Məlumat

Ale bir lagerdən daha az asma hissi verirmi?

Ale bir lagerdən daha az asma hissi verirmi?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pivə növü və asma ilə bağlı mübahisə etdim. Göründüyü kimi, bir fikir var ki, ales sizə lagerlərdən daha az asma hissi verir (eyni miqdarda spirt istehlakı nəzərə alınmaqla).

Mənim başa düşdüyüm odur ki, asmalıq spirtin səbəb olduğu susuzlaşdırmadan başqa bir şey deyil. Kütlə vahidinə daha çox spirt - daha çox susuzlaşdırma.

Eyni bədən kütləsi üçün istehlak edilən eyni miqdarda spirtin (fərqli növ maya ilə) fərqli təsirlərə malik olacağını göstərən hər hansı bioloji sübut varmı?


İçməli 7 Ən Pis Pivə və Əvəzində Nə İçməli

AskMen redaksiya komandası həyat üçün ən yaxşı avadanlıqları, xidmətləri və əsas məhsulları hərtərəfli araşdırır və nəzərdən keçirir. Bu məqalədəki linki klikləsəniz və məhsul və ya xidmət alsanız, AskMen ödəniş ala bilər.

Payız pivə içmək üçün mükəmməl vaxtdır. Mümkün qədər qızartılı günəşdən uzaq durmağa çalışarkən, yəqin ki, yayın yaxşı bir hissəsini şaxtalı dəmdən həzz alaraq keçirdiniz. Səməni, hoppy, alkoqollu içki yay gününü mükəmməl müşayiət edə bilər. Demək istəyirəm ki, qazonu biçdikdən və ya bağçanızı otladıqdan sonra soyuq pivədən daha yaxşı nə var? Heç nə, bu nə. Ancaq bütün yaxşı şeylər kimi, yay da sona çatmalıdır (və etdi).

Bu o deməkdir ki, hava bir az soyumağa başladığına və qırmızı, sarı və qəhvəyi yarpaqlar həyətinizə axmağa başladığı üçün siz Hot Toddies və konyak iyləmək əvəzinə pivədən imtina etməlisiniz.

Əslində, payız yeni pivələri sınamaq üçün mükəmməl vaxtdır. İsti hava solğun ales, pilsnerlər, IPA və turş pivələr üçün olsa da. Payız lagers, porters, stouts və qəhvəyi ales üçün mükəmməldir. Ancaq bütün pivələr bərabər yaradılmır. Buna görə də biz bazarda ən məşhur pivələrdən bəzilərinə nəzər salmaq və onları məntiqi əvəzetmə ilə birləşdirməyə qərar verdik. Biz heç vaxt demirik ki, bu pivələrdən hər hansı birini almalısan. Sadəcə olaraq, tempi dəyişməyə ehtiyacınız varsa, bəzən daha yaxşı bir seçim var, bəlkə də bundan xəbəriniz yoxdur.

1. Keçin: Budweiser

Aydındır ki, Budweiser bir səbəbə görə &ldquoPivə Kralı&rdquo adlandırılır. 1800-cü illərin sonlarından dəmlənmiş bu 5 faiz ABV solğun lager təravətləndirici, balanslaşdırılmış və klassikdir. Bir Qönçəni açdığınız zaman, vaxt və zaman nə əldə edəcəyinizi bilirsiniz. Bu, belə bir izləyiciyə sahib olmasının səbəblərindən biridir. Əgər bir şey alsanız və ondan həzz alırsınızsa, niyə başqa bir şey sınayın? Alış-verişindən narazı qalmaq üçün kim üç qat baha qiymətə bir stəkan pivə almaq istəyər? Xoşbəxtlikdən Budweiser pərəstişkarları üçün bazarda zövq almağınız üçün ləzzətli, təravətləndirici, yaxşı hazırlanmış lagerlər və pilsnerlər dünyası var. İndi və sonra filialı açın və yeni bir şey sınayın.

Bunun əvəzinə İçki: Ev Pivəsi

House Beer unikaldır ki, yalnız bir növ pivə istehsal edir. Yalnız House Beer adlı lager hazırlayır. Klassik &ldquohouse&rdquo lagerlərinə hörmət olaraq hazırlanmış bu 4/8 faiz ABV solğun lager qönçə həvəskarları üçün mükəmməldir, çünki o, iddiasızdır və heç bir şey olmağa çalışmır. Bu, dostlarla qril etmək və əylənmək üçün mükəmməl olan sadə, yüngül, əzilən pivədir. Üstəlik, siz onu uzun boylu oğlanlarda (16 unsiya) ala bilərsiniz ki, çox gözəldir.

2. Keçin: Nyukasl

Qəhvəyi alelərə gəldikdə, Nyukasl uzun müddətdir yığının başındadır. Bu 4,7 faiz ABV İngilis qəhvəyi ale qozlu, zəngin və şirindir. Siz porter və ya qalın olmayan daha tünd pivə istəsəniz və Newcastle-a çatsanız, seçiminizdən razı qalacağınıza əmin ola bilərsiniz. Ancaq sənətkarlıq pivəsi dünyasında, bazarda pivə sevən ürəyinizdəki bu yeri asanlıqla doldura biləcək daha çox qəhvəyi ales var.

Əvəzində İçki: Surly Bender

Minnesota rsquos Surly Brewing, son bir neçə ildə pivə istehsalı dünyasında həqiqətən də ad çıxardı. Ən yaxşı təkliflərindən biri onun Benderidir. Bu 5,1 faiz ABV yulaf ezmesi qəhvəyi ale incə hoppy, hamar, zəngin və şirindir. Dadını Belçika və İngilis səmənilərindən alır. Nəticə, müxtəlif üslublar arasında sərhədi kəsən və zəngin vanil, kofe və şirniyyat ləzzətlərinə malik, lakin içilməsi asan olan pivədir.

3. Keçin: Mavi Ay

Bir çox insanlar üçün Mavi Ay buğda pivələri haqqında biliklərinin başlanğıcı və sonudur. Bir dilim portağal ilə bir pint Mavi Ayın nə üçün məşhur seçim olduğunu mübahisə etmək çətin olsa da, bu o demək deyil ki, başqa möhtəşəm buğda pivələri sınamağınızı gözləyir. Beləliklə, Mavi Ayınızı bir axşama qoyun və başqa bir şey sınayın. Düşünürük ki, siz çox xoşbəxt olacaqsınız.

Bunun əvəzinə içki: Allagash White

Əgər Blue Moon kütləvi istehsal olunan buğda pivələri üçün standartdırsa, Allagash White buğda pivələri üçün standartdır. Bu 5,1 faiz ABV buğda pivəsinin bu qədər populyar olmasının bir səbəbi var ki, o, ənənəvi Belçika üslubunda hazırlanır. O, Portlandda, Mendə yerləşən pivə zavodu əsrlər boyu dəmlənmiş məşhur üslubu yenidən yaratmağa çalışır. Allagash's rsquos versiyası dadını keşniş və portağal qabığından alır.

4. Keçin: Corona Extra

Rütubətli, günəşli, yay günündə başlığı əhənglə örtülmüş Corona ilə üz-üzə gəlmək çətindir. O, təravətləndirici, yüngüldür və yaxşı yeməklər və daha yaxşı dostlarla birləşdirildikdə, həqiqətən də asan azalır. Lakin, bu 4,6 faiz Amerika əlavə lager həddən artıq bahadır və biz daha yaxşısını edə bilərik. Əgər o yüngül, qarğıdalı şirin, təravətləndirici üsluba can atırsınızsa, əllərini sınayan bir neçə pivə zavodu var. Son illərdə bir neçə həqiqətən böyük olanlar ortaya çıxdı və onlar yay yeməkləri ilə eyni dərəcədə (yaxşı deyilsə) birləşirlər.

Əvəzində içki: Oskar Blues Beerito

Koloradoda yerləşən Oskar Blues, Dale-nin Pale Ale, Old Chub, Tenfidy və Death By Coconut əsərləri ilə yaxşı tanınır. Lakin, onun ən son əlavələrindən biri Meksika üslublu lagerlərin pərəstişkarları üçün mükəmməldir. Beerito incə hop acısı ilə xırtıldayan, təravətləndirici ləzzətli 4 faiz ABV-dən ibarətdir.

5. Keçin: Ginnes

İnsanların çoxu böyüklər dedikdə ağlına Ginnes gəlir. Bu 4,2 faiz ABV quru irland pivəsi şübhəsiz ki, dünyada ən məşhur tünd pivədir. O, səmənili, zəngin, hamardır və quru ət yemək istəyəndə yerində olur. Bəs bu, həqiqətən də dünyanın ən yaxşısıdırmı? Yəqin ki, yox. Məhz buna görə də əksər tanınmış pivə zavodları möhkəm üslubun öz versiyasını yaratmaqda əllərini sınamışlar. Onların bir çoxu mükafata layiq görülüb və bir stəkan qara məhsul kimi çubuqlarınızla birləşdirin və püre edin.

Bunun əvəzinə içki: Deschutes Obsidian Stout

Ginnesin quru, zəngin dadından zövq alırsınızsa, lakin bir az fərqli bir şey sınamaq istəyirsinizsə, Deschutes Obsidian Stout götürün. Bu yüksək qiymətləndirilən kök qaymaqlı, zəngin, hamar, quru və Ginnesin mükəmməl alternatividir. Tərkibində qəhvə, şokolad və qovrulmuş səməni ətirləri var. Onun İrlandiyalı həmkarı ilə böyük fərqi, sonunda bir az acılıq əlavə etmək üçün incə hop varlığıdır.

6. Keçin: Heineken

Əgər siz bu 5 faizlik Avropa solğun lagerinin pərəstişkarısınızsa, biz sizə heç bir halda bir pint tökməməyi demirik. O, xırtıldayan, təravətləndirici və heç vaxt məyus etmir. Ancaq hər hansı bir pivədə olduğu kimi, hər dəfə eyni pivə sifariş etməklə özünüzü bəzən atalar sözü küncünə boyadığınız kimi hiss edirsiniz? Əlbəttə, siz həmişə nə əldə edəcəyinizi bilirsiniz. Ancaq arada bir qarışdıra biləcəyiniz yeni sevimli pivə tapmaq gözəl olardımı?

Bunun əvəzinə içki: Upslope Craft Lager

Heinekenin xırtıldayan, təravətləndirici, yüngül, incə acı dadını sevirsinizsə, orada başqa seçimlər də var. Boulder, Colorado şəhəri Upslope sadəcə olaraq &ldquoCraft Lager&rdquo adlı pivə hazırlayır. Bu, 4,8 faiz spirtdən ibarətdir və yüngül, təravətləndirici bədənə malikdir və salatlar, dolmalarda və yaxşı vaxtlarla yaxşı uyğunlaşır. O, sadəcə olaraq səmənili arpadan, qar əriməsindən sudan və mayaotundan hazırlanır.

7.) Keçin: Oktoberfestbier-dən keçin

Oktoberfest bitmiş ola bilər, lakin bayram başa çatdıqdan sonra pivə tərzinə tələbat azalır. Spaten, Bavariyanın ən məşhur pivə zavodlarından biridir və Münhenin dünyaca məşhur Oktoberfest şənliyinin mərkəzlərindən biridir. Bu pivədən altı qutu götürmək sizə Almaniyanın əsl dadını verəcəkdir. Ancaq ABŞ-ın sənətkarlıq pivə bazarında bunun əvəzinə cəhd etməyə dəyər alternativlər var.

Bunun əvəzinə içki: Sierra Nevada Oktoberfest

Hər il Amerikanın ən yaxşı Oktoberfest pivələrindən biri olan pivə zavodu bu il öz orijinallığını bir addım daha irəli apardı. Bunun səbəbi, Bavariya pivə zavodu Brauhaus Faust-Miltenberger ilə əməkdaşlıq etdiyi, 350 ildən çox tarixi olan pivə əməliyyatı. Tərəfdaşlıq Bavariyadakı ən yaxşı pivə istehsalçılarına layiq kompleks, balanslaşdırılmış pivə ilə yalnız bu ilki təklifi daha da yaxşılaşdırdı.


Ale vs. Lager (Mayanın Pivədə Rolu)

Biz bilirik ki, maya çörək və şərabçılıqda mühüm rol oynayır (bioloji yanacağın gələcəyini demirəm...). Bəs pivədə necə işləyir?

Təəccüblü deyil, mayanın rolu getdiyi hər yerdə eyni rol oynayır. Maya yeyir. Yaxşı, daha dəqiq desək, maya metabolizə edir - heç olmasa, bu, bizi maraqlandırır. Mayanın üzüm şirəmizdəki şəkərdən tam yemək almasından məmnun deyilik, amma onun istehsal etdiyi şeydən - şərabdan daha çox xoşbəxtik. Eyni şey çörək və pivə üçün də keçərlidir. Şərbətin içinə qoyduğumuz maya (qaynadılmış səməni taxılından hazırlanmış maye) o taxıl şəkərləri ilə ziyafət etməyi xoşlayır və biz buna icazə veririk, çünki o ibtidai acgözlüyün əlavə məhsulu spirtdir. Bəli. Maya bizim taxılımızı pivəyə çevirir.

Ancaq bu, sadəcə hər hansı bir maya deyil. Pivə hazırlamaqda müəyyən xüsusi növlər var. Latın nomenklaturasını əzbərləmək və ya onu fermentləşdirən maya ilə sevdiyiniz pivəni müəyyənləşdirmək məcburiyyətində qalmasanız da, pivə istehsalında iştirak edən iki əsas fermentasiya üsulu ilə birbaşa əlaqəli iki növ maya haqqında bilmək faydalıdır. Hamısı aşağı düşür ale vs lager.

Çox güman ki, bir pivənin bir-birini ale və ya lager kimi adlandırıldığı bir vəziyyətdə olmusunuz və heç kimin sizdən fərqi soruşmadığına ümid edirsiniz. (Biz hamımız orada olmuşuq.) Fərq budur: pivə necə fermentləşdirilib? Ale üst-fermentasiya olunur, yəni maya şərabın üstünə və daha yüksək temperaturda tətbiq olunur. Üst fermentasiya ən qədim üsuldur və bunun üçün istifadə edilən maya deyilir Saccharomyces cerevisiae. Üst fermentasiya daha çox ləzzət verməyə meyllidir efirlər (hər iki növ mayalanmanın əlavə məhsulu) olduğu kimi, isti fermentasiyada daha aydın görünür fenollar (tanin kimi şeylər daxildir).

Lager, digər tərəfdən, dibdən fermentləşdirilmişdir, yəni maya qatının dibində, daha aşağı temperaturda işləyir. Bunun səbəbi, alt fermentasiyada iştirak edən mayaların hibrid olmasıdır Saccharomyces cerevisiae və maya adlanır Saccharomyces eubayanus, Pataqoniyadan olan vəhşi maya, yəqin ki, bir neçə əsr əvvəl ticarət gəmisi ilə Avropaya səyahət etdi. S. cerevisiae-dən fərqli olaraq, S. eubayanus daha soyuq temperaturda inkişaf edə bilər və onların körpə mayası S. pastorianus bu qabiliyyəti miras almışdır (ana təşəkkür edirəm!).

Reaksiya daha uzun sürdüyü üçün dibdən fermentləşdirilmiş lagerlər aşağı temperaturda daha uzun müddət mayalanır. Nəticə, alenin tələffüz edilən ləzzətlərindən daha az olan "daha xırtıldayan" pivədir. Klassik bir nümunə Alman pilsner ola bilər. (Lagerlər dünyada daha populyardır, baxmayaraq ki, ales adətən daha mürəkkəbdir.)

Üçüncü əsas fermentasiya növünü və bunun üçün təşəkkür etməli olduğumuz mayanı unutduğumuzu düşünə bilərsiniz. etmədik. Vəhşi fermentasiya, pivənin fermentasiya edilməsinin üçüncü əsas yoludur, ilk növbədə, təxmin etdiniz ki, vəhşi mikroblara, xüsusən də Brettanomyces, pivələrə qətiyyətlə bəxş etmək qabiliyyəti ilə tanınan (və tez-tez axtarılan) bir maya funky dad profili. Getdikcə artan Amerika sənətkarlıq pivə istehsalçıları vəhşi fermentasiya ilə oynayırlar, baxmayaraq ki, ümumiyyətlə ənənəvi fermentləşdirilmiş pivələr kimi idarə olunan şəraitdə.

Əgər lagerlərinizdən alesinizi bilirsinizsə, yabanı fermentləşdirilmiş pivələri dəqiq müəyyənləşdirmək çətin olmayacaq.


Şəkər

Yəni bu, kokteylləri pis edir? Onların hamısının yaşıl, sarı və çəhrayı olduğunu görürsünüz? Əslində yox, çünki kokteyllərin rəngi spirtə əlavə olunan meyvə şirəsindən gəlir.

Lakin kokteyllər öz səbəblərinə görə pisdir, yəni onlara şirin dad vermək üçün onlara əlavə edilən yüksək miqdarda şəkər. Yenə də ləzzətli dad verir, lakin şəkər asma xəstəliyini şiddətləndirə bilər - sizi daha da susuzlaşdıra və sonradan qəzaya uğramağınıza səbəb ola bilər - bu da sizi daha da pis hiss etdirəcək.

Odur ki, Sahildəki Seksi yerə qoyun! Ciddi olaraq, hər halda, onu yerə qoymalısan ...


7 spirtli içkilər pisdən pisə doğru sıralanır ən pis dəriniz üçün

Hamımız bilirik ki, alkoqol əla deyil, şübhəsiz ki, gecə avtobusu sakinlərinin məftunedici auditoriyası üçün Beyonce mahnısını oxuduğunuz zaman hər şey əyləncə və oyundur, lakin bu, dərinizə o qədər də yaxşı deyil.

"Şübhəsiz ki, spirt dəriyə zərər verir" deyir Sam Bunting, Londonun aparıcı dəriyə qulluq mütəxəssislərindən biridir. "Uzun müddət ərzində çox içmək davamlı iltihaba, sabit qızartıya və qırıq kapilyarların görünməsinə səbəb ola bilər."

Əyləncə bununla bitmir, "spirt də quruyur, dərini quru, sıx və parıltısız edir. O, həmçinin tez-tez duzlu dişləmələrlə birlikdə qəbul edilir və bu, üzün şişməsinə səbəb ola bilər, xüsusən də üzün təbii olaraq maye saxlamağa meylli bölgələrində. və göz altı nahiyəsi kimi şişlik."

"Nəhayət, spirtli içkilər tez-tez şəkər yükünü təmsil edir, bu da insulin səviyyələrinin artmasına səbəb olur və bu, dərinin iltihabını təşviq edən bir mühit yaradır və sızanaq kimi ümumi şərtlər alovlana bilər."

Bütün bunları nəzərə alaraq, biz Dr Semdən dəriniz üçün "pisdən ən pisə" qədər sevimli içkilərimizdən 7-ni sıralamasını istədik. Onun düşündükləri budur.

"Tequila digər alkoqollu həmkarlarına nisbətən daha az şəkərə malikdir, buna görə də iltihab və sızanaqlara səbəb olma ehtimalı azdır." Dr Sam Bunting deyir.

"Duzdan qaçın və böyük bir asma ehtimalı azdır. Bunun səbəbi, tekila yüksək təmizlik ruhudur və tərkibində viski və ya rom kimi daha tünd spirtli içkilərin birləşmələri var."

Deyilənə görə, əgər siz xüsusilə yüksək miqdarda məhsul (aka, bütün gecəni tekila iynələrini vuraraq) içsəniz, dəriniz və baş əziyyət çəkəcək. Bir biləndən götürün.

Doktor Sem deyir: "Pivədə bir az duz olsa da, bəzi xilasedici xüsusiyyətlərə malikdir". "Tərkibində antioksidantlar və digər yaşlanma əleyhinə faydalar var." Kim bilirdi?!

"Bundan əlavə, pivənin tərkibində spirtli içkilərdən daha az spirt var və insanlar onu daha yavaş içməyə meyllidirlər, buna görə də digər daha güclü formalara nisbətən daha az susuzlaşdırıcı təsir göstərəcək."

"Cin və araqın hər ikisi analoqlardan azaddır (aslıq xəstəliyinin əlamətlərini törətmək ehtimalı daha azdır). Pəhriz tonikinə müraciət etsəniz, onlar şəkər və duzda nisbətən azdırlar, buna görə də bütün spirtli içkilərə qarşı daha az rəhm edir. dəri kokteyl həmkarlarından daha çox." Dr Sam izah edir.

Təəccüblü deyil ki, hər kəs Lidlin £15,99 sitrus cininə görə dəli olur.

Çoxumuz var hamısı ağ şərabda bir gecənin gətirdiyi şiddətli baş ağrısı ilə çox tanışsınız və təəccübləndirin ki, bu da dərinizə heç bir xeyir verməyəcək.

"Ağ şərabda yüksək şəkər var, bu da sistemli iltihaba səbəb olur, bu o deməkdir ki, nəticədə hüceyrə zədələnməsinə və dərinin yaşlanmasına səbəb olur" Dr Sem deyir.

"Ağ şərabın heç bir faydası yoxdur, çünki tərkibində sağlamlığa faydaları baxımından heç bir şey yoxdur."

"İndicə örtdük, şəkər hər yerdə pəhrizdə, digər həddindən artıq karbohidratlarla birlikdə, dərinin qocalmasının artmasına səbəb ola biləcək sistemik iltihaba səbəb olur. Alkoqolla nə qədər az şəkər qəbul etsəniz, uzunmüddətli qırış riskiniz bir o qədər yaxşıdır. Təəssüf ki, mojitolar, Red Bull, meyvə şirələri və ya Coca-Cola ilə qarışdırılmış içkilər kimi şəkər/şəkər siropu ilə yüklənir." Dr Sem izah edir.

Və bu, yalnız qırışlar deyil, "s uqar da insulin səviyyənizi yüksəldərək sızanaqlara səbəb olur və bütün bədəndə iltihaba səbəb olur".

"Marqarita şəkər və duzdan ibarət təhlükəli duet sayəsində ikiqat ləzzət verir." Dr Sam deyir. "Bu, şəkərin uzunmüddətli digər potensial qocalma təsirlərini nəzərə almasaq, asma ilə əlaqələndirdiyimiz şişkin görünüşə gətirib çıxarır".

Sizdə var. Əgər həyat sənə əhəng verirsə, et yox marqarita hazırlayın.

Bəli, mən onu sizə çatdırmağa nifrət edirəm, amma qırmızı şərab dəriniz üçün demək olar ki, ən pis içkidir.

"Alkoqol vazodilatatordur, yəni dəridə qan damarlarının açılmasını təşviq edir, bu da qızartıların artmasına səbəb olur. Qırmızı şərab ən pis günahkarlardan biridir, çünki o, eyni zamanda yenidən qızartı və qızartı təşviq edən bir histamin buraxıcıdır." Dr Sam deyir.

"Bu, xüsusilə qızartıya və ya rosaceaya meyllisinizsə, onu ən pis içki edir."


İstinadlar

[1] Yeomans, M.R. (2010). Alkoqol, iştah və enerji balansı: alkoqol qəbulu piylənmə üçün risk faktorudurmu? Fiziologiya və Davranış, 100(1), 82-89.

[2] Kwok, A., Dordevic, A.L., Paton, G., Page, M.J. and Truby, H. (2019). Alkoqol istehlakının qida enerjisinin qəbuluna təsiri: sistematik bir baxış və meta-analiz. British Journal of Nutrition, 121(5), 481-495.

[3] Waychenberg, B.L. (2000). Subkutan və visseral yağ toxuması: onların metabolik sindromla əlaqəsi. Endokrin Baxışlar, 21(6), 697-738.

[4] Shi, H. və Clegg, D.J. (2009). Bədən çəkisinin tənzimlənməsində cinsi fərqlər. Fiziologiya və Davranış, 97(2), s.199-204.

[5] Sonko, B. J., Prentice, A. M., Murgatroyd, P. R. və b. (1994). Alkoqolun yeməkdən sonra yağ yığılmasına təsiri. Am J Clin Nutr, 59, 619-25.


Milwaukee'nin ən yaxşı işığı

Milwaukee's Best Light, MillerCoors-a məxsus və ölkə daxilində mövcud olan Amerika tipli yüngül lagerdir. Onlar 2006-cı ildə “Kişilər kişi kimi davranmalı, yüngül pivə isə pivə kimi dadlı olmalıdır” şüarını irəli sürdülər.

Kalori: 98
Karbohidratlar: 3.5
ABV: 4.2%


Ale lagerdən daha az asma hissi verirmi? - Biologiya

"Üzüm və ya taxıl, amma ikisi heç vaxt." Eyni gecədə şərab və ya pivə içməyi tövsiyə edən köhnə xalq müdrikliyi belədir. Xəstə, susuzluq və parçalanan baş ağrısı ilə yuxudan oyanmış insanların içkilərini ağılsızcasına qarışdırmaqda günahlandırdıqlarını eşitmək qeyri-adi deyil.

Daha sonra müxtəlif içkilərin istehlak edilməsi qaydası ilə bağlı nəzəriyyələr var. Bir versiya təklif edir: “Pivədən əvvəl şərab içsəniz, özünüzü qəribə hiss edəcəksiniz. Şərabdan əvvəl pivə iç və özünü yaxşı hiss edəcəksən." Yoxsa əksinədir? Bir-iki içkidən sonra bunu xatırlamaq həmişə asan olmur. Bütün bunlar bu sözlərin nə dərəcədə etibarlı olması sualını doğurur. Şərab və ardınca pivə içməyin və ya əksinə, asma vəziyyəti daha da pisləşdirdiyinə dair lətifədən başqa bir dəlil varmı?

2000-ci ildə nəşr olunan əvvəlki tədqiqatların icmalı təsdiqləyir ki, asmaların əsas simptomlarının səbəbləri susuzlaşdırma, aldosteron və kortizol kimi hormonların səviyyələrində dəyişikliklər və spirtin özünün toksik təsirləridir. Bundan əlavə, immunitet sisteminin pozulduğuna dair sübutlar var və bunun baş ağrısı, ürək bulanması və yorğunluğun səbəbi ola bilər.

Akşamdan kalmanın şiddətinə təsir edən bir içkinin iki əsas inqrediyentindən birincisi göz qabağındadır. Alkoqolun tərkibi nə qədər yüksəkdirsə və onu nə qədər tez içirsinizsə, asmalıq bir o qədər pisləşir. Bununla belə, bu, sadəcə orta göstəricidir. Eyni miqdarda spirt həmişə eyni şiddətdə asma ilə nəticələnmir. Bir çoxları asma hiss etmədiklərini bildirir və heç kim bunun səbəbini bilmir. Tətildə olan gənc danimarkalılar üzərində aparılan bir araşdırmada, ən azı 12 vahid spirt (təxminən dörd pint lager və ya dörd 250 ml stəkan şəraba bərabərdir) istehlak edənlərin demək olar ki, üçdə biri asmadan qaçdı.

Bir çox içki içənlər ümumiyyətlə asma hiss etmədiklərini bildirirlər, lakin bunun səbəbi aydın deyil (Thinkstock)

İçkiləri qarışdırmaq, istehlak edilən spirtin ümumi miqdarını mütləq artırmaq məcburiyyətində deyil, lakin bu, kokteyllərlə ola bilər. Əgər üç və ya dörd ölçü spirtli içkiləri digər maddələrlə birləşdirsəniz, başın döyünməsi və quru boğaz, çox güman ki, cəmi daha çox spirt istehlakının nəticəsidir.

İntoksikasiyaya səbəb olan etanoldan başqa, içki sənayesinin analoqları adlandırdıqları, asmalara təsir edən digər əsas maddələrdir. Bunlar fermentasiya zamanı əmələ gələn aseton, asetaldehid, fusel yağı və ən məşhur tanenlər kimi tünd içkilərə rəngini və ləzzətinin bir hissəsini verən digər maddələrdir. Məsələn, Burbon viskisi araqdan 37 dəfə çox analoq ehtiva edir.

Bu maddələrin asma xəstəliyinin şiddətinə təsirini öyrənmək üçün ABŞ-da tədqiqatçılar alkoqol problemi olmayan, müntəzəm içki qəbul edən universitet tələbələrini işə götürdülər. Fərqli gecələrdə onlara ya burbon və kola, araq və kola, ya da toniklə qarışdırılmış koladan ibarət plasebo, bir neçə damcı ya burbon və ya araqın dadını əsl şeyə bənzədirdilər. Onlar üç ilə altı içki arasında hər hansı bir içki içdilər, lakin bu, onlara 100 ml nəfəs üçün 0,11 q spirt konsentrasiyası vermək üçün kifayət idi. Bu, onların hansı ölkədə olduqlarından asılı olaraq içkili sürücülük limitini iki-beş dəfə üstələyə bilər. Sonra onlar gecəni klinikada keçirdilər və bir sıra testlərdə iştirak etməzdən əvvəl səhər saat 7-də səhər yeməyi üçün oyandılar. Bunun üçün onlara kifayət qədər səxavətli 450 dollar ödənilib. Tədqiqatçılar burbon içən tələbələrin asmalarını daha pis qiymətləndirdiklərini, lakin maraqlısı odur ki, reaksiya müddəti testləri kimi tapşırıqları yerinə yetirirlər.

Viskinin tərkibində yüksək səviyyəli ɼongeners' var ki, bu da daha solğun içkilərdən daha da pisləşə bilər (Thinkstock)

Ağ rom, araq və cin kimi şəffaf içkilər daha az və daha az şiddətli asmalara səbəb olur, çünki onların tərkibində nisbətən aşağı konjenerlər var. Ola bilsin ki, içkilərini qarışdıranlar, sadəcə daha geniş içmə diapazonuna görə bu maddələrin yüksək səviyyədə olduğu tünd rəngli içki seçirlər, amma yenə də problemə səbəb olan qarışıqlıq deyil.

Görünür, heç bir alim insanların təsadüfi olaraq pivə, ardınca şərab və ya şərab, sonra da pivə içmək üçün təyin olunduğu mükəmməl əks-tarazlı araşdırma aparmayıb. Ancaq bəlkə də vacib olan üzüm və ya taxıl deyil, bu içkilərin gücünün mühakimə üzərində olan təsiridir. Pivə şərabın gücündən yalnız üçdə biri ilə yarısı arasındadır, ona görə də ondan başlayaraq daha güclü içkilər gələrsə, daha az intoksikasiyaya səbəb olur. Ancaq bir şəxs şərab və ya spirtli içkilərə başlasa, o zaman onların mühakiməsi daha sonra daha çox içmək üçün kifayət qədər zəiflənə bilər. Şübhəsiz ki, insanların öz sərxoşluqlarını mühakimə etməkdə yaxşı olmadığına dair sübutlar var. Aşağı səviyyələrdə insanlar qanımızdakı spirtin miqdarını çox qiymətləndirirlər, lakin bir neçə içkidən sonra onu qiymətləndirməyə başlayırlar.

Beləliklə, mövcud dəlillər göstərir ki, içkilərin qarışdırılmasında asmalıqları günahlandırmaq olmaz. Bu, çox güman ki, içkinin yüksək konjenerativ sayına və ya həddindən artıq içməyə bağlıdır. Asma xəstəliyinin müalicəsinə gəlincə, elm adamları bunları da araşdırdılar və British Medical Journal 2005-ci ildə boradan tutmuş artishoka və qlükozadan tikanlı armuda qədər hər şeyin sınaqlarının icmalını dərc etdi. İçənlər üçün pis xəbər odur ki, onların heç biri işləmir.

Razısan? Bu və ya Gələcəkdə gördüyünüz hər hansı bir şey haqqında şərh vermək istəyirsinizsə, bizim səhifəmizə keçin Facebook və ya Google+ səhifəmizə yazın və ya bizə yazın Twitter.


Bütün pivələr bərabər yaradılmır

Həm də bilməlisiniz ki, alkoqolsuz yemək mütləq aşağı kalori və ya şəkər demək deyil, hətta onlar həmişə tam güclü həmkarlarından daha az kalori ehtiva edirlər. Hamısı xüsusi pivənin inqrediyentlərindən və onun necə hazırlandığından asılıdır.

Məsələn, bəzi pivə istehsalçıları fermentasiyanı erkən dayandırır və ya səməni tərəfindən təmin edilən şəkərləri daha az istehlak etmək üçün hazırlanmış mayadan istifadə edərək hazır məhsulda daha az spirt, lakin daha çox şəkər buraxırlar. Buğda ilə hazırlanan pivə də kalori və şəkərdə daha yüksək olur.

Beləliklə, bu, yalnız etiketdəki qida məlumatlarının yoxlanılması halıdır? Bəzi hallarda, bəli. Bununla belə, qidalanma məlumatlarını sadalayan pivə zavodları bunu könüllü olaraq edir, çünki bu, Böyük Britaniyada və bir çox digər böyük pivə istehsal edən ölkələrdə qanuni tələb deyil. Əksər istehsalçılar əsas qidalanma məlumatlarını ehtiva edir, lakin onlayn olaraq yoxlamağa dəyər.


Hansı spirtli içkilərin tərkibində sulfit yoxdur?

Şərab daha çox miqdarda sulfit ehtiva etdiyi bilinən əsas spirtli içkidir, lakin tərkibində sulfit olmadığını iddia edən bəzi şərab markaları bunlardır: Frey Vineyards, Coturri Winery, Stellar Organics, Pierre Frick və Spartico Wines. Alkoqollu içkilərin əksəriyyətində müəyyən miqdarda sulfit var. Hətta tərkibində sulfit olmadığını reklam edən içkilər fermentasiya prosesinə görə hələ də az miqdarda ola bilər.

Sülfitlərin mənfi yan təsirləri daha çox miqdarda spirtli içki qəbul etdikdən sonra müşahidə edilə bilər və çox vaxt sadə bir asma ilə əlaqələndirilə bilər. Bu yan təsirlərə dəri qızarması, ürək döyüntüsünün artması, ishal və digər qarın problemləri daxil ola bilər. Kovanlar, tənəffüs problemləri, başgicəllənmə, qollarda və ayaqlarda karıncalanma və qan təzyiqinin azalması kimi digər problemlər sulfit toksikliyindən sonra aydın ola bilər. Qurudulmuş və dondurulmuş qurudulmuş meyvələrdə yüksək səviyyədə sulfitlər də ola bilər. Aşağıdakılar müxtəlif qidalarda və spirtli içkilərdə tapılan sulfitlərin milyonda hissələrlə tipik miqdarıdır:

Qeyd etmək lazımdır ki, müxtəlif markalarda müxtəlif miqdarda sulfitlər ola bilər. Şirkətlər tərəfindən qida etiketində sulfitlərin miqdarının yerləşdirilməsi tələb olunmadığından, bir içki və ya qida məhsulunda olan sulfitlərin dəqiq miqdarını müəyyən etmək çətindir.



Şərhlər:

  1. Whitelaw

    Message Tips

  2. Erhardt

    Tamamilə sizinlə razıyam. Fikrinizi bəyənirəm. Ümumi müzakirəyə çıxarmağı təklif edirəm.

  3. Autolycus

    Fikirləşdim və fikir getdi

  4. Corwyn

    mənimlə şəxsi mesajlar sönmür, səhv ....

  5. Jaykell

    Məncə, doğru deyilsən. Mən mövqeyi müdafiə edə bilərəm.

  6. Dusan

    the phrase Brilliant

  7. Thuan

    Əlbəttə. Yuxarıdakıların hamısına izah edirəm. Bu mövzuda ünsiyyət qura bilərik. Burada və ya axşam.



Mesaj yazmaq