirlərə səbəb olan təmizlənmiş karbohidratların geniş potensialı yaxın vaxtlara qədər nisbətən diqqətdən kənarda qalmışdır. Şəkərlə zəngin qidaların daha çox qəbulu metabolik sindrom və piylənmənin yayılmasının 44% artması və diabetes mellitusun inkişaf riskinin 26% artması ilə əlaqələndirilir. 2012-ci ildə ABŞ-da bütün kardiometabolik ölümlərin (ürək xəstəliyi, insult və 2-ci tip diabet) tədqiqatında təxmin edilən 45,4% 10 pəhriz faktorunun optimal olmayan qəbulu ilə əlaqələndirildi. Ən böyük təxmin edilən ölüm yüksək natrium qəbulu (9,5%), ardınca qoz-fındıq və toxumların az qəbulu (8,5%), işlənmiş ətlərin yüksək qəbulu (8,2%), omeqa-3 yağlarının az qəbulu (7,8%), tərəvəzlərin az qəbulu 7,6%, meyvələrin az qəbulu (7,5%) və süni şirinləşdirilmiş içkilərin çox qəbulu (7,4%). Ən aşağı təxmin edilən ölüm səviyyəsi aşağı poli doymamış yağlar (2,3%) və işlənməmiş qırmızı ət (0,4%) ilə bağlı olmuşdur. Bu birbaşa zərərə əlavə olaraq, aşağı keyfiyyətli karbohidratların həddindən artıq istehlakı qoz-fındıq, emal olunmamış taxıl, meyvə və tərəvəz kimi daha sağlam qidalar üçün diyetdə yer buraxa bilər.

Pəhriz müdaxilələrinin kilo itkisinə uzunmüddətli təsirlərini (1 ildən çox) müqayisə edən randomizə edilmiş nəzarət edilən sınaqların son sistemli icmalı və meta-analizi az yağlı pəhrizlərin tövsiyə edilməsi üçün heç bir əsaslı sübut göstərməmişdir. Əslində, aşağı karbohidratlı pəhrizlər, aşağı yağlı müdaxilələrlə müqayisədə əhəmiyyətli dərəcədə daha çox kilo itkisinə səbəb oldu. Müşahidə edilmişdir ki, karbohidratla məhdudlaşdırılmış pəhriz fərdin BMR-ni saxlamaq üçün az yağlı pəhrizdən daha yaxşıdır. Başqa sözlə, istehlak edilən kalorilərin keyfiyyəti yandırılan kalorilərin sayına təsir edə bilər. Çox aşağı karbohidratlı bir pəhrizlə müqayisədə az yağlı bir pəhrizdə BMR gündə 400 kkaldan çox azaldı.

Yaxşı tərtib edilmiş ketogenik pəhriz, karbohidratları məhdudlaşdırmaqla yanaşı, zülal qəbulunu orta dərəcədə 1 q/lb bədən çəkisi ilə məhdudlaşdırır, əgər fərdlər zülal qəbulu 1,5 q/lb bədən çəkisinə qədər artırıla bilərsə, çəki təhsili ilə ağır məşq etmirlərsə. Bu, qlükoneogenez yolu ilə bədəndə endogen qlükoza istehsalının qarşısını almaqdır. Bununla belə, yağ və ya ümumi gündəlik kaloriləri məhdudlaşdırmır. Ketogenik pəhrizdə olan insanlar əvvəlcə 2 həftə və ya daha az müddətdə 10 kq-a qədər sürətli çəki itirirlər. Bu pəhriz sidikqovucu təsirə malikdir və bəzi erkən kilo itkisi su ilə çəki itkisi və sonra yağ itkisi ilə bağlıdır. Maraqlıdır ki, bu pəhriz planı ilə yağsız bədən əzələləri böyük ölçüdə qorunur. Qidalanma ketozu vəziyyəti davam etdikcə aclıq hissləri azalır və kalori qəbulunun ümumi azalması daha da kilo verməyə kömək edir.


Qidalanma

Düzgün qidalanma əzələ itkisinin qarşısını almaq üçün iki yolla kömək edir. Birincisi, zülalınızın nadir hallarda yanacaq mənbəyi kimi çağırıldığı kifayət qədər karbohidrat təmin edir. İkincisi, hüceyrə təmiri üçün həmişə kifayət qədər amin turşusu olan kifayət qədər protein təmin edir. Fərdi ehtiyaclarınız yaşınızdan, ölçülərinizdən və fəaliyyət səviyyənizdən asılıdır, lakin ümumi qaydalar deyir ki, karbohidratlar pəhrizinizin 45-60 faizini, protein isə 10-35 faiz arasında olmalıdır. Dözümlü idmançılar tükənmiş qlikogen ehtiyatlarını bərpa etmək və əzələlərin deqradasiyasını dayandırmaq üçün tez-tez daha dəqiq pəhriz tələb edirlər -- Amerika Pəhriz Assosiasiyası gündə bədən çəkisinin hər kiloqramına 5,5 q-a qədər karbohidrat və 0,9 q protein təklif edir.


Əzələləri deyil, yağları yandırmağın düzgün yolu

Əzələləri yağla birlikdə itirməmək üçün məşq proqramlamasını düzgün yanacaq strategiyası ilə birləşdirməlisiniz.

Təlimçi kimi, yəqin ki, siz artıq bunu bilirsiniz, amma müştəriləriniz bunu bilir? Yanacaq artırmaq üçün tövsiyələriniz və strategiyalarınız müştərilərinizin məqsədlərinə uyğun olmalıdır. Adətən müştərinin məqsədi müəyyən çəki qaldırmaq və ya daha yaxşı dözümlü idmançı olmaq deyil, arıqlamaq və daha yaxşı görünməkdir.

Arıqlamaq üçün məşq etdiyiniz zaman, bunu necə düzgün edəcəyinizi bilmədən, nəticədə yaratırsınız əzələsiz özünün daha kiçik bir versiyası. Müştərilərinizə yağ itkisini maksimuma çatdırmaq və optimal bədən vəziyyəti üçün əzələ itkisini minimuma endirmək üçün məşq və yeməyi birləşdirməyi necə izah edəcəyinizi bilməlisiniz. Bu yazıda biz bunu müştərilərinizin başa düşməsi üçün kifayət qədər sadə bir şəkildə parçalayacağıq, buna görə də paylaşmaqdan çekinmeyin!

Sizə fəlsəfə doktoru lazım deyil. Müştərilərinizə sağlam tövsiyələr vermək üçün biologiya sahəsində çalışın, lakin yanacaq doldurmağın və işləməyin əsas prinsipləri haqqında möhkəm biliyə ehtiyacınız var:

Əsas Prinsip №1: Bədən enerji sistemlərinin biogenetik davamlılığıdır.

Adenozin trifosfat (ATP) bizim əsas enerji vahidimizdir. Bədən işini yandırmaq üçün ATP istifadə edir. İnsan bədəni daha çox ATP istehsal etmək üçün saxlanılan makronutrientləri parçalamağa başlamazdan əvvəl 5-10 saniyəlik iş üçün kifayət qədər ATP-yə malikdir.

Yandırmaq üçün ən asan makronutrient şəkərdir. 10 saniyədən bir neçə dəqiqəyə qədər davam edən məşq əsasən qlükozadan istifadə edir piruvat şəklində və məşq kifayət qədər intensiv olarsa, laktat şəklində.

Bir neçə dəqiqəlik işdən sonra bədən enerji istifadəsi üçün yağları yandırmağa başlayacaq.

Bunu paylaş: Bədən həmişə şəkəri ilk növbədə yandıracaq.

Əsas Prinsip # 2: Məşq intensivliyi bədəninizə necə yanacaq verdiyinizi müəyyənləşdirir.

Ağırlıq qaldırma, çarpaz fit, Tabata, yüksək intensivlikli interval təlimi (HIIT) və sprinting kimi yüksək intensivlikli məşqlər aerobik məşqlərin səbəb olduğu fizioloji reaksiyalara səbəb olur.

Yüksək intensivlikli iş anaerobdur, yəni oksigensizdir. Yüksək intensivlikli iş bədənə bir çox unikal təsir göstərir:

  • Bir yaradır Məşqdən sonra həddindən artıq oksigen istehlakı (EPOC) təsiri &mdash bədən ATP-ni yenidən sintez edərək kaloriləri yandırır.
  • Bədən miyoqlobinə və qana oksigeni bərpa edən kaloriləri yandırır.
  • Bədəndə yüksəlmiş əsas temperatur və ürək dərəcəsi, artan tənəffüs sürəti və epinefrin kimi yağ yandıran hormonların termogenik təsiri olur. 5

Aşağı intensivlik və dözümlülük məşqləri aerobik fəaliyyətlərdir. Onların bədənə verdiyi əsas təsir, mövcud şəkərdən keçdikdən sonra yağları yanacaq kimi yandırmaqdır.

Bunu paylaşın: Siz aşağı intensivlikli, aerobik məşqlər zamanı yağ yandırırsınız, lakin yüksək intensivlikli məşqlərin faydası əsasən məşqdən sonra olur.

Yağların oynadığı rol haqqında daha çox məlumat üçün BSSA-nın Yağların Funksiyasını Müştərilərə izah etmək haqqında məqaləsinə baxın.

Məşq üçün yanacaq: Yüksək intensivlikli günlər

Bunları nəzərə alaraq, yanacaq doldurmağın məqsədi məşqi optimallaşdırmaq olmalıdır. Məsələn, aşağı karbohidratlı pəhrizlər kilo vermək üçün təsirli bir strategiya ola bilər. Ancaq yüksək intensivlikli məşqlər günlərində, aşağı karbohidratlı yanacaq, xüsusilə də məşqdən sonra ən təsirli strategiya olmaya bilər.

Bədən əvvəlcə şəkərləri yandırır. Aşağı qlikogen səviyyələri (saxlanmış karbohidratlar) yüksək intensivlikli məşqlə birlikdə bədənə daha çox əzələ yandırmaq üçün imkanlar yaradır. &mdashkim kimin istediyini deyil.

Tanınmış kanadalı bodibilder və güc məşqçisi Christian Thibodaux bir dəfə dediyi kimi, həm yağları, həm də əzələləri yandıranlar yaradır. &ldquosmetik olmayan mənliklərinin daha kiçik versiyaları&rdquo və bu, bədən quruluşunu yaxşılaşdırmaq məqsədi deyil. 7

Buna görə də, daha yüksək intensivlikli günlərdə optimal vəziyyət əzələləri bərpa etmək üçün zülal və yanacaq kimi yanmaq üçün karbohidratlar istehlak etmək imkanlarını yaratmaqdır .

İnsülin zülal sintezini stimullaşdıran güc hormonudur və enerji istifadəsi üçün qan şəkərini də buraxır. Karbohidratlar yediyiniz zaman insulin tetiklenir. 5 Beləliklə, yandırmaq üçün kifayət qədər şəkəriniz olduğundan əmin olmaq üçün bu yüksək intensivlikli günlərdə karbohidratlar yemək istəyirsiniz. Bu, bədənin enerji üçün zülal yandırmaq üçün əzələləri parçalamasına mane olur.

Bunu paylaşın: Kompleks karbohidratlar məşqdən əvvəl və xüsusən də sonra yaxşı istehlak edilməlidir. Məşq başa çatdıqdan sonra orqanizm protein sintezi üçün insulinə ehtiyac duyur.

Həmçinin, müştərilərinizlə məşhur protein miflərini nəzərdən keçirin ki, onlar nə qədər proteinə ehtiyac duyduqlarını və bunun bədənlərinə necə təsir edəcəyini bilsinlər.

Məşq üçün yanacaq: Aşağı intensivlikli günlər

Daha az intensivlikdə, aerobik məşq etdiyiniz günlərdə yanacaq doldurma fərqli olacaq. Bu günlərdə məqsəd yağ yandırmaqdır, yəni bədənə qoyulan hər şey lipoliz və enerji üçün yağların yandırılmasına səbəb olmalıdır.

Başqa sözlə, bunlar sizin az yağlı günlərinizdir. Ümumi yağ qəbulu ümumi kalorinin 20% -dən çox olmamalıdır və eyni şey karbohidratlara da aiddir. Lipoliz və yağ yandırmağın iki düşməni var:

  1. İnsulin - Unutmayın ki, orqanizmin təbii reaksiyası əvvəlcə şəkəri yandırmaqdır. It may be helpful to think of fat and sugar use for energy as two separate faucets: when sugar is available, the body will turn down the volume of fat burn on one faucet and increase the sugar burn of the other faucet. This is related to insulin. When the pancreas releases insulin, lipolysis is inhibited (4).

Share This: On longer, slower aerobic days, foods that trigger insulin release, namely simple carbohydrates, should be avoided completely.

  1. Laktat According to research, another inhibitor of lipolysis and fat burn is lactate. 4 Lactate is present in muscles for energy use at rest during high-intensity exercise. Lactate is either used by slow twitch muscles for energy or it gets recycled to the liver for glycogen storage. 4 The body prefers to reserve it for energy use. So, the more lactate has accumulated in the body, the less fat will be burned during aerobic exercise. High-intensity exercise causes large increases in lactate production and therefore should be avoided on low-intensity days designed to burn fat. The lower the exercise intensity, the higher the percentage of fat that is burned. 5 Sure, higher aerobic intensity will cause fat to be burned but also will cause higher amounts of muscle to be burned.

Share This: Aim to maintain a heart rate between 105 and 125 during exercise on low-intensity days.

Alternate High- and Low-Intensity Days and Fuel Accordingly

The major takeaway&mdashand the basic information you want to relay to your clients&mdashis that to lose weight while gaining, or at least not losing, muscle, you need to alternate your workouts between high-intensity, anaerobic exercises, and low-intensity aerobic work . And then fuel accordingly on those days:

  • On high-intensity days, acquire or preserve muscle by eating more and including carbohydrates.
  • On low-intensity days, burn fat without losing muscle by truly keeping the workout intensity low and by avoiding carbohydrates, especially simple carbs.

Burning fat and maintaining muscle is both difficult and time-consuming. No quick fix exists. Encourage your clients to use the slow and steady, proven approach and to avoid fad cleanses and other diets based on drastic caloric restrictions.

These types of fueling strategies combined with exercise rich programming can cause immediate drops in clothing size and win on the scale, but over the long-term, they do more harm than good. Always focus on the long, slow, disciplined, and healthy approach to exercise and fueling.

Intrigued by the relationship between food and fitness? Boost your knowledge and build a money-making career with the ISSA'S Nutritionist course . Learn how to help clients amplify their progress with optimal nutrition and hit their fitness goals faster!

1. Brooks, G. (2000). Intra- and extra-cellular lactate shuttles. Medicine & Science in Sport & Exercise, 32 (4), 790 &ndash 799.

2. Donovan, C, & Pagliassotti, M. (1998). Quantitative assessment of pathways for lactate disposal in skeletal muscle fiber types. Medicine & Science in Sports & Exercise.

3. Gladden, B. (1998). Muscle as a consumer lactate. Medicine & Science in Sports & Exercise.

4. Gualano, A., Bozza, T., Lopes, D., Roschel, H., Costa, D., Marquezi, L., Benatti, F., & Herbert, J. (2011). Branched-chain amino acids supplementation enhances exercise capacity and lipid oxidation during exercise after muscle glycogen depletion. Journal of Sports Medicine Physical Fitness, 51 (1), 82 &ndash 88.

5. Jeukendrup, A., Saris, W., & Wagenmakers, J. (1998). Fat metabolism during exercise: A review part 1: Fatty acid mobilization and muscle metabolism . Beynəlxalq Journal of Sports Medicine, 19, 231 - 244.

6. McArdle, W., Katch, F., & Katch, V. (2010). Exercise physiology. Seventh Edition. Lippincott Williams and Wilkins: Philadelphia, PA.

7. Thibaudeau, C. (2016). Fasted cardio eats muscle. Plus 6 other fat loss mistakes. T-Nation.

8. Verkhoshansky, Y., & Siff, M. (2009). Supertraining. Sixth Edition. Verkhoshansky: Rome.

What Nutrition Advice Can a Personal Trainer Give?

Personal trainers create safe and effective exercise programs. But what if your clients want nutrition advice too? Here is what you need to know before dispensing food-related advice.

3 Science-Backed Methods for Losing Fat

While it is true that there is no magic pill, or potion to promote healthy and rapid fat loss, there are however, proven scientific methods to help personal training clients burn fat instead of muscle during their workouts, and afterwards as well. An educated and qualified personal trainer can provide the most up-to-date fitness information possible to help people achieve their fat loss goals while at the same time, improve their health and fitness.

Carbs: Hurting And Slowing Down Your Workout

Should you really be cutting back on carbs to achieve weight loss and muscle mass? Ever since low-carb diets exploded onto the weight-loss scene, carbohydrates have been demonized, avoided, and targeted as a dietary evil. But here&rsquos the truth: we all need carbohydrates in our diets, every single day. Dövr.

Nutrient Timing for Bigger Muscles

Have you wondered whether people should eat before or after a workout? Maybe you have heard of nutrient timing and the anabolic window, but the theories about when and how to use it are confusing. Let's take a closer look at the science of nutrient timing.

Featured Course

ISSA's Nutritionist course is the most comprehensive approach to unlocking the secrets behind why clients eat the way they do, and the systematic approach to drive lifestyle change. You can be the ultimate authority others turn to as the one-stop-shop for fitness and nutrition needs.


7.6 Connections of Carbohydrate, Protein, and Lipid Metabolic Pathways

Bu bölmənin sonunda siz aşağıdakıları edə biləcəksiniz:

  • Discuss the ways in which carbohydrate metabolic pathways, glycolysis, and the citric acid cycle interrelate with protein and lipid metabolic pathways
  • Explain why metabolic pathways are not considered closed systems

Siz canlı hüceyrələrə enerji verən qlükozanın katabolizmi haqqında öyrəndiniz. But living things consume organic compounds other than glucose for food. Bir hinduşka sendviçi hüceyrələrinizdə ATP olaraq necə başa çatır? This happens because all of the catabolic pathways for carbohydrates, proteins, and lipids eventually connect into glycolysis and the citric acid cycle pathways (see Figure 7.17). Metabolic pathways should be thought of as porous and interconnecting—that is, substances enter from other pathways, and intermediates leave for other pathways. These pathways are not closed systems! Müəyyən bir yolda olan bir çox substratlar, ara məhsullar və məhsullar digər yollarda reaktivlərdir.

Connections of Other Sugars to Glucose Metabolism

Glycogen , a polymer of glucose, is an energy storage molecule in animals. When there is adequate ATP present, excess glucose is stored as glycogen in both liver and muscle cells. The glycogen will be hydrolyzed into glucose 1-phosphate monomers (G-1-P) if blood sugar levels drop. Qlükoza mənbəyi kimi qlikogenin olması məşq zamanı ATP-nin daha uzun müddət istehsal olunmasına imkan verir. Glycogen is broken down into glucose-1-phosphate (G-1-P) and converted into glucose-6-phosphate (G-6-P) in both muscle and liver cells, and this product enters the glycolytic pathway.

Saxaroza bir qlükoza molekulu və bir qlikozid əlaqəsi ilə birləşmiş bir fruktoza molekulu olan bir disakariddir. Fructose is one of the three “dietary” monosaccharides, along with glucose and galactose (part of the milk sugar dissacharide lactose), which are absorbed directly into the bloodstream during digestion. Həm fruktoza, həm də qalaktozun katabolizmi qlükoza ilə eyni sayda ATP molekulu istehsal edir.

Connections of Proteins to Glucose Metabolism

Proteins are hydrolyzed by a variety of enzymes in cells. Most of the time, the amino acids are recycled into the synthesis of new proteins. If there are excess amino acids, however, or if the body is in a state of starvation, some amino acids will be shunted into the pathways of glucose catabolism (Figure 7.16). It is very important to note that each amino acid must have its amino group removed prior to entry into these pathways. The amino group is converted into ammonia. In mammals, the liver synthesizes urea from two ammonia molecules and a carbon dioxide molecule. Thus, urea is the principal waste product in mammals, produced from the nitrogen originating in amino acids, and it leaves the body in urine. It should be noted that amino acids can be synthesized from the intermediates and reactants in the cellular respiration cycle.

Connections of Lipid and Glucose Metabolisms

The lipids connected to the glucose pathway include cholesterol and triglycerides. Cholesterol is a lipid that contributes to cell membrane flexibility and is a precursor of steroid hormones. The synthesis of cholesterol starts with acetyl groups and proceeds in only one direction. The process cannot be reversed.

Triglycerides—made from the bonding of glycerol and three fatty acids—are a form of long-term energy storage in animals. Animals can make most of the fatty acids they need. Triglycerides can be both made and broken down through parts of the glucose catabolism pathways. Glycerol can be phosphorylated to glycerol-3-phosphate, which continues through glycolysis. Fatty acids are catabolized in a process called beta-oxidation, which takes place in the matrix of the mitochondria and converts their fatty acid chains into two-carbon units of acetyl groups. The acetyl groups are picked up by CoA to form acetyl CoA that proceeds into the citric acid cycle.

Təkamül Əlaqəsi

Pathways of Photosynthesis and Cellular Metabolism

The processes of photosynthesis and cellular metabolism consist of several very complex pathways. It is generally thought that the first cells arose in an aqueous environment—a “soup” of nutrients—possibly on the surface of some porous clays, perhaps in warm marine environments. If these cells reproduced successfully and their numbers climbed steadily, it follows that the cells would begin to deplete the nutrients from the medium in which they lived as they shifted the nutrients into the components of their own bodies. This hypothetical situation would have resulted in natural selection favoring those organisms that could exist by using the nutrients that remained in their environment and by manipulating these nutrients into materials upon which they could survive. Selection would favor those organisms that could extract maximal value from the nutrients to which they had access.

An early form of photosynthesis developed that harnessed the sun’s energy using water as a source of hydrogen atoms, but this pathway did not produce free oxygen (anoxygenic photosynthesis). (Another type of anoxygenic photosynthesis did not produce free oxygen because it did not use water as the source of hydrogen ions instead, it used materials such as hydrogen sulfide and consequently produced sulfur). It is thought that glycolysis developed at this time and could take advantage of the simple sugars being produced but that these reactions were unable to fully extract the energy stored in the carbohydrates. The development of glycolysis probably predated the evolution of photosynthesis, as it was well suited to extract energy from materials spontaneously accumulating in the “primeval soup.” A later form of photosynthesis used water as a source of electrons and hydrogen and generated free oxygen. Over time, the atmosphere became oxygenated, but not before the oxygen released oxidized metals in the ocean and created a “rust” layer in the sediment, permitting the dating of the rise of the first oxygenic photosynthesizers. Living things adapted to exploit this new atmosphere that allowed aerobic respiration as we know it to evolve. When the full process of oxygenic photosynthesis developed and the atmosphere became oxygenated, cells were finally able to use the oxygen expelled by photosynthesis to extract considerably more energy from the sugar molecules using the citric acid cycle and oxidative phosphorylation.


Carbohydrates Jump Start

Carbohydrates are your body's first fuel source to jump-start your workout carbs are stored in your muscles as glycogen. Your liver also stores glucose -- a simple carbohydrate -- and releases it into your bloodstream during exercise. A 1999 study published in the "Journal of Applied Physiology" showed that cyclists who consumed a low-carbohydrate diet increased their performance time by almost 100 percent in cold temperature when they were tested after consuming a high-carb diet. When the same test was done in a hot environment, the same cyclists increased their performance time by about 22 percent. The amount of carbohydrates used depends on the exercise intensity. At 25 percent of your maximum heart rate -- or MHR -- no muscle glycogen is used and a small percentage of blood glucose is used as fuel. As exercise intensity increases toward 65 to 85 percent of your MHR, the demand for carbs increases. Because carbohydrate metabolism requires no oxygen to produce energy and the process is faster than fat metabolism, your body prefers to use carbs as fuel at very-high-intensity exercise.


NƏTİCƏ

Nutritional status is extremely important in wound healing, especially the major wounds. A common nutritional deficiency state is PEM, either that produced by the “stress” response to wounding or a preexisting state. 155 – 169

Maintenance of anabolism and controlling catabolism is critical to optimizing the healing process. Increased protein intake is required to keep up with catabolic losses and allow wound healing anabolic activity. Micronutrients, carbohydrates, and fat are used predominately as fuel, but each has direct wound effects essential for healing. Protein as a micronutrient is inappropriately used for fuel after injury, so intake needs to be increased to allow for protein synthesis. There are also specific actions of protein by-products impeding the healing process.

Micronutrients are often ignored, but, as described, there are many essential metabolic pathways depending on the vitamins and minerals. Select amino acids such as glutamine are also essential. Of importance is the fact that increased losses of many micronutrients occur in the presence of a wound. In addition, increased daily requirements are needed to keep up with an increase in demands during the postinjury hypermetabolic state. Also, supplementation of compounds such as glutamine has not only been shown to improve wound and immune states but also to decrease trauma- and burn-induced mortality.

Finally, controlling catabolism by producing anabolism by agents, many being endogenous, has been shown in the presence of adequate protein intake to increase net body anabolism, which, in turn, will improve overall protein synthesis including the wound.

Anabolic hormones are necessary to maintain the increased protein synthesis required for maintaining LBM, including wound healing, in conjunction with the presence of adequate protein intake. However, endogenous levels of these hormones are decreased in acute and chronic illness and with increasing age, especially in the presence of a large wound. Because the lost LBM caused by the stress response, aging, and malnutrition retards wound healing, the ideal use of these agents is to more effectively restore anabolic activity. There are also data that indicate a direct wound healing stimulating effect for some of these hormones.

Recognition of all these principles will optimize the wound healing effects of nutritional support.


Videoya baxın: DİQQƏT! SAXTA MÜHƏRRİK YAĞLARI - MAŞININIZDA ƏSLA BUNLARI ETMƏYİN! (Iyun 2022).