Məlumat

11.14: Qidalanma Tələbləri - Biologiya

11.14: Qidalanma Tələbləri - Biologiya


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bitkilər özlərinin kök sistemi vasitəsilə qida və suyu, eləcə də atmosferdən karbon qazını qəbul edə bilən unikal orqanizmlərdir. Torpağın qida maddələri, su və karbon qazının günəş işığı ilə birləşməsi bitkilərin böyüməsinə imkan verir.

Bitkilərin Kimyəvi Tərkibi

Bitkilər karbon və kalium kimi elementlər şəklində qida maddələrinə ehtiyac duyduğundan, bitkilərin kimyəvi tərkibini başa düşmək vacibdir. Bitki hüceyrəsindəki həcmin əksəriyyəti sudur; adətən zavodun ümumi çəkisinin 80-90 faizini təşkil edir. Torpaq quru bitkilər üçün su mənbəyidir və quru görünsə belə, bol su mənbəyi ola bilər. Bitki kökləri kök tükləri vasitəsilə torpaqdan suyu udur və ksilem vasitəsilə yarpaqlara qədər nəql edir. Su buxarı yarpaqlardan itdiyi üçün, transpirasiya prosesi və su molekullarının polaritesi (bu, hidrogen bağları yaratmağa imkan verir) köklərdən bitki vasitəsilə yarpaqlara daha çox su çəkir (Şəkil 1). Bitkilərin hüceyrə quruluşunu dəstəkləmək, metabolik funksiyaları yerinə yetirmək, qida maddələrini daşımaq və fotosintez etmək üçün suya ehtiyacı var.

Bitki hüceyrələrinin həyatı təmin etmək üçün birlikdə qida maddələri adlanan əsas maddələrə ehtiyacı var. Bitki qidaları həm üzvi, həm də qeyri-üzvi birləşmələrdən ibarət ola bilər. An üzvi birləşmə atmosferdən əldə edilən karbon qazı kimi karbon ehtiva edən kimyəvi birləşmədir. Atmosfer CO-dan əldə edilən karbon2 əksər bitkilərdə quru kütlənin əksəriyyətini təşkil edir. An qeyri-üzvi birləşmə tərkibində karbon yoxdur və canlı orqanizmin bir hissəsi deyil və ya onun tərəfindən istehsal olunmur. Torpaq məhlulunun əksəriyyətini təşkil edən qeyri-üzvi maddələr adətən minerallar adlanır: bitkilər tərəfindən tələb olunanlara struktur və tənzimləmə üçün azot (N) və kalium (K) daxildir.

Əsas qida maddələri

Bitkilər bütün biokimyəvi ehtiyaclarını təmin etmək üçün yalnız işıq, su və təxminən 20 element tələb edir: bu 20 element əsas qida maddələri adlanır (Cədvəl 1). Element kimi qəbul edilməsi üçün vacibdir, üç meyar tələb olunur: 1) bitki elementsiz öz həyat dövrünü tamamlaya bilməz; 2) heç bir başqa element elementin funksiyasını yerinə yetirə bilməz; və 3) element bitkilərin qidalanmasında birbaşa iştirak edir.

Cədvəl 1. Bitkilərin inkişafı üçün əsas elementlər
MakronutrientlərMikroelementlər
Karbon (C)Dəmir (Fe)
Hidrogen (H)Manqan (Mn)
Oksigen (O)Bor (B)
Azot (N)Molibden (Mo)
Fosfor (P)Mis (Cu)
Kalium (K)Sink (Zn)
Kalsium (Ca)Xlor (Cl)
Maqnezium (Mg)Nikel (Ni)
Kükürd (S)Kobalt (Ko)
Natrium (Na)
Silikon (Si)

Makronutrientlər və mikroelementlər

Əsas elementləri iki qrupa bölmək olar: makronutrientlər və mikroelementlər. Bitkilərin daha çox ehtiyac duyduğu qidalar deyilir makronutrientlər. Əsas elementlərin təxminən yarısı makronutrientlər hesab olunur: karbon, hidrogen, oksigen, azot, fosfor, kalium, kalsium, maqnezium və kükürd. Bu makronutrientlərdən birincisi olan karbon (C) karbohidratlar, zülallar, nuklein turşuları və bir çox başqa birləşmələr yaratmaq üçün tələb olunur; ona görə də bütün makromolekullarda mövcuddur. Orta hesabla bir hüceyrənin quru çəkisi (su istisna olmaqla) 50 faiz karbondur. Şəkil 2-də göstərildiyi kimi, karbon bitki biomolekullarının əsas hissəsidir.

Bitki hüceyrələrində növbəti ən bol element azotdur (N); zülalların və nuklein turşularının bir hissəsidir. Azot bəzi vitaminlərin sintezində də istifadə olunur. Hidrogen və oksigen bir çox üzvi birləşmələrin bir hissəsi olan makronutrientlərdir və həmçinin su əmələ gətirir. Hüceyrə tənəffüsü üçün oksigen lazımdır; bitkilər ATP şəklində enerji saxlamaq üçün oksigendən istifadə edirlər. Başqa bir makromolekul olan fosfor (P) nuklein turşularını və fosfolipidləri sintez etmək üçün lazımdır. ATP-nin bir hissəsi olan fosfor, oksidləşdirici fosforlaşma yolu ilə qida enerjisinin kimyəvi enerjiyə çevrilməsinə imkan verir. Eynilə, işıq enerjisi fotosintezdə fotofosforlaşma zamanı kimyəvi enerjiyə, tənəffüs zamanı çıxarılacaq kimyəvi enerjiyə çevrilir. Kükürd sistein və metionin kimi müəyyən amin turşularının bir hissəsidir və bir neçə koenzimdə mövcuddur. Kükürd elektron daşıma zəncirinin bir hissəsi kimi fotosintezdə də rol oynayır, burada hidrogen qradiyenti işıq enerjisinin ATP-yə çevrilməsində əsas rol oynayır. Kalium (K) stomatanın açılması və bağlanmasının tənzimlənməsindəki roluna görə vacibdir. Qaz mübadiləsi üçün açılışlar olaraq, stomalar sağlam su balansını qorumağa kömək edir; kalium ion nasosu bu prosesi dəstəkləyir.

Maqnezium (Mg) və kalsium (Ca) da vacib makronutrientlərdir. Kalsiumun rolu ikiqatdır: qida maddələrinin daşınmasını tənzimləmək və bir çox ferment funksiyalarını dəstəkləmək. Maqnezium fotosintetik proses üçün vacibdir. Bu minerallar, aşağıda təsvir edilən mikronutrientlərlə yanaşı, bitkinin ion balansına da töhfə verir.

Makronutrientlərə əlavə olaraq, orqanizmlər kiçik miqdarda müxtəlif elementlərə ehtiyac duyurlar. Bunlar mikronutrientlər, və ya iz elementləri, çox az miqdarda mövcuddur. Bunlara bor (B), xlor (Cl), manqan (Mn), dəmir (Fe), sink (Zn), mis (Cu), molibden (Mo), nikel (Ni), silisium (Si) və natrium () daxildir. Na).

Bu qida maddələrinin hər hansı birində, xüsusən də makronutrientlərdə çatışmazlıqlar bitkilərin inkişafına mənfi təsir göstərə bilər (Şəkil 3). Xüsusi qidadan asılı olaraq, çatışmazlıq böyümənin ləngiməsinə, yavaş böyüməyə və ya xloroza (yarpaqların sararmasına) səbəb ola bilər. Həddindən artıq çatışmazlıqlar hüceyrə ölümünün əlamətlərini göstərən yarpaqlarla nəticələnə bilər.

Bitki qida çatışmazlığı ilə bağlı interaktiv təcrübədə iştirak etmək üçün bu vebsayta daxil olun. Bitkilərin qəbul etdiyi N, P, K, Ca, Mg və Fe miqdarını tənzimləyə bilərsiniz. və nə baş verdiyini görün.

Yoxla

Hidroponika, bitkilərin torpaq əvəzinə su-qida məhlulunda yetişdirilməsi üsuludur. Yarandığı gündən bəri, hidroponika tədqiqatçıların tez-tez istifadə etdiyi artan bir prosesə çevrildi. Bitki qida çatışmazlığını öyrənməkdə maraqlı olan elm adamları ciddi nəzarət edilən şəraitdə müxtəlif qida birləşmələrinin təsirini öyrənmək üçün hidroponikadan istifadə edə bilərlər. Hidroponika istixana şəraitində çiçəklər, tərəvəzlər və digər bitkilər yetişdirmək üçün bir üsul kimi də inkişaf etmişdir. Yerli ərzaq mağazanızda hidroponik üsulla yetişdirilmiş məhsul tapa bilərsiniz. Bu gün bazarınızda bir çox kahı və pomidor hidroponik üsulla yetişdirilib.

Öyrənmə Məqsədləri

Bitkilər öz kök sistemi vasitəsilə qeyri-üzvi qida maddələrini və suyu, ətraf mühitdən isə karbon qazını qəbul edə bilirlər. Üzvi birləşmələrin su, karbon qazı və günəş işığı ilə birləşməsi bitkilərin böyüməsinə imkan verən enerji yaradır. Qeyri-üzvi birləşmələr torpaq məhlulunun əksəriyyətini təşkil edir. Bitkilər torpaq vasitəsilə suya çatır. Su bitki kökü tərəfindən udulur, qida maddələrini bitki boyunca nəql edir və bitkinin quruluşunu qoruyur. Əsas elementlər bitki inkişafı üçün əvəzsiz elementlərdir. Onlar makro və mikroelementlərə bölünür. Bitkilərin ehtiyac duyduğu makronutrientlər karbon, azot, hidrogen, oksigen, fosfor, kalium, kalsium, maqnezium və kükürddür. Əhəmiyyətli mikroelementlərə dəmir, manqan, bor, molibden, mis, sink, xlor, nikel, kobalt, silisium və natrium daxildir.


Qidalanma

Cathleen M. Steinegger MD, Msc, Adolesan Tibb, 2008

Hamiləlik zamanı qidalanma

Hamiləlik və laktasiya dövründə həm yeniyetmə, həm də yetkin qadınlarda qidalanma tələbləri artır (Cədvəl 4-3). Tərkibində dəmir və folat (1 mq) olan prenatal vitamin və mineral əlavə bütün hamilə və laktasiya edən qadınlara, həmçinin hamilə qalmağı planlaşdıranlara təyin edilməlidir. Hamiləlik dövründə çəki artımı hədəfi 25 kq olmalıdır. kilolu və ya obez yeniyetmə və 40 funt-a qədər. çəkisi az olan yeniyetmə üçün. Qidalanma məsləhəti yeniyetmələrə prenatal baxımın müntəzəm və təkrarlanan komponenti olmalıdır və həm ana, həm də körpə üçün doğuşdan sonra da davam etdirilməlidir.


Əsas qida maddələri

Bitkilər bütün biokimyəvi ehtiyaclarını təmin etmək üçün yalnız işıq, su və təxminən 20 element tələb edir: bu 20 element əsas qida maddələri adlanır (Cədvəl 1). Element kimi qəbul edilməsi üçün vacibdir, üç meyar tələb olunur: 1) element olmadan bitki öz həyat dövrünü tamamlaya bilməz 2) heç bir başqa element elementin funksiyasını yerinə yetirə bilməz və 3) element bitkilərin qidalanmasında birbaşa iştirak edir.

Cədvəl 1. Bitkilərin inkişafı üçün əsas elementlər
Makronutrientlər Mikroelementlər
Karbon (C) Dəmir (Fe)
Hidrogen (H) Manqan (Mn)
Oksigen (O) Bor (B)
Azot (N) Molibden (Mo)
Fosfor (P) Mis (Cu)
Kalium (K) Sink (Zn)
Kalsium (Ca) Xlor (Cl)
Maqnezium (Mg) Nikel (Ni)
Kükürd (S) Kobalt (Ko)
Natrium (Na)
Silikon (Si)

Makronutrientlər və mikroelementlər

Əsas elementləri iki qrupa bölmək olar: makronutrientlər və mikroelementlər. Bitkilərin daha çox ehtiyac duyduğu qidalar deyilir makronutrientlər. Əsas elementlərin təxminən yarısı makronutrientlər hesab olunur: karbon, hidrogen, oksigen, azot, fosfor, kalium, kalsium, maqnezium və kükürd. Bu makronutrientlərdən birincisi olan karbon (C), karbohidratlar, zülallar, nuklein turşuları və bir çox digər birləşmələr yaratmaq üçün tələb olunur, buna görə də bütün makromolekullarda mövcuddur. Orta hesabla bir hüceyrənin quru çəkisi (su istisna olmaqla) 50 faiz karbondur. Şəkil 2-də göstərildiyi kimi, karbon bitki biomolekullarının əsas hissəsidir.

Şəkil 2. Bitki hüceyrə divarının əsas struktur komponenti olan sellüloza bitki maddəsinin otuz faizindən çoxunu təşkil edir. Yer üzündə ən çox yayılmış üzvi birləşmədir.

Bitki hüceyrələrində növbəti ən bol element azotdur (N), zülalların və nuklein turşularının bir hissəsidir. Azot bəzi vitaminlərin sintezində də istifadə olunur. Hidrogen və oksigen bir çox üzvi birləşmələrin bir hissəsi olan makronutrientlərdir və həmçinin su əmələ gətirir. Oksigen hüceyrə tənəffüs bitkiləri üçün ATP şəklində enerji saxlamaq üçün oksigeni istifadə etmək üçün lazımdır. Başqa bir makromolekul olan fosfor (P) nuklein turşularını və fosfolipidləri sintez etmək üçün lazımdır. ATP-nin bir hissəsi olan fosfor, oksidləşdirici fosforlaşma yolu ilə qida enerjisinin kimyəvi enerjiyə çevrilməsinə imkan verir. Eynilə, işıq enerjisi fotosintezdə fotofosforlaşma zamanı kimyəvi enerjiyə, tənəffüs zamanı çıxarılacaq kimyəvi enerjiyə çevrilir. Kükürd sistein və metionin kimi müəyyən amin turşularının bir hissəsidir və bir neçə koenzimdə mövcuddur. Kükürd elektron nəqli zəncirinin bir hissəsi kimi fotosintezdə də rol oynayır, burada hidrogen qradiyenti işıq enerjisinin ATP-yə çevrilməsində əsas rol oynayır. Kalium (K) stomatanın açılması və bağlanmasının tənzimlənməsindəki roluna görə vacibdir. Qaz mübadiləsi üçün açılışlar olaraq, stomalar sağlam su balansını qorumağa kömək edir, kalium ion pompası bu prosesi dəstəkləyir.

Maqnezium (Mg) və kalsium (Ca) da vacib makronutrientlərdir. Kalsiumun rolu ikiqatdır: qida maddələrinin daşınmasını tənzimləmək və bir çox ferment funksiyalarını dəstəkləmək. Maqnezium fotosintetik proses üçün vacibdir. Bu minerallar, aşağıda təsvir edilən mikronutrientlərlə yanaşı, bitkinin ion balansına da töhfə verir.

Makronutrientlərə əlavə olaraq, orqanizmlər kiçik miqdarda müxtəlif elementlərə ehtiyac duyurlar. Bunlar mikronutrientlər, və ya iz elementləri, çox az miqdarda mövcuddur. Bunlara bor (B), xlor (Cl), manqan (Mn), dəmir (Fe), sink (Zn), mis (Cu), molibden (Mo), nikel (Ni), silisium (Si) və natrium () daxildir. Na).

Bu qida maddələrinin hər hansı birində, xüsusən də makronutrientlərdə çatışmazlıqlar bitkilərin inkişafına mənfi təsir göstərə bilər (Şəkil 3). Xüsusi qidadan asılı olaraq, çatışmazlıq böyümənin ləngiməsinə, yavaş böyüməyə və ya xloroza (yarpaqların sararmasına) səbəb ola bilər. Həddindən artıq çatışmazlıqlar hüceyrə ölümünün əlamətlərini göstərən yarpaqlarla nəticələnə bilər.

Şəkil 3. Qida çatışmazlığı bu bitkilərin göstərdiyi simptomlarda aydın görünür. Bu (a) üzüm pomidoru kalsium çatışmazlığından yaranan çiçək sonu çürüməsindən əziyyət çəkir. Bu (b) Frangula alnusdakı sarılıq maqnezium çatışmazlığından qaynaqlanır. Qeyri-adekvat maqnezium da (c) burada şirin saqqız yarpağında görünən intervenal xloroza gətirib çıxarır. Bu (d) xurma kalium çatışmazlığından təsirlənir. (kredit c: işin Jim Conrad tərəfindən dəyişdirilməsi kredit d: Malcolm Manners tərəfindən işin dəyişdirilməsi)

Hidroponika

Hidroponika, bitkilərin torpaq əvəzinə su-qida məhlulunda yetişdirilməsi üsuludur. Yarandığı gündən bəri, hidroponika tədqiqatçıların tez-tez istifadə etdiyi artan bir prosesə çevrildi. Bitki qida çatışmazlığını öyrənməkdə maraqlı olan elm adamları ciddi nəzarət edilən şəraitdə müxtəlif qida birləşmələrinin təsirlərini öyrənmək üçün hidroponikadan istifadə edə bilərlər. Hidroponika istixana şəraitində çiçəklər, tərəvəzlər və digər bitkilər yetişdirmək üçün bir üsul kimi də inkişaf etmişdir. Yerli ərzaq mağazanızda hidroponik üsulla yetişdirilmiş məhsul tapa bilərsiniz. Bu gün bazarınızda bir çox kahı və pomidor hidroponik üsulla yetişdirilib.

Şəkil 4. Bitki fizioloqu Ray Wheeler hidroponik üsullardan istifadə edərək yetişdirilən soğanları yoxlayır. Digər bitkilər Bibb kahı (solda) və turpdur (sağda). Kredit: NASA

Xülasə: Qidalanma Tələbləri

Bitkilər öz kök sistemi vasitəsilə qeyri-üzvi qida maddələrini və suyu, ətraf mühitdən isə karbon qazını qəbul edə bilirlər. Üzvi birləşmələrin su, karbon qazı və günəş işığı ilə birləşməsi bitkilərin böyüməsinə imkan verən enerji yaradır. Qeyri-üzvi birləşmələr torpaq məhlulunun əksəriyyətini təşkil edir. Bitkilər torpaq vasitəsilə suya çatır. Su bitki kökü tərəfindən udulur, qida maddələrini bitki boyunca nəql edir və bitkinin quruluşunu qoruyur. Əsas elementlər bitki inkişafı üçün əvəzsiz elementlərdir. Onlar makro və mikroelementlərə bölünür. Bitkilərin ehtiyac duyduğu makronutrientlər karbon, azot, hidrogen, oksigen, fosfor, kalium, kalsium, maqnezium və kükürddür. Əhəmiyyətli mikroelementlərə dəmir, manqan, bor, molibden, mis, sink, xlor, nikel, kobalt, silisium və natrium daxildir.

Yoxla


Blok səbəbi: Ərazinizdən giriş təhlükəsizlik səbəbi ilə müvəqqəti olaraq məhdudlaşdırılıb.
Vaxt: Cümə, 2 İyul 2021 17:58:48 GMT

Wordfence haqqında

Wordfence 3 milyondan çox WordPress saytında quraşdırılmış təhlükəsizlik plaginidir. Bu saytın sahibi öz saytına girişi idarə etmək üçün Wordfence-dən istifadə edir.

Siz həmçinin Wordfence's bloklama alətləri haqqında öyrənmək üçün sənədləri oxuya və ya Wordfence haqqında ətraflı öyrənmək üçün wordfence.com saytına daxil ola bilərsiniz.

Wordfence tərəfindən 2 İyul 2021-ci il Cümə, 17:58:48 GMT-də yaradılıb.
Kompüterinizin vaxtı: .


Genetikanın qida tələblərinə təsiri

Aşağıdakı qrafik 5 mq vitamin D3 ehtiva edən sınaq yeməyi qəbul etdikdən sonra 8 saat ərzində 39 sağlam kişi arasında D3 vitamininin plazma konsentrasiyasındakı dəyişiklikləri əks etdirir. sorulduqdan sonra, bu vitamin qan dövranı ilə chylomicrons (yeni udulmuş lipidləri və lipid-mikroelementləri qaraciyərə daşıyan bağırsaqda əmələ gələn hissəciklər) vasitəsilə nəql olunur. Kredit: INRA-Fransa

Təxminən 0,1%: bu, iki fərd arasındakı orta genetik fərqdir. Bu kiçik faiz bəzi fiziki xüsusiyyətlərin, məsələn, gözlər, saçlar və boyların dəyişməsindən, eyni zamanda müəyyən xəstəliklərə qarşı həssaslığımızda və iştirak edən vitaminləri və fitomikroelementləri (karotenoidlər, polifenollar və s.) udmaq qabiliyyətimizdəki fərqlərdən məsuldur. xroniki xəstəliklərin qarşısının alınmasında. Genetik fərdlərarası dəyişkənliyin öyrənilməsinə əsaslanaraq, INRA və Eks-Marsel Universitetinin tədqiqatçıları 21 avqust 2018-ci il tarixində Qidalanmanın İllik İcmalında nutrigenetika ilə bağlı cari biliklərə dair icmal dərc ediblər. Bu yeni yaranan elmin məqsədi qidalanma tövsiyələrini fərdiləşdirməkdir. fərdlər və fərdlər qrupları arasında genetik fərqləri nəzərə almaqla qida, mikronutrient və fitomikronutrient ehtiyatlarını optimallaşdırmaq.

Nə üçün vitamin tələbləri və onları mənimsəmə qabiliyyətimiz fərddən fərddə fərqlənir1? Əvvəlki tədqiqatlar göstərdi ki, bəzi vitaminləri udmaq qabiliyyəti fərdlər arasında əhəmiyyətli dərəcədə dəyişir, məsələn, D vitamini halında 34 fakt. Fərdi qidalanma tələblərinin daha yaxşı başa düşülməsi elm adamlarına daha fərdiləşdirilmiş qidalanma tövsiyələri verməyə imkan verəcək. məhz nutrigenetikanın məqsədi. Fərdlərarası dəyişkənliyə cavabdeh olan bütün amilləri hələ bilməsək də, genetika artıq ən həlledicilərdən biri kimi görünür.

INRA və Eks-Marsel Universitetinin tədqiqatçıları mikronutrientlərin, xüsusilə yağda həll olunan vitaminlərin (A, D və E), karotenoidlərin (beta-karotin, likopen, və lutein) və fitosterollar (bitki mənşəli sterollar). Orqanizmimizin onları istehsal edə bilmədiyini və ya onun yaxşı işləməsi üçün vacib olduğunu (vitaminlər) və ya meyvə və tərəvəzlərin (müəyyən fitomikronutrientlər) faydalı təsirlərini artıra bildiyini nəzərə alsaq, insanlar bu mikroelementləri qida rasionu vasitəsilə almalıdırlar. Bundan əlavə, karotenoidlər və ya polifenollar kimi vitaminlərin və fitokimyəvi maddələrin adekvat qəbulu xərçəng və ürək-damar, neyrodegenerativ və göz xəstəlikləri kimi vəziyyətlərin qarşısını almaq üçün vacibdir.

Son məlumatlar göstərir ki, müəyyən mikronutrientlərin bioavailliyində fərdlərarası dəyişkənlik tək nukleotid polimorfizmləri (SNPs)2 tərəfindən modullaşdırılır. Müəyyən edilmiş SNP-lər bu birləşmələrin bağırsaqda alınması və daşınmasında iştirak edən genlərdə yerləşir. Hər bir SNP-nin təsiri adətən aşağı olur, lakin SNP-lərin birləşməsi fərdlərarası dəyişkənliyin əhəmiyyətli hissəsini izah edə bilər. Məsələn, tədqiqatçılar E vitamininin bioavailliyindəki fərdlərarası dəyişkənliyin, ən azı müəyyən dərəcədə, 11 gendə 28 SNP-nin birləşməsi ilə modullaşdırıldığını aşkar etdilər.

Tədqiqatlar göstərir ki, digər növ genetik dəyişikliklər də bu mikroelementlərin bioavailability ilə əlaqəli ola bilər, məsələn, mikronutrientlərin udulması və metabolizmi ilə əlaqəli müəyyən genlərin surəti. Genetikdən başqa faktorlar da iştirak edə bilər. Bir nümunə, müəyyən mikroelementlərin tənzimlənməsində və udulmasında iştirak etdiyi sübut edilmiş mikrobiotanı göstərmək olar.

Alimlər digər qida maddələrinin və ya fitomikronutrientlərin udulmasında iştirak edən genetik dəyişiklikləri müəyyən etmək üçün tədqiqatlarını davam etdirirlər. Hal-hazırda pomidorda mövcud olan iki fitomikronutrient olan xolesterin və fitoen və fitofluenlə bağlı iki belə tədqiqat aparılır. Onların əsas məqsədi qida maddələrinin, mikroelementlərin və fitomikronutrientlərin hər bir genotipə görə udulma yolunu dəqiq proqnozlaşdıra bilən genetik göstəriciləri müəyyən etməkdir. Gələcəkdə bu nəticələr hər bir fərdin genetik xüsusiyyətlərini nəzərə alaraq müəyyən xəstəliklərin qarşısının alınmasında iştirak edən birləşmələrin qəbulu tövsiyələrini optimallaşdırmağa imkan verməlidir.

Fərdlərarası dəyişkənlik və D3 vitamini qəbul etmək qabiliyyəti

Vitamin D3 (xolekalsiferol) sümük metabolizması üçün həlledici rol oynadığı bilinir. Bununla belə, son məlumatlar onun bioloji rolunun bundan çox kənara çıxdığını göstərir, çünki onun çatışmazlığı müəyyən xəstəliklərin inkişaf riskini artırır. Paradoksal olaraq, D vitamininin udulması ilə bağlı tədqiqatlar hələ də azdır.

Alimlər vitamin D3 konsentrasiyasını hər bir fərdin xilomikronlarından ölçdülər. Narıncı əyri bütün 39 kişinin orta dəyərlərini, bənövşəyi və yaşıl əyrilər isə müvafiq olaraq ən yaxşı və ən pis nəticə göstərən şəxsi təmsil edir. Bu dəyişkənlik, əksər hallarda, 13 gendə 17 SNP-nin birləşməsi ilə izah edilə bilər.


Axenically Cultured Qida Tələbləri Drosophila Melanogaster Böyüklər

1. Mikrobsuz mədəniyyət üçün texnika təsvir edilmişdir Drosophila müəyyən pəhrizlərdə böyüklər. Aqar bazası pambıq yunla əvəz edilmiş tam sürfə pəhrizinin böyüklər üçün adekvat olduğu müəyyən edildi və 16 günlük sınaq müddətində onlara daha çox və ya daha az normal sayda yumurta qoymağa imkan verdi.

2. Buraxılış testləri göstərdi ki, kazein, B vitaminləri (B12 və biotin) K və Mg yumurtalıqların normal inkişafı üçün vacibdir.

3. Kazeini amin turşusu qarışığı ilə əvəz etmək olar. On "əsas" amin turşusunun hamısı yumurta istehsalı üçün lazımlı idi, lakin arginin, histidin və metionin qeyri-adekvat dərəcədə olsa da, yəqin ki, sintez edilmişdir. Qalan əsas amin turşuları ən çox tələb olunan qida maddələri kimi görünürdü, çünki onlar buraxıldıqda yumurta istehsalı ən tez dayanır. Fərdi "vacib olmayan" amin turşuları qarışıqdan çıxarıla bilərdi, lakin onların tədarükü normal yumurta istehsalı və canlılığı üçün lazım idi.

4. Fruktozadan imtina yumurta istehsalını azaldır, lakin 16 gündən sonra belə onun dayandırılmasına səbəb olmur.

5. Əsas ehtiyatların çirkləndiricilər tərəfindən ödənilmədiyini müəyyən etmək çətinliyi xolesterol tələblərinin araşdırılması ilə göstərilir. Bu halda və ola bilsin ki, xolin üçün də yumurta əmələ gəlməsinə olan tələb sürfə inkişafı ilə müqayisədə çox azdır və mühitin tərkib hissələrinin çirklənməsi ilə təmin oluna bilər.

6. Bu iz ehtiyatlarına laqeyd yanaşmaq (bu, yalnız 5 ml mühitə mikroqramın fraksiyaları ilə ölçülə bilər) RNT, xolin, xolesterin və biotin yumurta əmələ gəlməsi üçün lazımsız görünür. Normal yetkin dişinin kəmiyyət tələbləri buna görə də sürfəninkindən fərqli olmalıdır.

7. Həqiqi P çatışmazlığı yaratmaq və ya mühitdə Ca və Cl izlərinin normal məhsuldarlığa imkan vermək üçün kifayət etmədiyinə əmin olmaq mümkün deyildi.

8. Yumurtalığın zülal aclığından sağalma qabiliyyətinə malik olduğu və yeni kameraların əmələ gəlməsini dayandıraraq tək əsas amin turşularının buraxılmasına cavab verməsi göstərilir. Çatışmazlıqların əksəriyyəti yenilməz yumurtaların qoyulduğu müddətdən sonra vitellogenezin inhibə edilməsi ilə nəticələnir. Yalnız Mg və piridoksin buraxılması təsvir olunan fərqlənə bilən patoloji dəyişikliklərə səbəb oldu.


Bitkilərin qidalanma tələbləri

Bitkilər özlərinin kök sistemi vasitəsilə qida və suyu, eləcə də atmosferdən karbon qazını qəbul edə bilən unikal orqanizmlərdir. Torpağın keyfiyyəti və iqlimi bitkilərin yayılmasının və böyüməsinin əsas determinantıdır. Torpağın qida maddələri, su və karbon qazının günəş işığı ilə birləşməsi bitkilərin böyüməsinə imkan verir.

Bitkilərin Kimyəvi Tərkibi

Bitkilər karbon və kalium kimi elementlər şəklində qida maddələrinə ehtiyac duyduğundan, bitkilərin kimyəvi tərkibini başa düşmək vacibdir. Bitki hüceyrəsindəki həcmin əksəriyyəti sudur, adətən bitkinin ümumi çəkisinin 80-90 faizini təşkil edir. Torpaq quru bitkilər üçün su mənbəyidir və quru görünsə belə, bol su mənbəyi ola bilər. Bitki kökləri kök tükləri vasitəsilə torpaqdan suyu udur və ksilem vasitəsilə yarpaqlara qədər nəql edir. Su buxarı yarpaqlardan itdiyi üçün, transpirasiya prosesi və su molekullarının polaritesi (bu, hidrogen bağları yaratmağa imkan verir) köklərdən bitki vasitəsilə yarpaqlara daha çox su çəkir ([link]). Bitkilərin hüceyrə quruluşunu dəstəkləmək, metabolik funksiyaları yerinə yetirmək, qida maddələrini daşımaq və fotosintez etmək üçün suya ehtiyacı var.

Bitki hüceyrələrinin həyatı təmin etmək üçün birlikdə qida maddələri adlanan əsas maddələrə ehtiyacı var. Bitki qidaları həm üzvi, həm də qeyri-üzvi birləşmələrdən ibarət ola bilər. An üzvi birləşmə atmosferdən əldə edilən karbon qazı kimi karbon ehtiva edən kimyəvi birləşmədir. Atmosfer CO2-dən əldə edilən karbon, əksər bitkilərdəki quru kütlənin əksəriyyətini təşkil edir. An qeyri-üzvi birləşmə tərkibində karbon yoxdur və canlı orqanizmin bir hissəsi deyil və ya onun tərəfindən istehsal olunmur. Torpaq məhlulunun əksəriyyətini təşkil edən qeyri-üzvi maddələr adətən minerallar adlanır: bitkilər tərəfindən tələb olunanlara struktur və tənzimləmə üçün azot (N) və kalium (K) daxildir.

Əsas qida maddələri

Bitkilər bütün biokimyəvi ehtiyaclarını təmin etmək üçün yalnız işıq, su və təxminən 20 element tələb edir: bu 20 element əsas qida maddələri adlanır ([link]). Element kimi qəbul edilməsi üçün vacibdir, üç meyar tələb olunur: 1) element olmadan bitki öz həyat dövrünü tamamlaya bilməz 2) heç bir başqa element elementin funksiyasını yerinə yetirə bilməz və 3) element bitkilərin qidalanmasında birbaşa iştirak edir.

Bitki inkişafı üçün əsas elementlər
Makronutrientlər Mikroelementlər
Karbon (C) Dəmir (Fe)
Hidrogen (H) Manqan (Mn)
Oksigen (O) Bor (B)
Azot (N) Molibden (Mo)
Fosfor (P) Mis (Cu)
Kalium (K) Sink (Zn)
Kalsium (Ca) Xlor (Cl)
Maqnezium (Mg) Nikel (Ni)
Kükürd (S) Kobalt (Ko)
Natrium (Na)
Silikon (Si)

Makronutrientlər və mikroelementlər

Əsas elementləri iki qrupa bölmək olar: makronutrientlər və mikroelementlər. Bitkilərin daha çox ehtiyac duyduğu qidalar deyilir makronutrientlər. Əsas elementlərin təxminən yarısı makronutrientlər hesab olunur: karbon, hidrogen, oksigen, azot, fosfor, kalium, kalsium, maqnezium və kükürd. Bu makronutrientlərdən birincisi olan karbon (C), karbohidratlar, zülallar, nuklein turşuları və bir çox digər birləşmələr yaratmaq üçün tələb olunur, buna görə də bütün makromolekullarda mövcuddur. Orta hesabla bir hüceyrənin quru çəkisi (su istisna olmaqla) 50 faiz karbondur. [link]-də göstərildiyi kimi, karbon bitki biomolekullarının əsas hissəsidir.

Bitki hüceyrələrində növbəti ən bol element azotdur (N), zülalların və nuklein turşularının bir hissəsidir. Azot bəzi vitaminlərin sintezində də istifadə olunur. Hidrogen və oksigen bir çox üzvi birləşmələrin bir hissəsi olan və həmçinin suyu əmələ gətirən makronutrientlərdir. Oksigen hüceyrə tənəffüs bitkiləri üçün ATP şəklində enerji saxlamaq üçün oksigeni istifadə etmək üçün lazımdır. Başqa bir makromolekul olan fosfor (P) nuklein turşularını və fosfolipidləri sintez etmək üçün lazımdır. ATP-nin bir hissəsi olan fosfor, oksidləşdirici fosforlaşma yolu ilə qida enerjisinin kimyəvi enerjiyə çevrilməsinə imkan verir. Eynilə, işıq enerjisi fotosintezdə fotofosforlaşma zamanı kimyəvi enerjiyə, tənəffüs zamanı çıxarılacaq kimyəvi enerjiyə çevrilir. Kükürd sistein və metionin kimi müəyyən amin turşularının bir hissəsidir və bir neçə koenzimdə mövcuddur. Kükürd elektron daşıma zəncirinin bir hissəsi kimi fotosintezdə də rol oynayır, burada hidrogen qradiyenti işıq enerjisinin ATP-yə çevrilməsində əsas rol oynayır. Kalium (K) stomatanın açılması və bağlanmasının tənzimlənməsindəki roluna görə vacibdir. Qaz mübadiləsi üçün açılışlar olaraq, stomalar sağlam su balansını qorumağa kömək edir, kalium ion pompası bu prosesi dəstəkləyir.

Maqnezium (Mg) və kalsium (Ca) da vacib makronutrientlərdir. Kalsiumun rolu ikiqatdır: qida maddələrinin nəqlini tənzimləmək və bir çox ferment funksiyalarını dəstəkləmək. Maqnezium fotosintetik proses üçün vacibdir. Bu minerallar, aşağıda təsvir edilən mikronutrientlərlə yanaşı, bitkinin ion balansına da töhfə verir.

Makronutrientlərə əlavə olaraq, orqanizmlər kiçik miqdarda müxtəlif elementlərə ehtiyac duyurlar. Bunlar mikronutrientlər, və ya iz elementləri, çox az miqdarda mövcuddur. Bunlara bor (B), xlor (Cl), manqan (Mn), dəmir (Fe), sink (Zn), mis (Cu), molibden (Mo), nikel (Ni), silisium (Si) və natrium () daxildir. Na).

Bu qida maddələrinin hər hansı birində, xüsusən də makronutrientlərdə çatışmazlıqlar bitkilərin böyüməsinə mənfi təsir göstərə bilər ([link]. Xüsusi qidadan asılı olaraq çatışmazlıq böyümənin ləngiməsinə, yavaş böyüməyə və ya xloroza (yarpaqların sararmasına) səbəb ola bilər). Həddindən artıq çatışmazlıqlar nəticələnə bilər. hüceyrə ölümünün əlamətlərini göstərən yarpaqlarda.

Bitki qida çatışmazlığı ilə bağlı interaktiv təcrübədə iştirak etmək üçün bu vebsayta daxil olun. Bitkilərin qəbul etdiyi N, P, K, Ca, Mg və Fe miqdarını tənzimləyə bilərsiniz. . . və nə baş verdiyini görün.

Hidroponika Hidroponika bitkilərin torpaq əvəzinə su-qida məhlulunda yetişdirilməsi üsuludur. Yarandığı gündən bəri, hidroponika tədqiqatçıların tez-tez istifadə etdiyi artan bir prosesə çevrildi. Bitki qida çatışmazlığını öyrənməkdə maraqlı olan elm adamları ciddi nəzarət edilən şəraitdə müxtəlif qida birləşmələrinin təsirini öyrənmək üçün hidroponikadan istifadə edə bilərlər. Hidroponika istixana şəraitində çiçəklər, tərəvəzlər və digər bitkilər yetişdirmək üçün bir üsul kimi də inkişaf etmişdir. Yerli ərzaq mağazanızda hidroponik üsulla yetişdirilmiş məhsul tapa bilərsiniz. Bu gün bazarınızda bir çox kahı və pomidor hidroponik üsulla yetişdirilib.

Bölmənin xülasəsi

Bitkilər öz kök sistemi vasitəsilə qeyri-üzvi qida maddələrini və suyu, ətraf mühitdən isə karbon qazını qəbul edə bilirlər. Üzvi birləşmələrin su, karbon qazı və günəş işığı ilə birləşməsi bitkilərin böyüməsinə imkan verən enerji yaradır. Qeyri-üzvi birləşmələr torpaq məhlulunun əksəriyyətini təşkil edir. Bitkilər torpaq vasitəsilə suya çatır. Su bitki kökü tərəfindən udulur, qida maddələrini bitki boyunca nəql edir və bitkinin quruluşunu qoruyur. Əsas elementlər bitki inkişafı üçün əvəzsiz elementlərdir. Onlar makro və mikroelementlərə bölünür. Bitkilərin ehtiyac duyduğu makronutrientlər karbon, azot, hidrogen, oksigen, fosfor, kalium, kalsium, maqnezium və kükürddür. Əhəmiyyətli mikroelementlərə dəmir, manqan, bor, molibden, mis, sink, xlor, nikel, kobalt, silisium və natrium daxildir.

Sualları nəzərdən keçirin

Bir elementin vacib hesab edilməsi üçün aşağıdakı meyarların hamısı yerinə yetirilməlidir, istisna olmaqla:

  1. Başqa heç bir element funksiyanı yerinə yetirə bilməz.
  2. Element bitkilərin qidalanmasında birbaşa iştirak edir.
  3. Element qeyri-üzvidir.
  4. Bitki element olmadan həyat dövrünü tamamlaya bilməz.

Karbohidratların, zülalların və nuklein turşularının tərkib hissəsi olan və biomolekulları əmələ gətirən qida maddəsi ________-dir.

Əksər ________ ferment funksiyası üçün lazımdır.

Torpaq bitkiləri üçün əsas su mənbəyi nədir?

Pulsuz Cavab

Azot və kalsium çatışmazlığından hansı növ bitki problemləri yaranır?

Bu qida maddələrində çatışmazlıqlar böyümənin geriləməsi, yavaş böyümə və xloroza səbəb ola bilər.

Yan Babtista van Helmontun həyatını araşdırın. Van Helmont təcrübəsi nəyi göstərdi?

van Helmont göstərdi ki, bitkilər torpağı istehlak etmir, bu düzgündür. O, həmçinin bitki böyüməsinin və çəki artımının suyun qəbulundan qaynaqlandığını düşünürdü, o vaxtdan bu nəticə təkzib edilmişdir.

İki vacib makronutrienti və iki əsas qida maddəsini sadalayın.

Cavablar fərqli ola bilər. Əsas makronutrientlərə karbon, hidrogen, oksigen, azot, fosfor, kalium, kalsium, maqnezium və kükürd daxildir. Əsas mikroelementlərə dəmir, manqan, bor, molibden, mis, sink, xlor, nikel, kobalt, natrium və silisium daxildir.

Lüğət


  • Tam BSC 2011 / BSC 2011L
  • Bütün kritik izləmə kursları üçün 2.5 GPA tələb olunur
  • 2.0 UF GPA tələb olunur

Yolda qalmaq üçün tələbələr qalın hərflərlə yazılmış müvafiq kritik izləmə kurslarını tamamlamalıdırlar. Bu kurslar Kritik İzləmə meyarlarında yuxarıda sadalanan şərtlərlə tamamlanmalıdır.

Bu semestr planı ixtisas üzrə bir nümunə irəliləyişi təmsil edir. Faktiki kurslar və kurs sırası tələbənin akademik qeydindən və kursların planlaşdırılmasının mövcudluğundan asılı olaraq fərqli ola bilər. İlkin şərtlər hələ də tətbiq olunur.

Məzun olmaq üçün tələb olunan 120 krediti tamamlamaq üçün əlavə seçmə fənlərə ehtiyac ola bilər.

Qidalanma elmləri hüceyrə və fizioloji sistemlər haqqında yaranan bilikləri şərh etmək üçün bioloji prinsiplər haqqında bilikləri birləşdirir. Tələbələrin biokimyəvi proseslər və qida funksiyaları haqqında bilikləri onlara qida maddələrinin mövcudluğundakı dəyişikliklərin metabolik funksiyalara təsirini şərh etməyə imkan verəcəkdir. Tələbələr qida tələbləri, qida mənbələri və fizioloji sistemlər haqqında biliklərini həyat dövrünün müxtəlif mərhələlərində və/və ya qidalanma ilə bağlı xəstəliklərdə olan şəxslərin qida və pəhriz ehtiyaclarını müəyyən etmək üçün istifadə edəcəklər.


Qidalanma və Metabolik Biologiya üzrə PhD

Qidalanma və Metabolik Biologiya (NMB) PhD təhsil proqramı tələbələri optimal insan sağlamlığının qorunmasında qidalanmanın rolunu araşdıraraq qidalanma və metabolik elmlərdə biotibbi tədqiqatların sərhədlərində işləməyə hazırlayır. Təlim proqramının məqsədi orijinal fundamental elm tədqiqatları aparacaq, tibb fakültələrində və universitetlərdə dərs deyəcək, icma və beynəlxalq qidalanma sahəsində liderlik vəzifələrində çalışacaq şəxsləri hazırlamaqdır.

Kolumbiya Universiteti Tibb Mərkəzində (CUMC) İnsan Qidalanma İnstitutunun (IHN) tərkibində yerləşdirilmiş bu fənlərarası və çox şöbəli təlim proqramı yüksək strukturlaşdırılmışdır və həm kurs işlərini, həm də əsas tədqiqatları əhatə edir. NMB proqramı tibb fakültəsinin daxilində yerləşən və fakültə mentorları kimi bərabər sayda elmlər doktoru və fəlsəfə doktoru (on daxil olmaqla) ilə CUMC-nin digər PhD proqramları arasında unikal olan ABŞ-da qidalanma üzrə bir neçə doktorluqdan əvvəlki təlim proqramlarından biridir. MD/PhD). NMB təlim proqramının tibb fakültəsində yerləşməsi kursantlara yüksək səviyyəli alimlərin və NIH tərəfindən maliyyələşdirilən gənc müstəqil tədqiqatçıların rəhbərlik etdiyi laboratoriyalarda geniş tədqiqat imkanları təklif edir, bunların hamısı sağlamlıq və xəstəlikdə qidalanma və maddələr mübadiləsinin roluna diqqət yetirir.


Qidalanma tələbləri və insan təkamülü: bioenergetika modeli

İnsanın təkamülü zamanı metabolik ehtiyaclardakı dəyişiklikləri araşdırmaq üçün bioenergetika modeli hazırlanmışdır. (1) bədən ölçüsü və istirahət zamanı metabolizm, (2) beyin ölçüsü və maddələr mübadiləsi, (3) fəaliyyət büdcələri və (4) insanlar və digər antropoidlər üçün qidalanma nümunələri haqqında məlumatlar pəhriz və enerji xərclərindəki dəyişkənliyin ekoloji korrelyasiyasını qiymətləndirmək üçün istifadə olunur. Analyses of variation in these extant species provide a framework for estimating (1) resting metabolic requirements, (2) brain metabolic needs, and (3) total energy requirements in fossil hominids. Anthropoid primates spend about 8% of resting metabolism to maintain their brains, a significantly larger proportion than in other mammals (3–4%), but still significantly less than 20–25% in humans. Total energy expenditure among anthropoids is positively correlated with day range and dietary quality. Human foragers fit this pattern, having high levels of energy expenditure, large foraging ranges, and a high quality diet. Within the fossil record, it appears that both total energy expenditure (TEE) and energy required by the brain increased substantially with the emergence of Homo erectus. üçün H. erectus, the percentage of resting metabolism used by the brain falls beyond the nonhuman primate range and approaches the modern human range. Additionally, TEE is 35–55% greater than in the australopithecines. The high total metabolic needs and the large proportion of energy required by the brain imply that important dietary changes occurred with H. erectus. These metabolic and dietary changes are linked to (1) the emergence of hunting and gathering, (2) the evolution of the human pattern of prolonged development, and (3) the coexistence and competition with the robust australopithecines.


Accreditation

The Accreditation Council for Education in Nutrition and Dietetics (ACEND) is the accrediting body for the Didactic Program in Dietetics, which is the Nutrition and Dietetics option of the Nutritional Sciences major.

The Pennsylvania State University Didactic Program in Dietetics is accredited by the Accreditation Council for Education in Nutrition and Dietetics (ACEND) of the Academy of Nutrition and Dietetics,120 Riverside Plaza, Suite 2190, Chicago, IL 60606-6995, 312-899-0040, ext 5400.



Şərhlər:

  1. Kendrew

    Məncə, o səhvdir. Mən əminəm. Bunu sübut edə bilərəm. Mənə baş nazirlə yaz, müzakirə edin.

  2. Edsel

    Hər şey bir və beləliklə sonsuzdur

  3. Cassian

    Hmm ... Hər bir Abramın öz proqramı var.



Mesaj yazmaq